Miért lehet a nyers kutyaeledel káros mind a háziállatok, mind a tulajdonosok számára?

A nyers hús alapú ételek egyre népszerűbbek a kutyatulajdonosok körében, azon a meggyőződésen alapulva, hogy a nyers étel-étrend természetesebb és egészségesebb lehet egyes kutyafajták esetében. Ugyanakkor a nyers kutyaeledel valóban káros lehet-e mind a kutyák, mind a gazdáik számára?

Néhány nyers kutyaeledel káros baktériumokat tartalmaz, állapítja meg egy új tanulmány.

Számos kutyatulajdonos úgy véli, hogy háziállataik nyers táplálékkal való táplálása természetesen egészségesebb.

Vannak, akik erre a diétára a „BARF” rövidítéssel hivatkoznak, amely a „biológiailag megfelelő nyers étel” vagy „csontok és nyers étel” kifejezés.

Ian Billinghurst állatorvos kezdetben népszerűsítette ezt az étrendet. Azt állította, hogy a kutyáknak és néhány más állatnak természetesen kizárólag nyers ételeket kell fogyasztania.

Egy nemrégiben készült tanulmány a BMJ folyóirat Vet Recordugyanakkor arra figyelmeztet, hogy a kereskedelemben kapható nyers hús alapú eledel potenciálisan veszélyes mind a kutyák, mind a gazdáik számára.

A kutatást végző kutatók - a Svéd Agrártudományi Egyetem és az Országos Állategészségügyi Intézet (mindkettő, Uppsala, Svédország) részéről - elmagyarázzák, hogy a nyers húskészítményeket a fagyasztás előtt nem hőkezelik.

Attól tartanak, hogy ez azt jelentheti, hogy ezek az ételek végül a káros baktériumok különböző fajait tartalmazzák. Annak kiderítésére, hogy ez a helyzet, a csapat 60 különféle nyers hústermékből vett mintát gyűjtött és elemzett 10 különálló vállalatból Svédországban, Norvégiában, Finnországban, Németországban és Angliában.

A nyers élelmiszerekben található káros baktériumok

A kutatók által elemzett nyers hús alapú termékek kutyatáplálékként kaphatók, és mindegyik a következő összetevők közül egyet vagy többet tartalmazott:

  • nyers hús
  • ehető csontok
  • szarvasmarha, csirke, bárány, pulyka, sertés, kacsa, rénszarvas vagy lazac szervei

Ezenkívül a nyers élelmiszerek egy része zöldséget, növényi rostot és ásványi anyagokat is tartalmazott.

Az első tanulmány szerzője, Josefin Hellgren és munkatársai elemezték a mintákat, és átkutatták azokat a baktériumokat, amelyek veszélyesek lehetnek kutyákra és emberekre egyaránt. Kifejezetten a Enterobacteriaceae fajok, valamint Clostridium perfringens, Salmonella, és Campylobacter faj.

Megállapították, hogy az összes nyers élelmiszer-minta tartalmaz Enterobacteriaceae, amelyek jellemzően a széklet szennyeződését jelzik.

Ezenkívül az élelmiszerek 31-ben (52%) olyan baktériumszint volt, amely meghaladta az Európai Unió maximális, 5000 gramm / baktérium biztonsági küszöbértékét.

Ennek ellenére a nyers ételmintákban található baktériumfajok többsége általában nem okoz fertőzést - jegyzik meg a kutatók. Van azonban néhány kivétel. Ezek egyike Escherichia coli, amely a kutatók által elemzett minták körülbelül egyharmadában volt jelen.

Más olyan baktériumok is jelen voltak, amelyek székletfertőzésre és rossz higiéniára utalnak. Ezek egyike, C. perfringens, 18 (30%) élelmiszeripari termékben jelent meg. E minták közül kettőben a baktérium olyan mennyiségben volt jelen, amely meghaladta Svédország biztonsági határait.

Salmonella a nyers kutyaeledel négy termékében (7%) is jelen volt, míg Campylobacter fajok három termékben jelentek meg különböző vállalatoktól. Mindkét ilyen típusú baktérium átvihető állatokról az emberekre, és mindkét esetben fertőzést okozhat.

Ennek ellenére a kutatók elmagyarázzák, hogy csak néhány káros baktériumot találtak, mint pl Campylobacter, nagyon kevés ételmintában - valószínűleg azért, mert nagyon érzékenyek a fagypontra.

„A legvalószínűbb, hogy Campylobacter fagyasztás előtt több mintában volt jelen, és hogy azok a minták, amelyekben Campylobacter izolált nagyon magas koncentrációban tartalmazta Campylobacter fajok a fagyasztási folyamat előtt, mivel egyeseknek sikerült túlélni a fagyasztót ”- írják a tanulmány szerzői.

A baktériumok könnyen átjutnak az emberekre

A kutatók szerint megállapításaik szerint rendkívül fontos, hogy a gyártók a forgalomba hozatalt megelőzően biztosítsák a nyers hús alapú termékek biztonságos tárolását és kezelését, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy azok nem veszélyeztetik-e a kutyák és a emberek egyaránt.

A nyers élelmiszerek biztonságának biztosítása érdekében a kutatók azt javasolják a gyártóknak és az azokat vásárló háziállattartóknak:

  • A terméket fagyasztva kell tartani, amíg fel nem használják, majd felolvasztja 10 ° C-on (50 ° F).
  • A keresztszennyeződés elkerülése érdekében tartsa elkülönítve más élelmiszerektől.
  • Használjon külön edényeket az ilyen termékek kezeléséhez, vagy legalább gondoskodjon arról, hogy minden használat után alaposan megtisztítsák a nyers kutyaeledel kezeléséhez használt konyhai eszközöket.

A kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a nyers kutyaeledelben található baktériumok gyorsan elterjedhetnek. Ha például a nyers húsból származó gyümölcslevek fröccsennek a padlóra vagy más felületekre, az emberek könnyen érintkezésbe kerülhetnek velük, és potenciálisan megfertőződhetnek.

Továbbá, azok a kutyák, amelyek nyers ételeket fogyasztottak, amelyek baktériumokat hordoznak, továbbadhatják azokat az embereknek azzal, hogy közvetlenül egy kiadós étkezés után szeretettel nyalják őket. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a fertőzés kockázata különösen magas bizonyos emberi populációk között.

"Csecsemővel rendelkező családokban élő kutyákat, [idősebb felnőtteket] vagy immunhiányos személyeket szintén nem szabad etetni [nyers húskészítményekkel], mivel ezek a csoportok hajlamosabbak a fertőzésekre."

none:  gyógyszertár - gyógyszerész hipotireózis gyermekgyógyászat - gyermek-egészségügy