Egészségtelen étrend a látásvesztéshez kapcsolódóan az élet későbbi szakaszaiban
Egy közel 2 évtizedes új tanulmány összefüggést talált az egészségtelen táplálkozás és az idősebb korú látásvesztés között. Jobban kellene figyelnünk, mit eszünk?
Egy átfogó kutatás kimutatta, hogy a vörös húsban, sült ételekben, magas zsírtartalmú tejtermékekben, feldolgozott húsokban és finomított gabonákban gazdag étrend káros a szívre és a rák kialakulásához kapcsolódik.
Az étrend látásukra gyakorolt hatását azonban nem sokan veszik figyelembe.
Egy új tanulmány, amely most megjelenik a British Journal of Ophthalmology, összefüggést talált az egészségtelen ételekben gazdag étrend és az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) között.
Az AMD egy olyan állapot, amely az életkor előrehaladtával befolyásolja a retinát, elmosva a központi látást. A központi látás segít az embereknek tisztán látni a tárgyakat, és olyan mindennapi tevékenységeket végezhetnek, mint az olvasás és a vezetés.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban körülbelül 1,8 millió 40 évnél idősebb ember él AMD-vel, és további 7,3 milliónak van drusen nevű állapota, amely általában megelőzi az AMD-t.
A CDC azt is kifejtette, hogy „az AMD a 65 éves és idősebb emberek körében az olvasás maradandó károsodásának és a finom vagy közeli látás legfőbb oka.”
Az új tanulmány - amely elsőként vizsgálta a táplálkozási szokásokat és az AMD kialakulását az idők során - összefüggést talált az egészségtelen étrend és az AMD között.
Dr. Amy Millen, a New York-i Buffalo Egyetem vezető tanulmányának szerzője elmondta Orvosi hírek ma, „A legtöbb ember megérti, hogy az étrend befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és az elhízás kockázatát; azonban nem vagyok biztos benne, hogy a közvélemény gondolkodik-e azon, hogy az étrend befolyásolja-e az élet későbbi látásvesztésének kockázatát. "
Bár a kutatások összefüggéseket mutattak egyes élelmiszerek és tápanyagok és az AMD között - például egyes tanulmányok szerint a nagy dózisú antioxidánsok lassíthatják a progressziót -, az étrendi szokások egészére vonatkozóan kevesebb kutatást végeztek.
Továbbá az étrendi szokásokat vizsgáló tanulmányok a késői stádiumú kockázatra összpontosítottak - vagyis arra a pontra, amikor az állapot látásveszélyessé válik -, nem pedig a korai és késői stádiumú betegségre.
"Meg akartuk vizsgálni, hogy az étrend általános mintája hogyan előrejelezheti az AMD későbbi kialakulását, mind a korai, mind a késői stádiumú betegségeket" - mondta Dr. Millen.
Az egészségtelen étrend háromszorosára emeli az AMD kockázatát
A tanulmány a korai és késői AMD kialakulását vizsgálta az Atherosclerosis Risk in Communities vizsgálat résztvevőinél, amely 18 év (1987–1995) artériás egészségét vizsgálta.
66 különféle élelmiszertípus adatait felhasználva a kutatók két étrend-mintát azonosítottak: az egyiket „körültekintőnek” vagy „egészségesnek”, a másikat pedig „nyugati” névnek nevezték, amely magában foglalta a magas „feldolgozott és vörös hús, sült étel, desszert, tojás, finomított szemek, magas zsírtartalmú tejtermékek és cukorral édesített italok. ”
Bár a kutatók nem találtak összefüggést a korai AMD és az étkezési szokások között, azt találták, hogy a késői AMD előfordulása háromszor nagyobb volt a nyugati étkezési szokások között.
"Azt tapasztaltuk ebben a tanulmányban, hogy azoknál az embereknél, akiknek tanulmányunk kezdetén nem volt AMD-je vagy korai AMD-je, és gyakran [egészségtelen] ételek fogyasztásáról számoltak be, körülbelül 18 évvel később nagyobb valószínűséggel alakultak ki látást fenyegető, késői stádiumú betegségek." mondja Dr. Millen.
A megelőzés jobb mint az orvoslás
A korai stádiumú AMD-nek nincsenek tünetei, ezért lehet, hogy egy személy nem tudja, hogy van-e. Továbbá, bár nem mindenki fejleszti a késői stádiumú AMD-t, azok számára, akiknél ez igen, költséges és invazív lehet a kezelése.
A késői stádiumú AMD-nek két formája van. Az egyiket nedves AMD-nek vagy neovaszkuláris AMD-nek hívják, amelyet az egészségügyi szakemberek hajlamosak antivaszkuláris növekedési faktorok injektálásával kezelni.
A másikat száraz AMD-nek vagy földrajzi atrófiának nevezik, amely akkor következik be, amikor a fotoreceptor sejtek neovaszkularizáció nélkül elpusztulnak. Az AMD ezen formájának nincs hatékony kezelése.
"Szeretnénk, ha a nyilvánosság rájönne, hogy az étrend fontos a jövőképük szempontjából" - mondta Millen.
„A klinikai hazavitel üzenete az, hogy az étrendi bevitel valószínűleg megváltoztatja a központi látásvesztés meghatározását az élet későbbi szakaszaiban. Ha egy személy korán kezdte meg az AMD-t, akkor az érdeke, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyeket a nyugati étrend szokásaként azonosítottunk. ”
Dr. Amy Millen
