Az ananászlé öt lehetséges egészségügyi előnye
Az ananászlé a turmixok és koktélok népszerű alapja, és az ember akár a hús megpuhítására is felhasználhatja. Gazdag választékot tartalmaz vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok.
Az emberek régóta használják az ananászt ősi otthoni gyógymódként emésztési problémák és gyulladások ellen.
A kutatók megvizsgálták annak lehetséges immunelőnyeit és képességét a gyógyulási idő csökkentésére is.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk az ananászlé néhány előnyét, valamint néhány olyan óvintézkedést, amelyet az embereknek meg kell tenniük. Néhány tippet is kínálunk az ananászlé étrendbe való felvételével kapcsolatban.
1. Az immunrendszer fellendítése
A Fülöp-szigeteken végzett 2014-es tanulmányban a kutatók az ananász 98 iskoláskorú gyermekre gyakorolt hatását vizsgálták.
Azoknál a gyermekeknél, akik ananászkonzervet ettek naponta, kevesebb vírusos és bakteriális fertőzés alakult ki, mint azokban, akik ebből a gyümölcsből nem ettek semmit.
Az ananászt fogyasztó csoportban fertőzés alakult ki rövidebb gyógyulási idővel.
Bár ez egy korlátozott tanulmány, az eredmények összefüggést sugallnak az ananászbevitel és a fertőzésre adott hatékonyabb immunválasz között.
2. Az emésztés elősegítése
A bromelain egy olyan enzim, amely az ananász szárában és gyümölcslében van. Segíti a test lebontását és a fehérjék emésztését. Kapszula formájában a bromelain csökkentheti a duzzanatot, a véraláfutást, a gyógyulási időt és a fájdalmat a műtét után, egy 2018-tól végzett klinikai vizsgálat szerint.
Az ananász és az ananászlé fogyasztása azonban nem nyújt elegendő bromelént a sebek gyógyításához önálló orvosi kezelésként.
Az ananászlé feldolgozásának szokásos eljárásai jelentősen csökkentik a bromelain mennyiségét.
Ennek ellenére, amikor az emberek magas rosttartalmú étrend részeként fogyasztják, amely gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, az ananászlé elősegítheti az emésztés javulását.
3. A rák elleni küzdelem
Egy 2015-ös laboratóriumi vizsgálat során a kutatók friss ananászlével tették ki a rákos sejteket. Megállapították, hogy a magból, szárból és húsból származó gyümölcslé elnyomta a petefészek- és a vastagbélrák sejtjeinek növekedését.
Azonban további vizsgálatok szükségesek embereken, mielőtt a tudósok megerősíthetnék az ananászlé és a rákmegelőzés vagy kezelés közötti kapcsolatot.
Az ananászok jó mennyiségű béta-karotint is tartalmaznak. Egy 2014-ben lefolytatott, 893 résztvevővel végzett vizsgálatban azok az emberek, akik több béta-karotint tartalmazó ételt fogyasztottak, a vastagbélrák kockázatának csökkent jeleit mutatták.
4. Az egészséges bőr elősegítése
Az ananászlé C-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Ezek az antioxidánsok segíthetnek a ráncok csökkentésében, javíthatják a bőr általános textúráját, és minimalizálhatják a nap káros hatásait és a szennyezés hatását.
A C-vitamin segít a kollagén képződésében is, amely a szervezetben gyakori fehérje, amely a bőr erejét és szerkezetét adja.
A C-vitamin fontosságáról itt olvashat bővebben.
5. A szem egészségének támogatása
Az ananászok C-vitamin-tartalma segíthet megőrizni a szem egészségét.
Egy 2016-os tanulmány szerint a C-vitaminban gazdag étrend egyharmadával csökkentheti a szürkehályog előrehaladásának kockázatát. A kutatók megvizsgálták ezeknek a diétáknak az Egyesült Királyságban 1027 nőstény ikerpárra gyakorolt hatását.
A szem belsejében lévő folyadék C-vitamint tartalmaz. A rengeteg C-vitamint tartalmazó étrend segíthet fenntartani ezt a folyadékot és megakadályozni a szürkehályoghoz vezető lebomlást.
Táplálás
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy csésze 250 gramm (g) tömegű konzerv, cukrozatlan ananászlé a következőket tartalmazza:
- 132 kalória
- 0,9 g fehérje
- 0,3 g zsír
- 32,2 g szénhidrát
- 0,5 g rost
- 25 g cukor
Egy csésze ananászlé számos létfontosságú vitamin és ásványi anyag bőséges forrása, beleértve:
- mangán
- C vitamin
- tiamin
- B-6 vitamin
- folsav
Az ananász a következő tápanyagokat is tartalmazza:
- kálium
- magnézium
- réz
- béta karotin
Diéta
A gyümölcslevek kiöntésekor az embereknek figyelniük kell az adag méretére. Bár ezek az italok vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, magas szénhidrátot és cukrot is tartalmaznak.
Az ananászlé természetesen édes, de fanyar ízű. A legegészségesebb ananászlevet választani, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Az emberek házilag készíthetnek ananászlevet, hogy a lehető legtöbb táplálékhoz jussanak. A gyümölcslé feldolgozása és tárolása gyakran csökkenti tápanyagtartalmát.
Azáltal, hogy otthon készít gyümölcslevet, az ember biztos lehet abban, hogy nem tartalmaz hozzáadott tartósítószert vagy édesítőszert, és hogy az érett gyümölcsből a maximális táplálkozási előnyök származnak.
Óvintézkedések
Néhány ember érzékenységet vagy kényelmetlenséget tapasztalhat a szájban, az ajkakban vagy a nyelvben ananászlé fogyasztása után a bromelain jelenléte miatt.
Rendkívül nagy mennyiségű bromelainnek való kitettség kiütéseket, hányást és hasmenést okozhat.
A bromelain bizonyos gyógyszereket is befolyásolhat, beleértve a következő osztályokba tartozó gyógyszereket is:
- antibiotikumok
- vérhigítók
- antidepresszánsok
- görcsoldók
Azoknak az embereknek, akik ezeket a gyógyszereket rendszeresen szedik, beszélniük kell orvosukkal arról, hogy mely ételeket kell kizárniuk étrendjükből.
Az ananászok és más trópusi vagy citrusfélék savassága fokozhatja a gyomorégést vagy a reflux tüneteit azoknál az embereknél, akik gyomor-nyelőcső reflux betegségben (GERD) szenvednek.
A túl sok kálium fogyasztása káros lehet azokra az egyénekre, akiknek a veséje nem teljesen működik. Ha egy személy veséje nem képes eltávolítani a felesleges káliumot a vérből, ez az ásványi anyag hiperkalémiának nevezett állapotot okozhat. Ez az orvosi probléma egyeseknél végzetes lehet.
A káliumfelesleg zavarhatja a béta-blokkolókat, a szívbetegségek és a szorongás gyógyszerét is.
A latexallergiában szenvedőknél annál nagyobb az esélye, mint másoknak. A latex allergiás tünetek enyhétől súlyosig terjedhetnek, és a következőket tartalmazhatják:
kiütések vagy csalánkiütés
- duzzanat
- torokfájás
- gyomorgörcs
- zihálás
- viszkető szemek
Bárki, aki ananászlé elfogyasztása után tapasztalja ezeket a tüneteket, forduljon orvoshoz.
K:
Az ananászlé egészségesebbé teszi a turmixokat?
V:
Azt javaslom, hogy a turmixokban az egész ananász gyümölcsét használják ananászlé helyett. Az egész gyümölcs használata több előnyt jelent, mivel rostot és más tápanyagokat tartalmaz. Ananászlé használata esetén ne felejtse el hozzáadni a cukrot.
Miho Hatanaka, RDN, LD A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
