A pattogatott kukorica egészséges snack?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A pattogatott kukorica jó vagy káros lehet az ember egészségére, attól függően, hogy mi kerül előállításához. A pattogatott kukorica önmagában, hozzáadott cukor vagy só nélkül, tápláló, egészséges snacket készít.
A pattogatott kukorica egyfajta kukoricamag, amelyet az emberek megmelegítve könnyű és bolyhosodnak. A pattogatott kukorica rengeteg tápanyagot és vitamint tartalmaz, amikor az emberek a megfelelő módon készítik el.
A szupermarketekben és a moziban sok popcorn márka azonban sok hozzáadott vajat, cukrot és sót tartalmaz. Ezek a kiegészítések károsak lehetnek az ember egészségére.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet a pattogatott kukorica egészséges snack, annak táplálkozási értékeivel és előnyeivel, melyik típus egészséges és melyik nem.
Megvizsgáljuk azt is, hogy az emberek hogyan készíthetik otthon saját egészséges, levegőben pattogatott kukoricájukat.
A pattogatott kukorica egészséges?
A pattogatott kukorica akkor lehet egészséges, ha a gyártók vagy magánszemélyek a legjobb módon készítik el.
A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű, amely egy olyan élelmiszercsoport, amely elősegíti a szív egészségének javulását. A következő táplálkozási előnyökkel rendelkezik:
- magas rosttartalmú
- fehérjét tartalmaz
- vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
- alacsony zsír- és cukorszint
- nem tartalmaz koleszterint
Olaj nélküli, levegővel pattogatott pattogatott kukorica biztosítja a legjobb egészségügyi előnyöket. Az emberek úgy pattogtathatnak pattogatott kukoricát, hogy pattogatott kukoricaszemeket melegítenek egy pattogatott kukoricakészítőben vagy egy főzőlapon.
Sokan jobban megszokják, hogy pattogatott kukoricát esznek a moziban feltétekkel vagy ízesítőkkel. Ezek a hozzáadott extrák általában kevés tápértékkel bírnak. A mikrohullámú pattogatott kukorica adalékokat is tartalmazhat, és a tasakokban szennyeződések lehetnek.
Az előkészített pattogatott kukorica gyakran magas sót vagy nátriumot tartalmaz. A túl sok nátrium fogyasztása magas vérnyomást okozhat, és más egészségügyi komplikációkhoz vezethet. Egyes márkák sok cukrot is tartalmaznak.
A hozzáadott vaj, cukor és só a pattogatott kukoricát egészségtelen harapnivalóvá teheti. Az ebben a cikkben tárgyalt egészségügyi előnyök kifejezetten a levegőben pattanó, olajmentes pattogatott kukoricára vonatkoznak.
Az alábbiakban megvizsgáljuk azokat az előnyös táplálkozási tulajdonságokat, amelyeket a megfelelő módon elkészített pattogatott kukorica nyújthat.
Teljes kiőrlésű előnyök
A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű gabona, amely az árpát, köleset, zabot, rizst és búzát tartalmazó növényekből származó magcsoportot jelenti.
Ellentétben a finomított szemekkel, amelyeket a gyártók a korpa és a csíra eltávolítására dolgoztak fel, a teljes kiőrlésű gabonák magukban foglalják a teljes magot, amelyet magnak is neveznek. Ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabonák élelmi rostot, fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos zsírokat tartalmaznak.
A teljes kiőrlésű gabonából készült ételek további példái a barna rizs, a teljes kiőrlésű kenyér és a zabpehely.
Rostforrás
Teljes gabona formájában a pattogatott kukoricában magas a rosttartalom, ami jót tesz az emésztés egészségének és elősegíti a rendszeres bélmozgást.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy tipikus, 3 csésze vagy 24 gramm (g) adag levegőben pattogatott kukorica 3,5 g rostot tartalmaz. Az Egyesült Államokban az átlagos ember ajánlott napi bevitele meghaladja a napi 25 g-ot, és az emberek többsége nem éri el ezeket a szinteket.
Tudjon meg többet a napi rost ajánlásokról itt.
Fehérjeforrás
A pattogatott kukorica fehérjét is tartalmaz, egy tipikus adag valamivel több, mint 3 g az 50 g napi értéket.
A testnek sok folyamatra van szüksége fehérjére, a véralvadástól és a folyadék egyensúlyától kezdve az immunválaszig és a látásig. A test minden sejtje tartalmaz fehérjét, és fontos szerepe van a sejtek és a test szöveteinek felépítésében és helyreállításában.
Vitaminok és ásványi anyagok
A sózatlan, levegőben pattogatott kukorica sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a kalciumot, a káliumot, az A-vitamint és a K-vitamint.
Táplálás
Az USDA szerint a levegőben pattintott, sótlan pattogatott kukorica tápértéke grammban (g), milligrammban (mg) és mikrogrammban (mcg) a következő:
Használhatják-e az emberek a pattogatott kukoricát fogyáshoz?
A levegőben pattintott, ízesítés nélküli pattogatott kukoricában alacsony a kalória-, zsír- és cukorszint, valamint magas a rosttartalom. Ez azt jelenti, hogy ha valaki a kiegyensúlyozott étrend részeként eszi, akkor a pattogatott kukorica segíthet a fogyásban.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint a legtöbb ember számára a fogyás legjobb módja az egészséges életmód megváltoztatása.
Ide tartoznak az egészséges táplálkozási szokások, a rendszeres testmozgás, valamint az elfogyasztott kalóriák és a test által elégetett kalóriák kiegyensúlyozása.
A gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák elengedhetetlen részei az egészséges étrendnek. Azok az ételek, amelyekben kevés a telített zsír, a transz-zsír, a koleszterin és a hozzáadott cukor, szintén jó választás.
A vaj, a cukor és a só hozzáadásával azonban a pattogatott kukorica egészségtelen snack lehet. A magas cukor- és zsírtartalmú ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.
A CDC javasolja, hogy az emberek korlátozzák a sóbevitelt. A pattogatott kukorica magas sótartalmú lehet, ezért ésszerű ellenőrizni a csomagoláson található tápértékjelöléseket, hogy megtudja, mennyi só vagy nátrium van az egyes termékekben.
Az egészséges táplálkozásnak a kiegyensúlyozásról kell szólnia, nem pedig az emberek által fogyasztott ételek korlátozásáról. Ez azt jelenti, hogy ésszerű adag sózott vagy édesített pattogatott kukorica alkalmi kezelésként nem fog ártani.
Melyek a legegészségesebb típusok?
A pattogatott kukorica egészséges tulajdonságai a típustól függően változnak:
A levegőben pattintott, sótlan és nem édesített pattogatott kukorica a legegészségesebb fajta, és adagonként a következőket tartalmazza:
- 0,21 g cukor
- 1,09 g zsír
Olajpattintott, sózatlan és cukrozatlan házi készítésű pattogatott kukorica egy adagja a következőket tartalmazza:
- 0,13 g cukrot
- 6,74 g zsír
Ezzel szemben egy adag karamellával bevont mogyoró pattogatott kukorica tartalmaz:
- 10,89 g cukor
- 1,87 g zsír
A karamellás pattogatott kukoricában található zsír és cukor a márkától függően jelentősen eltérhet. A mikrohullámú pattogatott kukorica típusonként és márkánként is változik. Az emberek megnézhetik a termék címkéjén az egészséges választáshoz szükséges táplálkozási információkat.
Hogyan készítsünk levegőben pattogatott kukoricát otthon
A légpattanás azt jelenti, hogy a kemény pattogatott kukorica magjait vagy magjait forró levegőben melegítik, amíg meg nem repednek és pattogatott kukoricává válnak.
Az emberek ízesítéshez adhatnak olajat vagy vajat, de a pattogatott kukoricához nincs szükség olajra a felbukkanáshoz. Ha valaki olajat akar hozzáadni, használhat olyan változatot, amely egészséges többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, például avokádóolajat.
Friss, levegőben pattogatott kukorica készítéséhez otthon egy személynek szüksége lesz:
- szoros fedéllel ellátott serpenyő
- 3,5 evőkanál vagy 58 g pattogatott kukoricamag
- 0,25–0,5 teáskanál só
Használja a következő receptet a pattogatott kukoricamagok levegőbe juttatásához:
- melegítse elő a serpenyőt közepesen magas hőfokon
- adjon hozzá néhány csepp vizet a forró serpenyőbe
- adjuk hozzá a pattogatott kukoricamagot, és tegyük vissza a fedelet
- 2 másodpercenként finoman rázza meg az edényt
- hallgassa meg a magokat, amelyek 1 vagy 2 percet vesznek igénybe
- addig folytassa, amíg legalább 3 másodperc nem telik el a durranások között
- vegyük le a tűzről, szórjuk meg sóval és tálaljuk
A receptet itt találja.
Az emberek vásárolhatnak pattogatott kukoricamagot szupermarketekben vagy online áruházakban.
Ha valaki nem akarja használni a tűzhelyes módszert, online választhat a popcorn-gyártók sora közül.
Egészséges a pattogatott kukorica a cukorbetegek számára?
Levegővel pattintott, édesítetlen, sótlan pattogatott kukorica körülbelül 78 százalékban tartalmaz szénhidrátot. Ez azt jelenti, hogy csak akkor egészséges a cukorbetegek számára, ha mértékkel fogyasztják.
A cukorbetegeknél nehézségekbe ütközik az elégséges előállítás vagy az érzékenység az inzulinra, amely hormon szabályozza a vér cukorszintjét.
Mivel a szénhidrátok cukrokra bomlanak, ha már a szervezetben vannak, a cukorbetegek figyelemmel kísérik, mennyi szénhidrátot fogyasztanak, hogy elkerüljék a szövődményeket. A napi és étkezésenkénti szénhidrát célok sok tényezőtől függően változnak. A cukorbetegeknek a legjobb, ha egészségügyi csapatukkal együttműködve meghatározzák a számukra megfelelő mennyiséget.
Az American Dietetic Association 1 adagot körülbelül 15 g szénhidrátként határoz meg, ami 3 csésze levegőben pattogatott kukoricával egyenlő. Miután az ember étkezésenként és naponta ismeri a konkrét szénhidrát-célját, ez a meghatározás segíthet abban, hogy kiderüljön, elfér-e a pattogatott kukorica az étkezésen vagy a napján.
Összegzés
Az elkészítésétől függően a pattogatott kukorica egészséges snack lehet.
A pattogatott kukorica levegőben történő, édesítetlen és sótlan állapotban rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van. Ennek ellenére a vaj, a cukor és a só hozzáadásával a pattogatott kukorica egészségtelen snack lehet.
Az élelmiszerek címkéinek megvizsgálása vásárlás előtt és az összetevők házi készítése elősegítheti az emberek egészségesebb étrendi döntését.
