Az időszakos böjtnek „mélyreható előnyei lehetnek”
Az időszakos böjt egyre népszerűbb azok között, akik extra kilogrammokat szeretnének leadni és egészséges testsúlyt tartani. A kutatók azzal érvelnek, hogy az ilyen típusú étrend lelassíthatja az öregedést és a betegségeket is.
A szakaszos böjtben lényegében a testben az történik, hogy az egyik energiaforrás - amely megkönnyítheti a testzsír felhalmozódását - másikra vált.
Testünk glükózzal vagy egyszerű cukorral működik, de ha hosszabb ideig böjtölünk, ez az energiaforrás elérhetetlenné válik.
Rendszerünknek meg kell határoznia egy másfajta „üzemanyagot”. Ekkor a test bizonyos testzsírokat zsírsavakká kezd átalakítani, amelyeket a vér könnyen felszív.
A zsírsavak viszont ketonoknak nevezett molekulákat állítanak elő, amelyeket a test új energiaforrásként használ fel.
Stephen Anton, a gainesville-i Florida Egyetem Orvostudományi Főiskolájának kutatója ezt a folyamatot „az anyagcsere-váltás megfordításának” nevezi.
„Ez a váltás - magyarázza Anton - egy bizonyos ideig tartó böjt után történhet meg. Ez egy olyan fokozat, amelyben az anyagcseréje az idő múlásával egyre nagyobb mennyiségű ketont használ fel energiához. "
Ő és csapata arra volt kíváncsi, hogy többet megtudjon arról, hogyan történik ez a váltás, és hogy a testsúly-szabályozás mellett más egészségügyi előnyökkel is járhat-e.
Ebből a célból számos közelmúltbeli tanulmányt tekintettek át, amelyek az időszakos böjt mechanizmusaira és előnyeire összpontosítottak.
A csapat áttekintése, a folyóiratban megjelent Elhízottság, azt sugallja, hogy az időszakos böjt egészségesebb lehet, mint más diétás stratégiák, mivel a ketonok kevésbé terhelik a sejteket, mint más diétás stílusok melléktermékei.
Jelentős fogyás stílustól függetlenül
Anton és kollégái elmagyarázzák, hogy a váltás általában 8–12 órás böjt után kezdődik, bár az időszakos böjtöt gyakorló egyének esetében az éhezési stratégiák eltérőek.
A kutatók az időszakos éhomi étrend két leggyakoribb típusára összpontosítottak, amelyek közül az első az étkezés időbeli korlátozásán alapszik.
Ebben a diétázó naponta több órán keresztül böjtölhet - például 16 órán keresztül -, miközben megengedheti magának, hogy a hátralévő órákban bármit fogyasszon.
A szakaszos böjt második típusánál a fogyókúrázók választhatják a teljes böjt napjának váltakozását, olyan napokkal, amikor egyetlen étel sem éri el a korlátokat.
Vagy egyszerűen váltogathatják a takarékos étkezés napjait - amikor az egyének csak kb. 500 kalóriát megegyező ételekre korlátozódnak - korlátlan étkezési napokkal vagy „ünnepi napokkal”. „Természetesen - jegyzi meg Anton -„ egészséges ételeket ajánlunk [az ünnepi időkben]. ”
A csapat a meglévő tanulmányok áttekintése során kiderült, hogy összességében bármilyen típusú időszakos éhomi étrend jelentős súlyvesztéssel jár.
Az alternatív napi böjt hatásait értékelő mind a tíz klinikai vizsgálat során az eredmények meggyőzően rámutattak e stratégia hatékonyságára, amikor extra kilók leadásáról volt szó. És a 4 vizsgálatból 3 az intermittáló böjt korlátozott időzítési típusára összpontosított, hasonló eredményekkel.
"Tehát a fejemben nem az a kérdés, hogy vajon zsírégetést eredményez-e" - mondja Anton. Ami még érdekesebb és fontosabb, az az, hogy milyen szövetek vesznek el az időszakos koplalás során.
További lehetséges egészségügyi előnyök
Az Anton és a csapat által áttekintett tanulmányok többsége azt mutatta, hogy bár a résztvevők elvesztették a testzsírt, a sovány szövetek jelentős része - ideértve a szervszövetet, az izomszövetet és a csontszövetet - sem veszett el.
Ez fontos, mivel a sovány szövet lehetővé teszi a testünk számára, hogy továbbra is jól működjön, és más típusú diétás stratégiák, Anton megjegyzi, mind a zsír-, mind a sovány szövet jelentős veszteségéhez vezetnek, ami hosszú távon befolyásolhatja az egészséget.
A rágcsálókban és más állatokban a glükóz-vezérelt energiáról a keton-alapú energiára való áttérés hatásának vizsgálata azt sugallja, hogy az időszakos éhezés más egészségügyi előnyökkel is járhat - állítják a tudósok.
A kutatók szerint ez hozzájárulhat az élettartam meghosszabbításához, az anyagcsere-folyamatok működésének javításához, a kognitív funkciók védelméhez, a fizikai teljesítmény fokozásához, a gyulladás káros eseteinek csökkentéséhez és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemhez.
„Fontos elvitel, hogy mindannyian képesek vagyunk megváltoztatni az anyagcserét a glükózról a keton felhasználásra. Ez a váltás pedig a test összetételében bekövetkező pozitív változások mellett mélyreható egészségügyi előnyökkel is járhat számunkra. ”
Stephen Anton
Ennek ellenére a szerzők figyelmeztetnek az időszakos böjt megkezdésére anélkül, hogy először orvos tanácsát kérnék. Ez a fogyókúrás stílus nem biztos, hogy mindenki számára egyformán előnyös, és egyes esetekben több kárt okozhat, mint hasznot - figyelmeztet.
