Miért korlátozhatja a koffein a súlygyarapodást?
A koffein fogyasztása ellensúlyozhatja az elhízást okozó étrend egyes egészségtelen következményeit - derült ki egy új patkányokon végzett tanulmányból.
Az Illinoisi Egyetem tudósai Urbana-Champaign-ban magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendet adtak patkányoknak. Ezután a rágcsálók egy részének mateából kivont koffeint, másoknak koffeinmentes mateate-t adtak.
A koffein-kivonatot fogyasztó patkányok 16% -kal kevesebb súlyt és 22% -kal kevesebb testzsírt híztak, mint azok, amelyek koffeinmentes párot fogyasztottak.
Az elhízás elleni hatások hasonlóak voltak azoknál a patkányoknál, amelyek szintetikus koffeint vagy kávéból kivont koffeint fogyasztottak.
A patkányok sejtjeinek tanulmányozásával a tudósok megállapították, hogy a koffein bizonyos gének expressziójának megváltoztatásával fejti ki hatásainak egy részét.
Nemrégiben számoltak be eredményeiről Journal of Functional Foods tanulmányi tanulmány.
"Figyelembe véve az eredményeket" - mondja Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, a tanulmány megfelelő szerzője, az egyetem táplálkozástudományi igazgatója, "a pártea és a koffein elhízás elleni szereknek tekinthetők."
A koffein csökkentette a testzsír felhalmozódását
A csapat hat patkánycsoportot táplált magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrenddel 28 napig. Ezenkívül kiegészítették a csoportok közül öt étrendjét az alábbiak egyikével: szintetikus koffein, koffeint tartalmazó mate tea, mate teából kivont koffein, kávéból kivont koffein és koffeinmentes mate tea.
A koffein mennyisége megegyezett azzal a mennyiséggel, amelyet az emberek napi 4 csésze kávé elfogyasztásával fogyasztanak.
28 nap elteltével a sovány testtömegben jelentős különbség volt a hat patkánycsoport között. Azok a patkányok, amelyek bármilyen forrásból fogyasztottak koffeint, kevesebb testzsírhoz jutottak, mint a nem koffein csoportba tartozó társaik.
Szoros kapcsolat állt fenn a lipidek zsírsejtekben való tárolása, a testtömeg-növekedés és a testzsír-növekedés között.
Az eredmények növelik az ismereteket arról, hogy a mate tea hogyan segíthet az elhízás leküzdésében. Ez kiegészíti a gyógyteában található vitaminok, flavonoidok és fenolos vegyületek által nyújtott egyéb egészségügyi előnyöket.
A mate vagy yerba mate a fa leveleiből készült ital Ilex paraguariensis St. Hilaire. Ez egy népszerű ital Dél-Amerikában, ahol a fogyasztás olyan országokban, mint Brazília, Chile, Argentína, Paraguay és Uruguay elérheti az egy főre eső 3–10 kilogrammot.
Az ital a fertőzés, az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen védett hírneve miatt a fekete tea és kávé népszerű alternatívája lett.
A mate tipikus adagja 65–130 mg (mg) koffeint tartalmaz. Egy csésze főzött kávé ezzel szemben 30–300 mg koffeint tartalmazhat.
A koffein megváltoztatta a génexpressziót
Amellett, hogy tanulmányozták a koffein különféle formáinak hatását élő patkányokban, a kutatók a sejtkultúrákban kifejtett hatásokat is megvizsgálták.
Az egerek zsírsejtjeit mindhárom koffeintípusnak tették ki: szintetikus, kávéval kivont és páros kivont.
Ezek a tesztek azt mutatták, hogy a zsírsejtekben a lipid felhalmozódása 20–41% -kal csökkent, a koffein típusától függetlenül.
A lipid anyagcsere és az elhízás szempontjából releváns gének vizsgálata azt is feltárta, hogy a koffein csökkentette bizonyos gének expresszióját.
A koffein csökkentette a zsírsav-szintázt kódoló gének expresszióját (FASN), egy enzim, amely elősegíti a hosszú láncú zsírsavak és a lipoprotein lipáz (LPL), a trigliceridek lebontásában kulcsszerepet játszó enzim.
A koffein mindhárom típusa - szintetikus, extrahált mate és extrahált kávé - jelentős mértékben csökkentette mindkét gén expresszióját.
A sejttenyésztési tesztek azt tárták fel FASN expresszió 31–39% -kal csökkent és LPL expressziója 51–69% -kal csökkent.
Patkányokban a párból kivont koffein fogyasztása csökkent FASN expresszió a zsírszövetekben 39% -kal, a májukban pedig 37% -kal.
A kutatók megállapították, hogy a FASN és két másik gén a patkányok májában csökkentette a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin termelését ezekben a szervekben.
Megfizethető, hozzáférhető beavatkozások szükségessége
A szervezet energiafogyasztása és felhasználása közötti egyensúlyhiány a túlzott trigliceridek raktározását váltja ki a zsírszövetekben.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúlyt és az elhízást „túlzott zsírfelhalmozódásként határozza meg, amely károsíthatja az egészséget”.
Az elhízás világszerte jelentős egészségügyi kihívás. Az egykor a magasabb jövedelmű nemzetekre korlátozódott, mára a közepes és alacsony jövedelmű országokban is növekvő egészségügyi probléma. Évente legalább 2,8 millió halálesetet okoz az elhízás és a túlsúly.
A túlsúly és az elhízás számos krónikus egészségi állapot, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a zsíros májbetegség és a kardiometabolikus betegségek fő kockázati tényezője.
Míg a különféle beavatkozások - beleértve az életmód megváltoztatását, a drogokat és a műtéteket - segíthetnek az elhízásban szenvedőknek a fogyásban, ennek megtartása továbbra is nagy kihívás.
A széles körben elérhető és megfizethető stratégiák sürgető igénye arra ösztönzi a tudósokat, hogy megoldásokat keressenek a növényekben és a gyógynövényekben.
"Ennek a kutatásnak az eredményei átterjedhetnek az emberekre, hogy megértsék a pártea és a koffein szerepét, mint lehetséges stratégiát a túlsúly és az elhízás megelőzésére, valamint az ezekhez a feltételekhez kapcsolódó későbbi anyagcserezavarokról."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
