Mennyi kávé túl sok a szív számára?
Sok ember számára a kávé az a varázslatos főzés, amely beindítja a napot, délután egy nagyon szükséges pick-me-up, és néha még egy megbecsült emésztőrendszer is vacsora után. Mennyi kávé azonban túl sok? Egy nagy új tanulmány azt állítja, hogy megvan a válasz.
- Mi lehet a földön luxusabb, mint egy kanapé, egy könyv és egy csésze kávé? Így írta a viktoriánus író, Anthony Trollope 1855-ös regényében A Warden.
Bármi is vonzza az embereket a kávéhoz - legyen az íze és aromája, vagy stimuláns hatásai -, tagadhatatlan, hogy ez a világ egyik legnépszerűbb itala.
Az Egyesült Államokban a kávéivás még növekszik. A statisztikai jelentések azt mutatják, hogy csak a 2018/2019-es pénzügyi évben az Egyesült Államokban az emberek csaknem 26,5 millió 60 kilogrammos zacskót fogyasztottak.
Ugyanezen jelentések szerint ez lényegesen több, mint amennyit az előző pénzügyi évben fogyasztottak.
Más statisztikák azt mutatják, hogy 2018-ra a fiatal felnőttek (18–24 éves) csaknem fele számolt be kávéfogyasztásról, és az idősebb felnőttek körülbelül háromnegyede számolt be ugyanerről.
Számos friss tanulmány azt sugallta, hogy a kávéfogyasztás számos előnnyel járhat az összpontosítás és a termelékenység fokozása mellett. Valójában a kutatók azzal érveltek, hogy a kávé elősegítheti az agy egészségének megőrzését, növelheti az ember élettartamát, sőt lelassíthatja a prosztatarákot.
Ugyanakkor, mint minden ételnél vagy italnál - még a legtáplálóbb és legegészségesebb ételnél is - van egy korlát, hogy mennyi kávét fogyaszthatunk.
A túl sok kávéfogyasztás nemcsak rövid távon okozhat rossz hatásokat - a túlkoffeinálás néhány tünete a fejfájás, a szédülés és az émelygés -, de ennek következetes túl sok fogyasztása növelheti az ember szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Mennyibe kerül a szív túl sok? Erre a kérdésre kívánt az Adelaide-i Dél-ausztrál Egyetem tudósai megválaszolni új tanulmányukat, amelynek eredményei most Az American Journal of Clinical Nutrition.
A kutatók azonosítják a „fordulópontot”
A kutatók korábbi tanulmányokra építenek, amelyek azt mutatják, hogy a gén egy meghatározott változatával rendelkező emberek CYP1A2, amely kulcsszerepet játszik a koffein anyagcseréjében, kevésbé hatékonyan metabolizálja ezt az anyagot. Ez fokozottan veszélyeztetheti őket a magas vérnyomás (magas vérnyomás) és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában.
Az új tanulmányban a kutatók azt akarták meghatározni, hogy mennyi kávé növeli a szív- és érrendszeri kockázatot az e genetikai variánssal rendelkező és anélkül élők számára.
Ennek megismerésére 347 077 37–73 éves ember adatait elemezték, akik közül 8 368 szív- és érrendszeri betegséget diagnosztizáltak. A tudósok ezekhez az adatokhoz az Egyesült Királyság Biobankján keresztül jutottak hozzá.
"Becslések szerint 3 milliárd csésze kávét élveznek minden nap a világon" - magyarázza a tanulmány társszerzője, Prof. Elina Hyppönen. Emiatt elmagyarázza: „[feltétlenül ismerni annak határait, ami neked jó és mi nem”.
„Mint sok mindennél - figyelmeztet a nő -, mindez a mértékletességről szól; túlfeszültség, és az egészsége meg fogja fizetni. ”
Elemzésük során a tudósok megvizsgálták, hogy a résztvevők mennyi kávét fogyasztanak naponta, függetlenül attól, hogy van-e genetikai variánsuk, amely lassú koffein-anyagcserét eredményezett, és hogy milyen valószínűséggel alakulnak ki szív- és érrendszeri betegségek.
Megállapították, hogy annak ellenére, hogy az emberek nélkül a konkrét CYP1A2 a genetikai variáns négyszer gyorsabban tudta feldolgozni a koffeint, mint a nála lévők, ez úgy tűnik, hogy nem befolyásolja jelentősen a kardiovaszkuláris kockázatukat. A napi elfogyasztott kávé mennyisége azonban igen.
Valójában azoknak az embereknek, akik gyakran hat vagy több csésze kávét fogyasztottak naponta - a tudósok szerint egy csésze körülbelül 75 milligramm koffeint tartalmaz - mérsékelten nőtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
„A legtöbb ember egyetértene abban, hogy ha sok kávét iszik, akkor idegesnek, ingerlékenynek vagy netán émelygőnek érezheti magát - ez azért van, mert a koffein segít a testének gyorsabban és nehezebben dolgozni, de valószínűleg arra is utal, hogy esetleg egyelőre elérte a korlátot ”- mondja Hyppönen professzor.
"Azt is tudjuk, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata a magas vérnyomás mellett növekszik, ami a koffeinfelesleg túlzott fogyasztásának ismert következménye" - jegyzi meg.
"Az egészséges szív és az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében az embereknek napi kevesebb mint hat csészére kell korlátozniuk a kávéjukat - adataink alapján hat volt az a fordulópont, ahol a koffein negatívan kezdte befolyásolni a szív- és érrendszeri kockázatot."
Prof. Elina Hyppönen
