A keto diéta befolyásolja a koleszterint?
A ketogén étrendet követõ emberek nagy mennyiségû zsírt, mérsékelt mennyiségû fehérjét és minimális mennyiségû szénhidrátot fogyasztanak. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy ennek az étrendnek a követése befolyásolhatja a koleszterinszintet.
Pontosabban, a keto diéta napi zsír-, fehérje- és szénhidrát-mennyisége a következő:
- zsír: a nap összes makrotápanyagának 55–60% -a
- fehérje: 30–35%
- szénhidrátok: 5–10%
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a keto diéta csökkentheti a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy a „jó” koleszterin szintjét, de emelheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a „rossz” koleszterin szintjét. Emiatt a keto étrend nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő.
Például az egészségügyi szakemberek azt tanácsolhatják, hogy a magas koleszterinszintűek ne kövessék a keto étrendet.
Ebben a cikkben többet megtudhat a keto étrendről és annak koleszterinszintre gyakorolt hatásáról. Leírjuk a biztonsági szempontokat is.
Mit mond a kutatás?
Egy régebbi tanulmány a Belgyógyászati évkönyvek a résztvevőket keto étrend és alacsony zsírtartalmú étrend csoportokra osztotta.
A vizsgálat során mindkét csoportban az emberek több zsírtömeget vesztettek, mint zsírmentes tömeg. LDL-koleszterinszintjük azonban nem változott.
A keto diéta csoportba tartozók nagyobb súlyt vesztettek, a triglicerid szintje szignifikánsan csökkent, HDL-koleszterinszintjük pedig magasabb volt. A HDL-szint általában növekszik, ha az emberek a szénhidrátokat telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítik.
Fontos megjegyezni, hogy a kutatók csak 6 hónapig követték a résztvevőket. Ennek eredményeként nem világos, hogy a koleszterinszintjük később változott-e.
A szerzők megemlítik, hogy a korábbi vizsgálatok során a kutatók ellentmondásos eredményeket találtak.
Például hivatkoznak egy vizsgálatra, amelyben a keto diétát 2 hónapig tartó résztvevők átlagosan 0,62 millimol / liter (mmol / l) LDL-koleszterinszint-emelkedést tapasztaltak. Egy másik tanulmány az LDL-koleszterinszint 0,26 mmol / l csökkenését mutatta 6 hónap után.
Egy további tanulmány azokat az embereket figyelte, akik 1 évig vagy a keto diétát, vagy az alacsony zsírtartalmú étrendet követték.
Ez egy korábbi projekt folytatása volt. A korábbi vizsgálat eredményei azt sugallták, hogy a keto étrend 6 hónap elteltével több fogyáshoz és egészségesebb koleszterinszinthez vezet az elhízott embereknél.
A kutatók megjegyzik, hogy 1 év elteltével a keto diétát követő résztvevők trigliceridszintje és HDL-koleszterinszintje magasabb volt, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet követőknél. Azt is megállapították, hogy mindkét csoportban az emberek átlagosan ugyanannyi súlyt vesztettek.
Tekintettel azonban arra, hogy ezeknek a tanulmányoknak minden résztvevője elhízott, előfordulhat, hogy az eredmények nem vonatkoznak emberekre anélkül.
Az újabb kutatások továbbra is ellentmondó eredményeket hoztak. A 2016-os kutatások az LDL-koleszterin emelkedését és a HDL-koleszterin csökkenését figyelték meg a keto étrenddel kapcsolatban.
Egy 2018-as cikk az ellenkezőjéről számol be, ami arra utal, hogy a keto diéta emelheti a HDL-koleszterinszintet.
A keto étrend kockázatai
A keto diétát folytató személy fejfájást, gyengeséget és izomgörcsöket tapasztalhat.
Néhány ember a keto étrendet követheti:
- gyengeség
- fejfájás
- székrekedés
- izomgörcsök
- a vérnyomás megváltozik
- a keto influenza
A ketoinfluenza kisebb, rövid távú tünetek gyűjteménye, amelyet egyesek tapasztalnak, amikor elkezdik a keto étrendet. Ezek a tünetek a következők:
- hányinger
- hányás
- fejfájás
- fáradtság
- szédülés
- álmatlanság
- nehezen tolerálja a testmozgást
- székrekedés
Biztonsági szempontok
Számos tanulmány szerint a keto diéta befolyásolhatja a koleszterinszintet.
Amikor az emberek alacsony mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak, a máj kevesebb trigliceridet termel, amelyek szerepet játszhatnak a HDL-koleszterinszint emelésében.
A keto diéta azonban emelheti az emberek LDL-koleszterinszintjét. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy az étrend nem mindenki számára megfelelő.
Lehet, hogy nem megfelelő például zsír által okozott lipémiában szenvedőknek. Ez az állapot nagyon magas zsírszinthez vezet a vérben.
Ha a zsír indukálta lipémiában szenvedő személy a keto étrendet követi, triglicerid szintjük tovább emelkedhet, ami hasnyálmirigy-gyulladást eredményezhet. Általában a lipémiában szenvedőknek alacsony zsírtartalmú étrendet kell követniük.
A fogyni vágyóknak beszélniük kell orvosukkal a megfelelő étrend meghatározása érdekében.
A keto diéta ajánlása során az orvosoknak mérlegelniük kell a kockázatokat a lehetséges előnyökkel, amelyek magukban foglalhatják a gyors fogyást, a csökkent trigliceridszintet és a megnövekedett HDL-koleszterinszintet.
A folyamatos ellenőrzés fontossága
A keto diétát követő embereknek konzultálniuk kell orvosukkal a vér koleszterin- és trigliceridszintjének gyakori ellenőrzésének megszervezése érdekében.
Ha egy orvos észreveszi, hogy az LDL-koleszterinszint emelkedik, akkor az étrend már nem megfelelő.
Azoknál az embereknél, akiknek a vérében magas a zsírtartalom, például koleszterin és trigliceridszint, fokozott a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.
Ételek, amelyeket el kell kerülni
A magas koleszterinszintűeknek olyan életmódot kell folytatniuk, amely csökkenti ezeket a szinteket. Ennek oka, hogy a magas koleszterinszint szív- és érrendszeri betegségekkel jár.
A keto étrend hangsúlyozza a magas zsírmennyiséget, de nem minden zsír értéke azonos. Például a telített zsírok telítetlen zsírokkal történő helyettesítése a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár együtt - derül ki a 2015–2020-as étrendi irányelvekből az amerikaiak számára.
Telített zsírok fordulnak elő olyan élelmiszerekben, mint a sütik, sütemények és más snackek. A kókuszolaj, a vaj és a ghee magas mennyiségben tartalmaz telített zsírokat, míg az extra szűz olívaolaj és a margarin magasabb egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban.
A halak - például a lazac, a tonhal és a tőkehal - kiváló fehérjeforrás lehet, és telítetlen zsírokat tartalmaznak, például omega-3 zsírsavakat, amelyek hasznosak lehetnek a szervezet számára.
A magas koleszterinszinttel rendelkező emberek, akik a keto étrendet követik, nassolhatnak bizonyos diófélékből és magokból, amelyek általában kevés szénhidrátot tartalmaznak, valamint rostokban és fehérjékben gazdagok. A chia magokban többszörösen telítetlen zsír van.
A zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek kiváló táplálékforrások. A keto étrendet követőknek azonban tisztában kell lenniük ezeknek az ételeknek a szénhidráttartalmával.
A keto étrendben szenvedők fogyaszthatják a tejet és az azt tartalmazó termékeket, de érdemes alacsony zsírtartalmú változatokat választaniuk, ha magas a koleszterinszintjük.
Összegzés
Egyes tanulmányok szerint a keto diéta követése hatékony és gyors módja a fogyásnak.
Az emberek azonban nehezen követhetik a keto étrendet. Ebben az esetben érdemes orvoshoz vagy dietetikushoz fordulni.
Tanulmányok kimutatták, hogy a keto diéta jelentős fogyást eredményez az elhízott emberek körében. A kutatóknak azonban tovább kell tanulmányozniuk az étrendet az egészségre gyakorolt hosszú távú következmények meghatározása érdekében.
