Miért lehet a nyers kutyaeledel káros mind a háziállatok, mind a tulajdonosok számára?
A nyers hús alapú ételek egyre népszerűbbek a kutyatulajdonosok körében, azon a meggyőződésen alapulva, hogy a nyers étel-étrend természetesebb és egészségesebb lehet egyes kutyafajták esetében. Ugyanakkor a nyers kutyaeledel valóban káros lehet-e mind a kutyák, mind a gazdáik számára?
Számos kutyatulajdonos úgy véli, hogy háziállataik nyers táplálékkal való táplálása természetesen egészségesebb.
Vannak, akik erre a diétára a „BARF” rövidítéssel hivatkoznak, amely a „biológiailag megfelelő nyers étel” vagy „csontok és nyers étel” kifejezés.
Ian Billinghurst állatorvos kezdetben népszerűsítette ezt az étrendet. Azt állította, hogy a kutyáknak és néhány más állatnak természetesen kizárólag nyers ételeket kell fogyasztania.
Egy nemrégiben készült tanulmány a BMJ folyóirat Vet Recordugyanakkor arra figyelmeztet, hogy a kereskedelemben kapható nyers hús alapú eledel potenciálisan veszélyes mind a kutyák, mind a gazdáik számára.
A kutatást végző kutatók - a Svéd Agrártudományi Egyetem és az Országos Állategészségügyi Intézet (mindkettő, Uppsala, Svédország) részéről - elmagyarázzák, hogy a nyers húskészítményeket a fagyasztás előtt nem hőkezelik.
Attól tartanak, hogy ez azt jelentheti, hogy ezek az ételek végül a káros baktériumok különböző fajait tartalmazzák. Annak kiderítésére, hogy ez a helyzet, a csapat 60 különféle nyers hústermékből vett mintát gyűjtött és elemzett 10 különálló vállalatból Svédországban, Norvégiában, Finnországban, Németországban és Angliában.
A nyers élelmiszerekben található káros baktériumok
A kutatók által elemzett nyers hús alapú termékek kutyatáplálékként kaphatók, és mindegyik a következő összetevők közül egyet vagy többet tartalmazott:
- nyers hús
- ehető csontok
- szarvasmarha, csirke, bárány, pulyka, sertés, kacsa, rénszarvas vagy lazac szervei
Ezenkívül a nyers élelmiszerek egy része zöldséget, növényi rostot és ásványi anyagokat is tartalmazott.
Az első tanulmány szerzője, Josefin Hellgren és munkatársai elemezték a mintákat, és átkutatták azokat a baktériumokat, amelyek veszélyesek lehetnek kutyákra és emberekre egyaránt. Kifejezetten a Enterobacteriaceae fajok, valamint Clostridium perfringens, Salmonella, és Campylobacter faj.
Megállapították, hogy az összes nyers élelmiszer-minta tartalmaz Enterobacteriaceae, amelyek jellemzően a széklet szennyeződését jelzik.
Ezenkívül az élelmiszerek 31-ben (52%) olyan baktériumszint volt, amely meghaladta az Európai Unió maximális, 5000 gramm / baktérium biztonsági küszöbértékét.
Ennek ellenére a nyers ételmintákban található baktériumfajok többsége általában nem okoz fertőzést - jegyzik meg a kutatók. Van azonban néhány kivétel. Ezek egyike Escherichia coli, amely a kutatók által elemzett minták körülbelül egyharmadában volt jelen.
Más olyan baktériumok is jelen voltak, amelyek székletfertőzésre és rossz higiéniára utalnak. Ezek egyike, C. perfringens, 18 (30%) élelmiszeripari termékben jelent meg. E minták közül kettőben a baktérium olyan mennyiségben volt jelen, amely meghaladta Svédország biztonsági határait.
Salmonella a nyers kutyaeledel négy termékében (7%) is jelen volt, míg Campylobacter fajok három termékben jelentek meg különböző vállalatoktól. Mindkét ilyen típusú baktérium átvihető állatokról az emberekre, és mindkét esetben fertőzést okozhat.
Ennek ellenére a kutatók elmagyarázzák, hogy csak néhány káros baktériumot találtak, mint pl Campylobacter, nagyon kevés ételmintában - valószínűleg azért, mert nagyon érzékenyek a fagypontra.
„A legvalószínűbb, hogy Campylobacter fagyasztás előtt több mintában volt jelen, és hogy azok a minták, amelyekben Campylobacter izolált nagyon magas koncentrációban tartalmazta Campylobacter fajok a fagyasztási folyamat előtt, mivel egyeseknek sikerült túlélni a fagyasztót ”- írják a tanulmány szerzői.
A baktériumok könnyen átjutnak az emberekre
A kutatók szerint megállapításaik szerint rendkívül fontos, hogy a gyártók a forgalomba hozatalt megelőzően biztosítsák a nyers hús alapú termékek biztonságos tárolását és kezelését, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy azok nem veszélyeztetik-e a kutyák és a emberek egyaránt.
A nyers élelmiszerek biztonságának biztosítása érdekében a kutatók azt javasolják a gyártóknak és az azokat vásárló háziállattartóknak:
- A terméket fagyasztva kell tartani, amíg fel nem használják, majd felolvasztja 10 ° C-on (50 ° F).
- A keresztszennyeződés elkerülése érdekében tartsa elkülönítve más élelmiszerektől.
- Használjon külön edényeket az ilyen termékek kezeléséhez, vagy legalább gondoskodjon arról, hogy minden használat után alaposan megtisztítsák a nyers kutyaeledel kezeléséhez használt konyhai eszközöket.
A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a nyers kutyaeledelben található baktériumok gyorsan elterjedhetnek. Ha például a nyers húsból származó gyümölcslevek fröccsennek a padlóra vagy más felületekre, az emberek könnyen érintkezésbe kerülhetnek velük, és potenciálisan megfertőződhetnek.
Továbbá, azok a kutyák, amelyek nyers ételeket fogyasztottak, amelyek baktériumokat hordoznak, továbbadhatják azokat az embereknek azzal, hogy közvetlenül egy kiadós étkezés után szeretettel nyalják őket. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a fertőzés kockázata különösen magas bizonyos emberi populációk között.
"Csecsemővel rendelkező családokban élő kutyákat, [idősebb felnőtteket] vagy immunhiányos személyeket szintén nem szabad etetni [nyers húskészítményekkel], mivel ezek a csoportok hajlamosabbak a fertőzésekre."
