E. coli járvány: A CDC figyelmeztet a római salátára Salinasból, Kalifornia
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) a közelmúlt fényében élelmiszerbiztonsági riasztást tettek közzé Escherichia coli járvány az Egyesült Államokban. Felvázoljuk a főbb elvihetőségeket.
Ez év szeptember 24. és november 10. között 16 államban éltek emberek tünetei E. coli, például súlyos gyomorgörcsök, hasmenés és hányás.
Úgy tűnik, hogy ennek a járványnak a római saláta származik a kaliforniai Salinas termesztési régióból.
A járvány kezdete óta 40 embert diagnosztizáltak E. coli fertőzés, közülük 27 kórházba került.
Ezen emberek közül ötnél súlyos komplikáció alakult ki, az úgynevezett hemolitikus urémiás szindróma, amely egyfajta veseelégtelenség. Kapcsolódó halálesetek nem történtek.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) nyomozói nyomon követték a római salátáig terjedő járvány forrását. Úgy tűnik, hogy ugyanazzal a törzzsel szennyezett coli O157: H7 ami hasonló járványokat váltott ki 2017-ben és 2018-ban.
Az FDA azonban még nem kapcsolt össze konkrét római salátatermesztőt, szállítót, forgalmazót vagy márkát a járványval.
Amíg a hatóságok nem tudnak meg többet, a CDC kiadott egy élelmiszerbiztonsági riasztást, amelyben felszólítja a fogyasztókat, hogy kerüljék a kaliforniai Salinas termesztési régiójából származó római salátát.
Az alábbiakban összefoglaljuk a CDC bejelentésének főbb átvételét, amely teljes terjedelmében elolvasható a szervezet honlapján.
"Ne egyél, és dobd el"
A CDC határozottan azt tanácsolja az embereknek, hogy ne egyenek a Salinas régióban termesztett római salátát. Ez magában foglalja a „teljes római fejet, a római szíveket, valamint az elővágott saláta és saláta keverékek csomagjait, amelyek rómaint tartalmaznak, beleértve a bébi rómát, a tavaszi keveréket, a Caesar salátát és az organikus rómát”.
A CDC arra is felszólítja a kiskereskedőket, hogy ne áruljanak, az éttermek pedig ne tálalják ezt a salátát.
Az embereknek nem szabad olyan római salátát fogyasztaniuk, amelynek címkéjén „Salinas” szerepel, függetlenül attól, hogy ez önmagában vagy egy másik hely neve mellett szerepel-e. Azonnal el kell dobniuk a salátát. Ez vonatkozik a fogyasztókra, az éttermekre és a kiskereskedőkre.
Ezenkívül a CDC azt tanácsolja, hogy ha a salátát nem jelölik növekvő régióval, akkor „Ne egyen, és dobja el”. Folytatják: „Ha nem tudod, hogy a saláta római színű-e, vagy egy salátakeverék tartalmaz-e romént, ne együk és ne tálaljuk. Dobd el."
A hűtőszekrény fiókjait és a római salátát tartó polcokat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani - teszi hozzá az ügynökség.
Végül az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) kivette a piacról néhány olyan terméket, amely szennyezett lehet, mert római salátát tartalmaz. E termékek teljes listája itt található.
Dr. Robert Tauxe, aki a CDC Élelmiszer-, Víz- és Környezetbetegségek Osztályának igazgatója, kommentálja a járványt.
Azt mondja: "Aggódunk a szennyezett saláta lehetősége miatt az üzletek polcain és az emberek hűtőszekrényében."
"A hálaadás ünnepe felé kritikusan fontos elkerülni a salinai termőhelyről származó római saláta vásárlását vagy elfogyasztását, hogy megvédhesse magát és családját."
Dr. Robert Tauxe
A CDC megjegyzi, hogy az ennek kivizsgálása E. coli a járvány kitörése folyamatban van, és hogy az egészségvédelmi ügynökség folytatja a nyilvánosság frissítését, amint több információval rendelkezik.
