Mit kell enni egy zsíros májért
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A test sok területen tárolja a zsírt energia és szigetelés céljából. A máj részben zsírból áll. Ha azonban a máj zsírtartalma túl magas, ez a zsíros májbetegség jele lehet. Az étrendi változások jelentik ennek a májbetegségnek az első vonalbeli kezelését.
A zsíros májbetegségnek két típusa van: alkoholos májbetegség és alkoholmentes zsírmájbetegség. A terhesség zsírmájbetegséget is okozhat.
A zsírmájbetegség károsítja a májat, megakadályozva a méreganyagok eltávolítását és az epe termelését az emésztőrendszer számára. Ha a máj nem tudja hatékonyan ellátni ezeket a feladatokat, akkor az embert veszélyezteti, hogy más problémákat fejlesszen ki egész testében.
Az étrend megváltoztatása és a rendszeres testmozgás kulcsfontosságú módja a zsírmájbetegségek kezelésének. Néhány embernek azonban további kezeléshez orvoshoz kell fordulnia.
Ebben a cikkben több ételt javasolunk a zsíros májbetegségek étrendjében, valamint a kerülendő ételeket.
Ételek zsíros máj számára
A zsíros májbetegség étrendjének sokféle ételt kell tartalmaznia.
A kalóriabevitel csökkentése és a magas rosttartalmú, természetes ételek fogyasztása jó kiindulópont. Komplex szénhidrátokat, rostokat és fehérjét tartalmazó ételek fogyasztása tartós energiát adhat és elősegítheti a jóllakottságot.
Ugyanolyan fontosak azok az ételek, amelyek csökkentik a gyulladást vagy segítenek a testnek helyreállítani sejtjeit.
Vannak, akik konkrét étrend-terveket követnek, például növényi étrendet vagy mediterrán étrendet. A dietetikus gyakran segíthet az embernek az ízlésének, tüneteinek és egészségi állapotának megfelelő testreszabott étrend megalkotásában.
Ezen alapvető irányelvek mellett néhány speciális étel különösen hasznos lehet a zsíros májbetegségben szenvedők számára. Ezek az ételek a következők:
Fokhagyma
A fokhagyma számos étrend alapanyaga, és előnyös lehet a zsíros májbetegségben szenvedők számára. 2016-os tanulmány Fejlett orvosbiológiai kutatás megállapította, hogy a fokhagyma por-kiegészítők segítenek csökkenteni a testtömeget és a zsírt azokban, akik zsíros májbetegségben szenvednek.
További információ a fokhagyma gyógyászati tulajdonságairól.
Omega-3 zsírsavak
A jelenlegi kutatások 2016-os áttekintése azt sugallja, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása javítja a májzsír és a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinszintjét az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedőknél.
Bár további kutatásokra van szükség ennek a megállapításnak a megerősítéséhez, a magas omega-3 zsírsavtartalmú ételek fogyasztása hozzájárulhat a májzsír csökkentéséhez. Ezek az ételek a következők:
- lazac
- szardínia
- dió
- lenmag
Kávé
A kávéivás sok ember számára reggeli szertartás. Azonban az energia kitörésén túl előnyös lehet a zsíros májbetegségben szenvedők számára.
Egy 2019-es állatkísérlet kimutatta, hogy a koffeinmentes kávé csökkentette a májkárosodást és a gyulladást azokban az egerekben, amelyek magas zsírtartalmat, fruktózt és koleszterint tartalmazó étrendet fogyasztottak.
Ugyanebben az évben egereken végzett másik vizsgálat hasonló eredményeket mutatott. A kutatók megállapították, hogy a kávé csökkentette az egerek májában felhalmozódó zsír mennyiségét, és javította a testük anyagcseréjét.
Brokkoli
A különféle egész zöldségek elfogyasztása hasznos a zsíros májbetegségben szenvedők számára. A brokkoli azonban egy zöldségféleség, amelyet zsírmájbetegségben szenvedő személynek komolyan meg kell fontolnia az étrendbe való felvételével.
2016-os állatkísérlet A Journal of Nutrition megállapította, hogy a brokkoli hosszú távú fogyasztása megakadályozta az egér májában a zsír felhalmozódását.
A kutatóknak továbbra is további vizsgálatokat kell végrehajtaniuk emberek bevonásával. A brokkoli fogyasztásának a zsíros májbetegségek kialakulására gyakorolt hatásának korai kutatása azonban ígéretesnek tűnik.
Zöld tea
A tea gyógyászati célú felhasználása több ezer éves múltra tekint vissza.
2015-ös áttekintés a World Journal of Gastroenterology azt sugallja, hogy a zöld tea segíthet a vér és a test zsírszintjének csökkentésében. A mellékelt tanulmányok egyike arról számolt be, hogy csökkent a máj zsírtartalma azoknál az embereknél, akik napi 5-10 csésze zöld teát fogyasztottak.
A zöld tea számos antioxidánst, például katechint tartalmaz, amelyek segíthetnek a zsírmáj betegségének javításában.
Dió
Míg az összes dióféle kiválóan kiegészíti az étrendet, a dió különösen magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, és előnyös lehet a zsíros májbetegségben szenvedők számára.
Egy 2015-ös áttekintés szerint a dió fogyasztása javította a májfunkciós teszt eredményeit az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedőknél.
Szója- vagy tejsavófehérje
2019-es áttekintés a folyóiratban Tápanyagok megállapította, hogy a szója- és a tejsavófehérje egyaránt csökkenti a zsír felhalmozódását a májban.
A felülvizsgálat egyik tanulmányának eredményei azt mutatták, hogy az elhízott nőknél a májzsír 20% -kal csökkent, akik 4 héten keresztül minden nap 60 gramm tejsavófehérjét fogyasztottak. A szójafehérje izoflavon nevű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják az inzulinérzékenységet és csökkentik a test zsírtartalmát.
BEVÁSÁRLÁS EZEKÉRTAz emberek élelmiszerboltokban és online vásárolhatják meg ezeket a hasznos ételeket:
- fokhagyma
- lenmag
- kávé
- tea
- dió
- szójafehérje
Kerülendő ételek
Egészséges ételek hozzáadása az étrendhez a zsírmájbetegségek kezelésének egyik módja. Ugyanakkor ugyanolyan fontos az ilyen állapotú emberek számára, hogy elkerüljék vagy korlátozzák bizonyos más ételek fogyasztását.
Cukor és hozzáadott cukrok
A hozzáadott cukrok hozzájárulnak a magas vércukorszinthez, és növelhetik a máj zsírtartalmát.
A gyártók gyakran cukrot adnak cukorkákhoz, fagylaltokhoz és édesített italokhoz, például szódabikarbónához és gyümölcsitalokhoz.
A hozzáadott cukrok a csomagolt élelmiszerekben, a pékárukban, sőt az üzletben vásárolt kávéban és teában is megtalálhatók. Az egyéb cukrok, például a fruktóz és a kukoricaszirup elkerülése szintén hozzájárulhat a máj zsírtartalmának minimalizálásához.
Alkohol
Az alkohol a zsíros májbetegségek leggyakoribb oka. Az alkohol befolyásolja a májat, hozzájárulva a zsíros májbetegségekhez és más májbetegségekhez, például a cirrhosishoz.
A zsíros májbetegségben szenvedő személynek csökkentenie kell az alkoholfogyasztást, vagy teljesen ki kell vennie az étrendből.
Itt tudhat meg többet az alkohol rövid és hosszú távú hatásairól.
Finomított gabona
A feldolgozott és finomított szemek fehér kenyérben, fehér tésztában és fehér rizsben vannak. A gyártók eltávolították a rostot ezekből a nagymértékben feldolgozott szemekből, amelyek emelhetik a vércukorszintet, amikor a test lebontja őket.
A nem alkoholos zsírmájbetegségben szenvedő 73 felnőtt bevonásával végzett 2015-ös tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik kevesebb finomított gabonát fogyasztottak, alacsonyabb volt a metabolikus szindróma kockázata - a kockázati tényezők egy csoportja, amely növeli a szívbetegségek és a stroke valószínűségét.
Az emberek könnyen helyettesíthetik a finomított gabonákat burgonyával, hüvelyesekkel, vagy teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű gabonákkal.
Sült vagy sós ételek
A túl sok sült vagy sós étel valószínűleg növeli a kalóriabevitelt és a súlygyarapodás kockázatát. Az elhízás a zsíros májbetegségek gyakori oka.
Ha extra fűszereket és gyógynövényeket ad hozzá az étkezéshez, remek módszer az ételek ízesítésére só hozzáadása nélkül. Az emberek sütés helyett általában süthetnek vagy párolhatnak ételeket is.
Hús
Egy 2019-es áttekintő cikk megjegyzi, hogy a telített zsírbevitel növeli a szervek, köztük a máj körül felhalmozódó zsír mennyiségét. A marhahúsban, a sertéshúsban és a deli húsban sok telített zsír található, amelyet a zsírmájbetegségben szenvedő személynek meg kell próbálnia elkerülni.
A sovány húsok, halak, tofu vagy tempeh alkalmas helyettesítők. A vad, olajos halak azonban a legjobb választás lehetnek, mivel ezek omega-3 zsírsavakat is szolgáltatnak.
Életmódváltások
A rendszeres testmozgás mindenki számára fontos. Ez azonban extra előnyöket nyújt a zsíros májbetegségben szenvedők számára. Az egészséges testtömeg fenntartása testmozgással segíthet az embernek a tünetek kezelésében és csökkentésében.
Az American Heart Association hetente ötször legalább 30 perc mérsékelt testmozgást javasol.
Tippek az aktívabbá váláshoz:
- álló munkaállomás segítségével
- minden reggel nyújtózkodni
- futópadon sétál, miközben televíziót néz
- felvonó helyett lépcsőn megy
- kertészkedés
Ezek mind egyszerű módszerek az egész napos aktivitás növelésére anélkül, hogy időt kellene szánni a teljes edzésre.
Mikor kell orvoshoz vagy dietetikushoz fordulni
Ha az étrend és a testmozgás nem gyakorolja a kívánt hatást a zsíros májbetegség tüneteire, ideje lehet orvoshoz fordulni. Az orvos teljes elemzést végezhet, gyógyszereket írhat fel, vagy táplálkozási szakemberhez fordulhat, aki segít étrend-terv elkészítésében.
Jelenleg egyetlen jóváhagyott gyógyszer sem képes a máj májbetegségének kezelésére. Az étrend és az életmód megválasztása azonban jelentősen javíthatja az állapotot.
Orvos vagy táplálkozási szakember támogatásával sokan úgy találják, hogy lefogyhatnak és kényelmesen kezelhetik a zsírmáj betegségét.
K:
Melyek a zsírmájbetegség szövődményei?
V:
A zsírmájbetegség máj hegesedéshez, ún. Cirrhosishoz vezethet, amely életveszélyes lehet, és nagyon kellemetlen tünetekkel jár.
Ezek a tünetek többek között hasi fájdalmat és duzzanatot, gyengeséget, fogyást, étvágytalanságot, bőrviszketést, a bőr és a szemek sárgulását, könnyű zúzódásokat és vérzéseket, valamint a lábak duzzadását jelentik.
A cirrhosis elkerülése érdekében nagyon fontos végrehajtani azokat az életmódbeli változásokat, amelyeket az orvos javasol.
Katherine Marengo LDN, R.D. A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
