A dió napi adagolása megakadályozhatja a súlygyarapodást
Két új tanulmány azt sugallja, hogy a dió napi kis adagja elősegítheti az anyagcsere egészségi állapotát, és megakadályozhatja azt a súlyt, amelyet felnőttkorunkba lépve hajlamosak vagyunk elérni.
A szív- és érrendszeri előnyök nyújtásától a termékenység potenciális javításáig, sőt a memória és az intelligencia növeléséig a dió egészségi előnyei számosak - és nem csoda.
A dió tele van telítetlen zsírsavakkal, rostokkal, fehérjével és más hasznos vegyszerekkel, amelyek mind hozzájárulhatnak a jó egészséghez.
Azonban a dió hozzájárulhat a fogyáshoz? Bizonyos típusú diófélék jobban képesek támogatni a jó anyagcserét?
Két új tanulmány mélyebben elmélyült ezekben a kérdésekben. A szerzők a megállapításokat a Scientific Sessions 2018 konferencián mutatják be, amelyet az American Heart Association (AHA) tart Chicagóban, IL.
Az első tanulmány - Ph.D. Xiaoran Liu, a Harvard T.H. táplálkozási osztályának tudományos munkatársa vezetésével. Chan Közegészségügyi Iskola Bostonban, MA - megvizsgálta a dió és a földimogyoró hosszú távú hatását a testtömegre.
A második tanulmány megvizsgálta a brazil diónak a jóllakottságra, a vércukorszintre és az inzulin válaszra gyakorolt hatását.
Mee Young Hong, Ph.D., bejegyzett dietetikus és a kaliforniai San Diego Állami Egyetem Gyakorlási és Táplálkozástudományi Tanszékának professzora felügyelte.
A dió megakadályozza a súlygyarapodást felnőttkorban
Az első tanulmány a diófogyasztást vizsgálta:
- 25 394 egészséges férfi vett részt az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatában
- 53 541 nő, aki részt vett az ápolók egészségügyi vizsgálatában
- 47.255 nő, akik részt vettek az ápolók egészségügyi vizsgálatában II
A három csoport 4 évente egyszer töltött ki élelmiszer-gyakorisági kérdőíveket.
A kutatók felfedezték, hogy a kevesebb tápértékű élelmiszerek lecserélése dió és mogyoró 1 uncia adagjára csökkentette a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát a 4 éves követési időközönként.
Pontosabban, a vörös hús, a feldolgozott hús, a sült krumpli, a desszertek vagy a burgonya chips egy adag dióra cserélése hosszú távon lényegesen kisebb súlygyarapodással korrelált.
A tanulmány első szerzője a megállapításokat kommentálja, mondván: "Az emberek gyakran úgy tekintenek a dióra, mint magas zsír- és kalóriatartalmú élelmiszerekre, ezért haboznak egészséges harapnivalóknak tekinteni őket, de valójában kevesebb súlygyarapodás és wellness társul hozzájuk."
„Amint az emberek elérik a felnőttkort, fokozatosan kb. 1 fontot kezdenek hízni évente, ami kevésnek tűnik. De ha fontolóra veszi, hogy 20 év alatt egy fontot gyarapítson, az rengeteg súlygyarapodáshoz vezet ”- jegyzi meg Liu.
„1 uncia dió hozzáadása az étrendhez a kevésbé egészséges ételek helyett - például vörös vagy feldolgozott hús, sült krumpli vagy cukros snackek - megelőzheti ezt a lassú, fokozatos súlygyarapodást felnőttkora után, és csökkentheti az elhízással kapcsolatos kockázatot szív-és érrendszeri betegségek."
Xiaoran Liu, Ph.D.
A brazil dió elősegíti az inzulin, a glükóz reakciókat
A második tanulmányban a kutatók 22 egészséges felnőtt résztvevőnél vizsgálták a brazil dió fogyasztásának hatásait, akik közül 20 nő volt.
A résztvevők két kísérlet során 36 gramm perecet vagy 20 gramm brazil diót adtak a szokásos étrendjükhöz. Legalább 48 óra telt el a vizsgálatok között.
A brazil dió és perec körülbelül ugyanannyi kalóriát és ugyanannyi nátriumot tartalmazott. Mindkettő kiváltotta a teltségérzetet, de a brazil dió hozzájárul a fokozott jóllakottság érzéséhez.
Negyven perccel azután, hogy a résztvevők elfogyasztották harapnivalóikat, a kutatók megállapították, hogy a perec jelentősen megemelte a vércukor- és inzulinszintet, míg a brazil dió nem.
A tanulmány vezető szerzője kifejtette: "Míg a brazil dió és a perec is megette a teltségérzetet, miután elfogyasztotta őket, a brazil dió elfogyasztása stabilizálta az étkezés utáni (étkezés utáni) vércukor- és inzulinszintet, ami előnyös lehet a cukorbetegség és a súlygyarapodás megelőzésében."
Bár a vizsgálat megfigyelő volt, a kutatók feltételezik, hogy a szelén magyarázhatja a brazil dió előnyeit. Korábbi tanulmányok kapcsolták az ásványi anyagot jobb inzulin- és vércukor-válaszokkal, és a brazil dió szelénben gazdag.
A kutatók azonban arra figyelmeztetnek, hogy mivel a résztvevők csak 9 százaléka volt férfi, a tanulmány eredményei nem feltétlenül vonatkoznak mindenre.
"Vizsgálatunk lehetővé teszi a kutatók és klinikusok számára, hogy mérlegeljék a brazil dió lehetséges előnyös szerepét, hogy segítsék az embereket a teljes érzésben és az egészséges glükózszint fenntartásában, csökkentve az elhízás és a cukorbetegség kockázatát."
Mee Young Hong, Ph.D.
