Hasznos lehet a stevia a cukorbetegek számára?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A Stevia egy cukorhelyettesítő, amely nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Egyre nagyobb az érdeklődés a cukorbetegek vércukorszintjének kezelésében történő felhasználása iránt.
A Stevia természetes édesítőszer, amely Észak- és Dél-Amerikában honos cserjéből származik. Számos édesítőszer márkája, köztük a SweetLeaf, a Truvia és a Pure Via.
A Stevia olyan szteviol-glikozidoknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek körülbelül 150–300-szor édesebbek, mint a cukor. A stevia azonban olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy technikailag „nulla kalóriatartalmú” termék.
Bár édesek, a szteviol-glikozidok keserű utóízt hagyhatnak maguk után, így a legtöbb stevia-termék más összetevőket tartalmaz ennek ellensúlyozására.
Édesítőszerként a stevia népszerűsége nőtt, különösen a cukorbetegek körében. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a stevia előnyeit a cukorbetegek számára, és hogy vannak-e kockázatok ezen édesítőszer fogyasztása során.
Stevia és cukorbetegség
Az American Heart Association (AHA) és az American Diabetes Association (ADA) közös nyilatkozatában kijelentették, hogy a stevia és hasonló édesítőszerek hasznosak lehetnek a cukorbetegek számára, ha megfelelően használják őket, és nem kompenzálják azt, ha a későbbi étkezések során extra kalóriákat fogyasztanak.
Egy 2018-as tanulmányban a kutatók egy stevia-édesített kókuszzselé hatásait tesztelték a résztvevőkön 30–120 perccel a fogyasztás után, félórás időközönként.
A kutatás megállapította, hogy a vércukorszint 60–120 perccel csökkent a zselés elfogyasztás után, még az inzulin szekréciója előtt.
Előnyök
Az ebben a cikkben kiemelt tudományos tanulmányok azt sugallják, hogy a stevia a következő előnyökkel járhat a cukorbetegek számára:
- a betegség elleni küzdelem lehetséges antioxidáns tulajdonságai
- vércukorszint-szabályozás, éhgyomorra és étkezés után is
- javult a jóllakottság és csökkent az éhség
- kevesebb vágy extra kalóriákat fogyasztani a nap későbbi részében
- máj- és vesekárosodás elleni védelem
- csökkent triglicerid- és koleszterinszint
A stevia másik előnye a sokoldalúság. Alkalmas hideg és meleg italokhoz, és az emberek meghinthetik zabpehellyel vagy gyümölccsel.
A Stevia sütésre is alkalmas lehet, az adott édesítőszertől és a recepttől függően. Azonban nem karamellizálódik, és nem helyettesíti a cukrot mindenféle főzésnél és sütésnél.
A Stevia kivonatok általában a legtöbb ember számára mérsékelt mennyiségben biztonságosak.
Az Egyesült Államokban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) a szteviol-glikozidokat „általánosan biztonságosnak” vagy GRAS-nak minősíti. Ennek eredményeként a gyártók nagy tisztaságú szteviol-glikozidokat adhatnak az élelmiszerekhez és italokhoz.
A szteviol-glikozidok gyakran vannak jelen cukormentes italokban, lekvárokban és tejtermékekben.
Tudjon meg többet a stevia-ról itt.
Amit a kutatás mond
Számos tanulmány vizsgálta a stevia vércukorszintre gyakorolt hatását.
Egy 2016-os tanulmány arról számolt be, hogy a szárított stevia levélpor jelentősen csökkentette a cukorbetegek vércukorszintjét, mind böjt, mind evés után. A vizsgálat résztvevői triglicerid- és koleszterinszintjük csökkenését is látták.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a stevia biztonságos a cukorbetegek számára a cukor és más édesítőszerek helyettesítésére.
Egy 2013-as patkányokon végzett vizsgálat arról számolt be, hogy az egész stevia levélpor étrend-kiegészítőként történő alkalmazása alacsonyabb vércukorszintet eredményezett. Az eredmények azt is sugallják, hogy a stevia csökkentheti az állatok máj- és vesekárosodását.
2015-től más kutatások szerint a nem tápláló édesítőszerek, mint például a stevia, antioxidáns potenciállal bírnak, és jelentősen csökkentik az egerek vércukorszintjét.
A Stevia csökkentheti az éhséget és javíthatja az emberek jóllakottságát.
Egy kis léptékű kutatásban a kutatók a főétkezésük előtt elfogyasztott harapnivalót adtak a résztvevőknek, amely az előterhelés néven ismert diétás technika. Az előretöltött snack vagy sztíviát, aszpartámot vagy szacharózt tartalmazott, más néven asztali cukrot.
A szacharóz előterhelése 493 kalóriát tartalmazott, míg a sztévia és az aszpartám előterhelése csak 290 kalóriát tartalmazott. Ennek ellenére a résztvevők mindhárom csoportja hasonló éhség- és jóllakottsági szintről számolt be.
Azoknál az embereknél, akik a stevia előterhelését ették, étkezés után jelentősen alacsonyabb volt a vércukorszint, amikor a kutatók összehasonlították őket a szacharózcsoporttal. Az inzulinszintjük is alacsonyabb volt, mint mind az aszpartám, mind a szacharóz csoportban.
A 372 tanulmány egy újabb áttekintése szerint azonban a káros vagy jótékony hatásokra vonatkozó bizonyítékok nem meggyőzőek.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a kutatások többsége szárított stevia leveleket használ, nem pedig stevia kivonatokat.
A stevia kivonatok általában más összetevőket tartalmaznak, amelyek némelyike befolyásolhatja a vércukorszintet. A stevia levél azonban nem rendelkezik GRAS státusszal az FDA-nál, akik nem engedik a gyártóknak édesítőszerként használni.
A stevia képes kezelni vagy gyógyítani a cukorbetegséget?
Mivel a cukorbetegeknél a sztíviára összpontosítanak, sokan kíváncsiak arra, hogy képes-e kezelni vagy gyógyítani az állapotot.
A cukorbetegségre jelenleg nincs gyógyszer, de az emberek gyógyszerekkel és életmódbeli változásokkal kezelhetik az állapotot. A Stevia segíthet ezeknek az életmód-adaptációknak a támogatásában.
Az International Journal of Endocrinology folyóiratban megjelent, 2018-as patkányokon végzett tanulmány arra utal, hogy a stevia elég nagy dózisban serkentheti az inzulintermelést. A tanulmány szerzői ezt a stevia növényi vegyületeire adták.
A cukor helyett édesített ételekben és italokban a stevia használata segíthet a cukorbetegeknél a vércukorszint stabilizálásában.
Ez a cukorpótlás csökkentheti az ember által elfogyasztott kalóriák számát is, ami valószínűleg elősegíti a fogyást. A túlsúly a 2-es típusú cukorbetegség és szövődményeinek kockázati tényezője, beleértve a szív- és veseproblémákat.
További információ a cukorbetegség kezelését támogató növényi gyógymódokról.
Kockázatok és mellékhatások
A stevia-val kapcsolatos biztonsági vizsgálatok nem jelentenek negatív mellékhatásokat, mindaddig, amíg az emberek mérsékelt mennyiségben fogyasztják az édesítőszert.
Az FDA elismeri, hogy a tisztított stevia termékek általában biztonságosak a legtöbb ember számára.
Egyes stevia termékek adalékokat tartalmaznak, amelyek mellékhatásokat okozhatnak. Például a cukoralkoholok egyes embereknél a következő tüneteket okozhatják:
- puffadás
- hányinger és hányás
- gyomorfájdalom és görcs
- egyéb emésztési problémák
A cukoralkoholok azonban egyébként biztonságosak a cukorbetegek számára. Az ADA szerint a cukoralkoholok kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a cukor, és nem befolyásolják annyira a vércukorszintet, mint más szénhidrátok.
A cukorbetegeknek ellenőrizniük kell, hogy a választott stevia-termék nem tartalmaz-e más édesítőszereket, amelyek növelhetik a vércukorszintet.
Stevia alternatívák cukorbetegek számára
Más mesterséges édesítőszerek segíthetnek a cukorbetegeknek az édes ételek és italok iránti vágy kezelésében.
Az ADA szerint az FDA a következő mesterséges édesítőszereket hagyta jóvá:
- aceszulfám-kálium (Sunnet, Sweet One)
- advantame
- aszpartám (NutraSweet)
- neotame
- szacharin (Sweet’N Low, Sugar Twin)
- szukralóz (Splenda)
Ezen édesítőszerek egy része online megvásárolható, köztük a Sweet’N Low és a Splenda.
A test nem bontja le ezeket az édesítőszereket, az aszpartám kivételével. Ehelyett átjutnak az emésztőrendszeren, és a vizeletben és a székletben hagyják a testet. Csakúgy, mint a stevia esetében, ezek az édesítőszerek sem adnak extra kalóriát.
A cukoralkoholok szintén növelik az édességet, anélkül, hogy befolyásolnák a vércukorszintet. A gyártók által az élelmiszerekhez és italokhoz általában hozzáadott cukoralkoholok:
- eritrit
- izomalt
- laktit
- maltit
- szorbit
- xilit
Számos olyan étel azonban, amelynek összetevőjeként mesterséges édesítőszereket tartalmaz, még mindig tartalmaz kalóriákat és szénhidrátokat. Néha ezekben az ételekben majdnem annyi szénhidrát lehet, mint a cukorban gazdag változatban.
Ezért az embereknek gondosan ellenőrizniük kell a tápértékjelöléseket, mielőtt kiválasztanák az enni vagy inni kívánt termékeket.
Az emberek néha agave szirupot használtak a cukor alternatívájaként. Tudja meg, miért nem hasznos ez a cukorbetegség kezelésében.
Összegzés
A Stevia egy cukorpótló, amely szinte nem tartalmaz kalóriát. A Stevia termékek tartalmaznak egy nagyon tisztított kivonatot a stevia növényből, amelyet az FDA általában biztonságosnak tekint.
Egyes tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a stevia segíthet az embereknek csökkenteni a cukorbetegség kockázatát, vagy segíthet a betegségben szenvedőknek a vércukorszint kezelésében.
A kutatások azonban gyakran nem meggyőzőek, és a stevia természetes keserű utóíze miatt más anyagok gyakran kísérik a stevia kivonatot a fogyasztási cikkben.
A Stevia önmagában nem valószínű, hogy jelentősen befolyásolja az ember vércukorszint-szabályozását, de más kezelések és életmódbeli változások mellett hasznos lehet.
A stevia termék kiválasztásakor mindig feltétlenül ellenőrizni kell a címkén olyan egyéb összetevőket, amelyek befolyásolhatják a vércukorszintet. Aki nem biztos benne, kérjen tanácsot orvosától vagy dietetikustól, vagy vegye fel a kapcsolatot az édesítőszer gyártójával.
A stevia termékek egy sorát online lehet megvásárolni.
