Hogyan befolyásolja a szóda a cukorbetegség kockázatát
Az édesített üdítők rendkívül népszerűek az Egyesült Államokban. A kutatások szerint a túl sok szódavíz fogyasztása szorosan kapcsolódik a cukorbetegséghez.
Az Egyesült Államokban a lakosság becslések szerint 9,4 százaléka cukorbeteg. Ez a hetedik vezető halálozási ok az országban.
Míg az 1-es típusú cukorbetegség nem megelőzhető, az egyén a cukorbevitel mérséklésével lépéseket tehet a gyakoribb 2-es típus csökkentésére.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a szódának a cukorbetegségre gyakorolt hatását, és azt, hogy annak kivágása hogyan akadályozhatja meg a közönséges és életveszélyes betegség kialakulását.
Szóda és cukorbetegség
Ez a kutatás 2017-től a szóda csökkentheti a cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-szabályozási képességét is.
Egy 2010-ben publikált tanulmány szerint a cukorbetegség kialakulásának kockázata 26 százalékkal magasabb azoknál az embereknél, akik naponta egy vagy több cukros italt fogyasztanak.
Még a mesterségesen édesített vagy a „diétás” szóda tartalmú cukor alternatívákra való áttérés sem csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Míg ezek kutatása változatosabb következtetésekre jutott, ez a 2018-as vizsgálat azt sugallja, hogy a mesterségesen édesített italfogyasztás nem zárható ki a cukorbetegség kockázati tényezőjeként.
Az inzulinrezisztencia központi szerepet játszik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. Akkor fordul elő, amikor a sejtek hozzászoknak a véráram felesleges cukorszintjéhez, és nem szívják fel olyan hatékonyan a glükózt, kevésbé reagálnak az inzulinra. Az inzulin az a hormon, amely feloldja a sejteket, és lehetővé teszi a glükóz bejutását.
Ez a 2016-os tanulmány azt találta, hogy a cukorral édesített italok hozzájárulnak az inzulinrezisztencia és a prediabetes progressziójához, a teljes cukorbetegség előtti szakaszhoz.
Egyes tanulmányok ellentmondásos módon nem találtak összefüggést a hozzáadott cukrok és a cukorbetegség között, például ez a 2016-os áttekintés.
A tanulmány szerzői azonban összefoglalásaikat a cikk végén sorolják fel, tanácsot adva számos olyan élelmiszer- és italgyártónak, akik hatalmas mennyiségű cukrot adnak a termékekhez, beleértve a The Coca Cola Company-t és a PepsiCo-t, megkérdőjelezve ezzel a termék megbízhatóságát. a bizonyíték.
Hogyan vezetnek az édesített italok cukorbetegséghez?
A túl sok édesített ital elfogyasztása azt jelenti, hogy a szervezet a felesleges energiát zsír formájában tárolja, így a túl sok szódavíz fogyasztása szerepet játszhat a túlsúly és az elhízás kialakulásában.
Kutatások kimutatták, hogy a túlsúly vagy az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség és más állapotok kockázati tényezője.
A 2015-ben összeállított, vonatkozó tanulmányok áttekintése megerősítette a cukorbetegség és a cukorral édesített italok közötti kapcsolatot annak ellenére, hogy a pontos biológiai mechanizmusok továbbra sem tisztázottak.
Egy tanulmány, a The American Journal of Clinical Nutrition 2010-ben 91 249 nővér étrendje és egészsége közötti összefüggéseket vizsgálta 8 év alatt. Összefüggést találtak a magas glikémiás indexű (GI) étrend, vagy a gyorsan emészthető ételek és italok között, amelyek a vércukorszint emelkedését okozzák, és a 2-es típusú cukorbetegség között.
A cukorbetegség kockázata még a cukorbetegségben szerepet játszó egyéb ismert kockázatok és étrendi tényezők figyelembevétele után is magas volt. Valójában a magas energiafogyasztással járó cukorbetegség kockázata nagyobb volt, mint az egészségtelen zsírok fogyasztása.
A szerzők a következő folyamatot ismertették, amelyen keresztül a magas cukorbevitel cukorbetegséghez vezethet:
- A gyorsan emészthető szénhidrátok magas terheléséből származó magasabb vércukor-koncentráció nagyobb inzulinigényt jelent.
- Hosszú távon az inzulin iránti nagyobb igény megviseli a hasnyálmirigyet. Ez glükóz intoleranciát eredményezhet a sejtekből.
- A magas GI diéták tehát közvetlenül növelhetik az inzulinrezisztenciát.
Mivel a szódának rendkívül magas a GI-je, hozzájárulhat ehhez a folyamathoz.
A felülvizsgálat azt a javaslatot is alátámasztja, hogy a magas cukorbevitel növeli az elhízást azáltal, hogy növeli az összes elfogyasztott energiát.
Más szavakkal, mivel a cukros italok hozzáadják a teljes napi kalóriabevitelt, a kalóriák növekedése valószínűleg a súly növekedéséhez vezet.
A cikk a cukorral édesített italok ötletét is vizsgálta, amely közvetlenebbül okozta a 2-es típusú cukorbetegséget. Arra a következtetésre jutottak, hogy az ezen a területen végzett kutatások még nem tudták kizárni más tényezőket, például az elhízást, és további kutatásokra van szükség.
A cukorral édesített italok és a cukorbetegség kapcsolatát vizsgáló, 2013-ban végzett esettanulmány-kohortos tanulmány 11 684, 2-es típusú cukorbetegség szódafogyasztási szokásainak adatait hasonlította össze 15 374-en, akik nem szenvedtek cukorbetegségben.
A csapat megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik naponta egy vagy több cukorral édesített italt fogyasztottak, nagyobb volt a cukorbetegség kockázata, mint azoknál, akik havonta kevesebbet fogyasztottak. Még akkor is, ha az energiafogyasztást és a testtömeg-indexet (BMI) számolták, a magas szódavízűek fogyasztói még mindig nagyobb kockázatot jelentettek a 2-es típusú cukorbetegségre.
A jelentés készítői arra tippeltek, hogy a cukorral édesített italok miként okozhatják a 2-es típusú cukorbetegséget, de más kutatókhoz hasonlóan nem tudtak határozott következtetéseket levonni. Vizsgálatuk nem tudott közvetlen ok-okozati összefüggést bizonyítani a szóda és a cukorbetegség kockázata között, csupán a kettő közötti összefüggést.
A szerzők ugyanakkor azt sugallják, hogy a kapcsolat oka lehet „a súlygyarapodás hatása”, valamint a cukorral édesített italok „glikémiás hatásai”, amelyek „gyors glükóz- és inzulincsúcsokat váltanak ki és inzulinrezisztenciát okoznak”.
A diétás szóda egészségesebb?
A mesterségesen édesített üdítők ellentmondásosak.
Míg egyes tanulmányok, például ezek a 2016-os eredmények, azt találták, hogy a cukorral édesített italok növelik a cukorbetegség kockázatát, míg a diétás szóda nem.
Vannak, akik az étrendet, az alacsony cukortartalmú vagy az édesített szódát kevésbé káros lehetőségnek tartják.
Egy másik tanulmány emberek ezreinek szódabeviteli szokásait követte, és összehasonlította azokat, akiknél cukorbetegség alakult ki, és azokat, akik nem. Megtalálták a kapcsolatot a mesterségesen édesített italok és a cukorbetegség között.
További elemzés azonban azt mutatta, hogy azoknak, akiknek nagyobb a diétás szódabevitelük, nagyobb eséllyel rendelkeznek cukorbetegséggel, vagy annak nagyobb a kockázata. A hatás az elemzésből is eltűnt, amikor magasabb BMI-jüket figyelembe vették.
A diétás szóda azonban nem minden kutatót győz meg. Az egyik recenzens, aki 2013-ban írt, azt mondta, hogy „a nagy intenzitású édesítőszerek gyakori fogyasztása” ellenkező hatást gyakorolhat a kívántra. Anyagcsere-problémákhoz vezethet, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségekhez, a 2-es típusú cukorbetegséghez és a magas vérnyomáshoz.
A mesterségesen édesített italok potenciálisan káros hatása a cukorbetegek glikémiás kontrolljára az, hogy a mesterséges édesítőszerek nagyjából 200-szor édesebbek, mint a cukor. Ez az extra édesség aztán az agyat becsapja a vércukorszint csökkentésére, ami hipoglikémia kockázatával jár.
A szerző, Susan Swithers, a Purdue Egyetem Ingestive Viselkedéskutató Központjában (West Lafayette, IN) írva következtetett:
"A jelenlegi eredmények azt sugallják, hogy óvatosság szükséges az étrend általános édesítésével kapcsolatban, függetlenül attól, hogy az édesítőszer közvetlenül szolgáltat-e energiát vagy sem."
Összességében a mértékletesség kulcsfontosságú. A túl sok étel vagy ital valószínűleg káros hatással van az egészségre, különösen, ha magas cukortartalmú.
Elvitel
A cukros italok és üdítők hozzájárulnak a cukorbetegség kockázatához, valamint a már cukorbetegek vércukorszint-szabályozásának kérdéseihez.
A szervezet gyorsan emészti a cukrokat a szódából. Ez hozzájárul az inzulinrezisztenciához és a vércukorszint gyors emelkedését okozza.
A mesterségesen édesített italok hatása a cukorbetegségre kevésbé egyértelmű. Míg egyes tanulmányok azt állítják, hogy kevésbé vagy egyáltalán nem befolyásolja a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, mások azt javasolják, hogy különböző módon befolyásolja a cukorbetegséghez vezető mechanizmusokat.
Fogyasszon alacsony mennyiségű szódát, és mindenképpen vonjon be fizikai aktivitást a napi rutinjába.
Fedezzen fel több forrást a 2-es típusú cukorbetegségben való élethez az ingyenes T2D Healthline alkalmazás letöltésével. Ez az alkalmazás hozzáférést biztosít a 2-es típusú cukorbetegséggel foglalkozó szakértői tartalmakhoz, valamint társ-támogatást biztosít személyes beszélgetések és élő csoportos beszélgetések révén. Töltse le az alkalmazást iPhone vagy Android rendszerre.
K:
Mire cserélhetem a szódát az étrendben a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében?
V:
Cserélje ki az étrendben lévő üdítőket olyan egészségesebb lehetőségekre, mint a zöld tea vagy a hozzáadott cukrot nem tartalmazó kókuszvíz, vagy a vizet csobbanja fel egy fröccsenő lével, vagy frissen vágott gyümölcsrel vagy zöldséggel. Néhány ötlet: eper, citrom, lime, grapefruit, uborka, ananász, narancs, görögdinnye vagy menta.
Katherine Marengo LDN, RD A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
