Mit kell tudni a kagyló allergiáról
A kagylóallergia fő tünetei változatosak, de lehetnek hányás, hasmenés, gyomorfájdalom, légszomj, köhögés, mellkasi fájdalom és az arc, az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata.
Ezek a tünetek perceken belül jelentkezhetnek a kagylók bevitele után, de néha előfordulhat, hogy több órán át nem jelennek meg.
Kétféle kagyló létezik:
- Rákok: garnélarák, rák, homár
- Puhatestűek: Kagylók, kagylók, osztrigák, fésűkagylók, tintahal, polipok
Vannak, akik allergiásak a kagylók egy típusára, míg mások mindkettőre. Úgy tűnik, hogy a kagylóallergiában szenvedő emberek többsége allergiás a rákfélékre, és az ezekre az ételekre adott reakciók általában súlyosabbak.
Az orvos javasolhatja, hogy bármilyen típusú kagylóallergiában szenvedő emberek kerüljék az összes kagylót a keresztszennyeződés vagy az új allergia kialakulásának veszélye miatt.
Tünetek
A kagyló allergia tünetei lehetnek:
- emésztési zavar
- hányás
- gyomorfájdalom
- hasmenés
- zihálás
- légszomj
- köhögés
- feszes torok vagy rekedtes hang
- a bőr halvány vagy kék elszíneződése
- viszkető kiütés vagy csalánkiütés
- duzzanat a szájban vagy a torokban
- szédülés
- zavar
- eszméletvesztés
A kagylóallergia tünetei egyedenként és reakciókonként változhatnak. Néha a reakció nagyon enyhe és rövid lehet, máskor pedig súlyosabb és hosszabb ideig tarthat.
A reakciók idővel romlani szoktak.
Gyermekeknél
A csecsemők és a gyermekek ugyanazokat az allergiás tüneteket és tüneteket fogják tapasztalni, mint a felnőttek.
Fontos felismerni, hogy egy kisgyermek nem biztos, hogy képes megérteni azt, amit tapasztal. A szülőknek és gondozóknak meg kell keresniük a csalánkiütéseket és annak jeleit, hogy a csecsemő nehezen lélegzik.
Ezek a jelek magukban foglalhatják a bordák körüli bőrt és izmokat, amelyek behúzódnak, amikor a baba levegőt vesz, vagy az ajkak és a körömágyak körüli bőr kékül.
Súlyos reakciók
Egy nagyon súlyos allergia kiválthatja az anafilaxiát, amely súlyos, életveszélyes reakció, amely több testrendszert is magában foglal.
Ez a reakció a kagylóknak való kitettség után néhány percen belül vagy akár másodpercek alatt is előfordulhat. Nagyon gyorsan súlyosbodhat, és gyors kezelés nélkül halálos is lehet.
Az anafilaxia jelei a következők:
- légzési nehézség
- a torok duzzanata
- zihálás
- köhögés
- hányinger vagy hányás
- gyomorfájdalom
- eldugult orr
- gyors szívverés
Azoknál az embereknél, akiknek súlyos tünetei vannak, például légszomj, zihálás vagy a torok duzzanata, és akiknek két különböző testrendszert érintő tünetei vannak, például csalánkiütés és gyomorfájás, azonnal sürgősségi ellátást kell kérniük. Ha receptre van adrenalinra, akkor ezt a gyógyszert is beadniuk kell.
Az adrenalin beadása után továbbra is elengedhetetlen a sürgősségi ellátás igénybevétele. Elég gyakran a súlyos tünetek második fordulója következik be, amelyeket az emberek kétfázisú reakciónak neveznek, néhány órával később.
Okoz
A kagylóallergia akkor fordul elő, amikor a test immunrendszere reagál az ezekben az állatokban jelenlévő fehérjékkel szemben.
Amikor allergiás valaki ki van téve a fehérjének, az immunrendszer túlhajtja magát, és megpróbálja leküzdeni az idegen betolakodót.
Ennek a reakciónak a része a hisztamin felszabadulása, amely az allergia tüneteit okozó vegyi anyag.
Emiatt az antihisztaminok hatékonyak lehetnek az allergiás reakciók ellen.
Kezelés
Ha az orvos gyanítja, hogy egy személy kagylóallergiában szenved, valószínűleg további diagnosztikai vizsgálatok céljából allergológushoz irányítja őket. Ha ezek a tesztek megerősítik az allergia jelenlétét, az egyetlen kezelés a kagylók teljes elkerülése.
Az orvosok felírhatják az epinefrin autoinjektorral súlyos allergiát szenvedő embereket, hogy vigyék magukkal.
Expozíció vagy súlyos reakció esetén minden másodperc számít. Az adrenalin adagolása a reakció korai szakaszában megakadályozhatja annak súlyosbodását és potenciálisan halálos állapotát.
Kagylóallergia gondozása otthon
A kagylóallergia ellen nincsenek otthoni gyógymódok, de elengedhetetlen az orvos gondozása vagy sürgősségi ellátás igénybevétele az expozíció után.
Az emberek azonban gyakran kezelhetik a kagylóallergiát, ha megtanulják, hogyan kell olvasni a táplálkozási címkéket az allergén elkerülése érdekében.
Míg az élelmiszer-termelőknek tartalmazniuk kell az allergén nyilatkozatot a rákfélék kagylóit tartalmazó élelmiszereken, ez nem igaz a puhatestűekre. Az emberek azonban ezeket az információkat inkább az összetevők listáján találják meg.
Kerülje a kagyló éttermekben
Amikor étkezni megy, nagyon fontos, hogy előzetesen értesítse a vendéglátót vagy az étterem személyzetét az ételallergiáról, mivel fennállhat az ételek vagy főzőanyagok keresztszennyeződésének kockázata.
Súlyos allergiában szenvedő személyeknek még távol kell tartania magát attól a füsttől vagy gőzöktől, amelyek egy olyan konyhából kerülhetnek ki, ahol az emberek kagylóételeket készítenek.
Az embereknek nem szabad habozniuk, hogy tudassák a pincérrel, hogy ez az allergiás reakció lehetséges kiváltója-e.
Kagylót tartalmazó egyéb termékek
Az emberek megtalálhatják a kagyló összetevőit az élelmiszerektől eltérő cikkekben, beleértve egyes táplálék-kiegészítőket, állateledeleket, műtrágyákat és kozmetikai termékeket.
Bárki, aki aggódik egy adott termékkel kapcsolatban, megpróbálhatja felhívni a vállalat telefonszámát, hogy részletes információkat kapjon az összetevőkről.
Elterjedtség
A kagyló allergia a leggyakoribb ételallergia. Egy tanulmány, amely több mint 40 000 résztvevőt toborzott az Egyesült Államokból, arról számolt be, hogy mintegy 2,9% -uk kagylóallergiában él.
A kagylóallergia egyedülálló, hogy bár ez bármilyen életkorú embereknél előfordulhat, inkább felnőttkorban, mint gyermekkorban alakul ki. A kagylóallergia kialakulása után általában egész életen át tartó.
Fontos felismerni, hogy a kagylóallergia különbözik a tenger gyümölcseitől vagy a halallergiától. Sok olyan ember, aki allergiás a kagylóra, még mindig képes enni az uszonyos halból, mivel biológiailag nem ugyanaz.
Összegzés
Néha kihívásnak tűnhet élni ételallergiával. A továbbfejlesztett címkézési gyakorlatoknak és az élelmiszerallergiák fokozottabb tudatosságának köszönhetően azonban ma már könnyebb kezelni az allergiát, mint korábban.
Fontos, hogy az emberek tisztában legyenek az allergiás reakció tüneteivel, még azok is, akik korábban nem reagáltak kagylóra vagy más ételekre.
Az allergia idővel súlyosbodhat, ezért aki reagál a kagylóra, jelentkezzen be orvosánál további értékelés és tesztelés céljából.
