A mediterrán étrend képes megvédeni a légszennyezéstől?
Egy friss tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, hogy a mediterrán étrend betartása miként csökkentheti a szennyezéssel összefüggő halálozás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A mediterrán étrend gyakran minden betegség ellen csodaszerként emlegeti a gyümölcsöket, a teljes kiőrlésű gabonákat, a zöldségeket, az olívaolajat, a halat és a baromfit, miközben minimalizálja a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek bevitelét.
A mediterrán étrend gazdag antioxidánsokban, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek felszabadítják a potenciálisan káros oxidált molekulákat, az úgynevezett szabad gyököket.
A kutatók úgy vélik, hogy az antioxidánsok állhatnak a jelentett egészségügyi előnyök hosszú listája mögött - és ez a lista minden héten hosszabbnak tűnik.
Például a legutóbbi tanulmányok a mediterrán étrend betartását jobb szív- és érrendszeri egészséggel, az életkorral összefüggő súlygyarapodás csökkenésével, valamint a metabolikus szindróma, a cukorbetegség és az emlőrák kockázatának csökkenésével társítják.
Ez a népszerű étrend az agy számára is előnyös lehet; az egyik metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy „a mediterrán étrend betartása hozzájárulhat az agyi betegségek sorozatának megelőzéséhez.”
Egy másik áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy „a mediterrán étrend lassabb kognitív hanyatlással és az Alzheimer-kór kialakulásának kisebb kockázatával jár.”
A diéta lehetséges csodáinak feltárására irányuló legújabb tanulmány azt vizsgálta, hogy képes-e védekezni a légszennyezés okozta károkkal szemben.
Mediterrán étel- és levegőszennyezés
A tanulmányt Chris C. Lim, a New York-i NYU Orvostudományi Kar doktorandusa vezette. Elmagyarázza tanulmányuk kiindulópontját:
"Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az étrendi változások, különösen az antioxidánsok hozzáadása, rövid időn belül tompíthatják a magas légszennyezettségnek való kitettség káros hatásait" - magyarázza.
"Amit nem tudtunk, az az, hogy az étrend befolyásolhatja-e a hosszú távú levegőszennyezés-kitettség és az egészségre gyakorolt hatások összefüggését."
Vizsgálata céljából átgondolták az Országos Egészségügyi Intézetek-Amerikai Nyugdíjasok Szövetségének étrend- és egészségügyi tanulmányának adatait. A tanulmány 17 év alatt több mint félmillió embert követett hat államból (Kalifornia, Észak-Karolina, New Jersey, Florida, Louisiana és Pennsylvania) és két városból (Atlanta és Detroit).
A kutatók nyomon követték, hogy az egyes emberek mennyire szigorúan betartották a mediterrán étrendet, és becsülték három légköri szennyező anyagnak való kitettségüket: finom részecskék (PM2,5), nitrogén-dioxid (NO2) és ózon (O3).
Diétás védelem
Az eredményeket az American Thoracic Society Nemzetközi Konferenciáján mutatták be, amelyet tegnap reggel tartottak a kaliforniai San Diegóban.
Az elemzés főként a mediterrán étrend bármilyen mérhető hatására összpontosított minden okból bekövetkező halálra, a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos halálesetekre és a szívrohamok okozta halálozásra.
Halál minden okból
Megállapították, hogy azoknál, akik a legkevésbé követték a diétát, minden okból bekövetkezett halál 5 százalékkal nőtt minden 10 milliomodrész (ppb) NO2-expozíció növekedésében. Az étrendhez leginkább ragaszkodó csoportban a növekedés mindössze 2 százalék volt.
A szív- és érrendszeri betegségek által okozott halálesetek
Hasonlóképpen, azoknál, akik a legkevésbé követték az étrendet, a szív- és érrendszeri betegségekben (CVD) bekövetkezett halálozás 17 százalékkal nőtt minden 10 mikrogramm / köbméter (μg / m3) esetében, a PM2,5-expozíció növekedése, szemben az 5 százalékkal azoknál, akik szorosan követte az étrendet.
És a CVD-halálozások 10% -kal növekedtek minden 10 ppb-os NO2-növekedésért a legkevésbé ragaszkodóknál, és 2% -kal a leginkább tapadóknál.
Szívroham okozta halálesetek
A kép ismét hasonló volt, amikor a kutatók a szívinfarktusos haláleseteket vizsgálták; 20% -kal nőttek a PM2,5-expozíció minden 10 μg / m3-es növekedése esetén azoknál a legkevésbé ragaszkodóknál, és csak 5% -kal növekedtek a leglelkesebb követők között.
A szívinfarktusos halálozások pedig 12% -kal növekedtek a NO2-expozíció minden egyes ppb-növekedése miatt azoknál, akik a legkevésbé tapadtak, míg a legragadóbbaké 4% -kal.
"Figyelembe véve a magas antioxidáns-tartalmú étrend előnyeit, eredményeink összhangban vannak azzal a hipotézissel, hogy a fosszilis tüzelőanyagok égése által okozott részecske-levegőszennyezés káros hatással van az egészségre azáltal, hogy oxidatív stresszt és gyulladást vált ki."
A tanulmány vezető szerzője, George Thurston
Érdemes megjegyezni, hogy a kutatók csak a vizsgálat kezdetén hozzáférhettek a résztvevők étrendjével kapcsolatos információkhoz, így szokásaik megváltozhattak a vizsgálat folyamán - talán jelentősen.
A tanulmányban több fehér és magas jövedelmű ember vett részt, mint amennyit az Egyesült Államok általában képvisel.
Az eredmények azonban érdekesek, és még egy húrt adnak a mediterrán étrend íjához. Ha az eredmények megismétlődnek, ideje lehet, hogy mindannyian áttérjünk a mediterrán étrendre.
