Mit kell tudni a kagyló allergiáról
Az éjjeli árnyékban előállított zöldségek, például padlizsán, paradicsom és paprika, sok ember étrendjéhez tartoznak. Ritka esetekben azonban egy személy allergiás vagy intoleráns lehet a éjjeli epercsalád egy vagy több típusú ehető étele ellen.
Éjszakai allergiás személyeknél röviddel bizonyos zöldségek elfogyasztása után légzési problémák, bőrkiütés vagy ekcéma alakulhat ki.
A éjjeli árnyalatú intolerancia vagy érzékenység azt jelenti, hogy az ételeket nem emésztik meg megfelelően, ami számos tünetet okozhat, beleértve az emésztési problémákat is.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet azonosítani egy éjjeli árnyék allergiáját vagy intoleranciáját, mely ételeket kerülni kell, és mire cserélni őket az egészséges étrend biztosítása érdekében. Megbeszéljük azokat az egyéb hatásokat is, amelyeket az éjjeli madarak a már meglévő egészségügyi állapotokra gyakorolhatnak.
Mi az a éjszaka
Az éjszakai árnyékolású zöldségek közé tartozik a paradicsom, a padlizsán és a paprika.
Az éjszakai árnyékok egy virágzó növények családja, az úgynevezett Solanaceae csaknem 3000 fajból áll.
Sok ember ismeri a hírhedt éjjeli árnyékot nadragulya, más néven „halálos éjszaka.” Amint a neve is mutatja, ez a bizonyos éjjeli árnyék halálos kimenetelű lehet, ha megeszik.
Valójában a legtöbb éjjeli háló nem ehető, és néhány mérgező, de sok rendkívül tápláló, és az emberek az egész világon megeszik őket.
Az ehető éjjeli hálók a következő gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazzák:
- fehér burgonya
- paradicsom
- padlizsán
- paprika
- chilis
- kerti huckleberry
- goji bogyó
Mi az a éjjeli árnyék allergia?
Az éjszakai árnyékok tartalmaznak kémiai vegyületek egy csoportját, amelyet alkaloidoknak neveznek. Ezek mérgező vegyi anyagok a növényen belül, amelyek megvédik a penészektől és a kártevőktől.
Az éjjeli árnyékokban általában előforduló alkaloidok közé tartozik a szolanin, a nikotin és a kapszaicin.
Ezeknek az alkaloidoknak az allergiája ritka, de néha előfordulhat.
A legtöbb embernek nincsenek káros hatásai, ha éjjeli kenyérből készült ételeket fogyaszt. Az emberek a testmérethez képest apró mennyiségben fogyasztják ezeket az alkaloidokat.
Az alkaloidok legnagyobb koncentrációját a növényi szárak, levelek, vagy az éretlen gyümölcsök vagy gumók tartalmazzák, amelyeket az emberek nem fogyaszthatnak. Beszámoltak olyan emberekről, akik szolanin toxicitást tapasztaltak zöldburgonya fogyasztásakor.
Egy személy hátrányosan reagálhat ezekre az ételekre, mert éjjeli árnyalatú allergiája vagy intoleranciája van. A kettő közötti különbségeket az alábbiakban ismertetjük:
Éjszakai árnyék allergia tünetei
Azok a személyek, akik allergiásak az éjjeli madarak alkaloidjaira, a következő tünetek közül egyet vagy többet tapasztalhatnak, miután a zöldségfélék családját elfogyasztották:
- csalánkiütés és bőrkiütés
- viszketés
- hányinger
- hányás
- túlzott nyáktermelés
- fájó izmok és ízületek
- gyulladás
Éjszakai árnyék intolerancia tünetei
Az ételintolerancia általában kevésbé súlyos, mint az ételallergia, és a legtöbb esetben csak az emésztőrendszert érinti. Azoknál az embereknél, akik intoleránsak a éjjeli kagylóval szemben, hiányoznak az ezen élelmiszerek megfelelő emésztéséhez szükséges enzimek.
A éjjeli árnyalatú intolerancia a következő tüneteket okozhatja:
- puffadás és gáz
- gyomorégés
- hányinger
- hasmenés
Diagnózis és kezelés
Az étkezési napló vezetése segíthet az embernek az ételallergiák azonosításában.
Azoknak a személyeknek, akik gyanújuk szerint éjjeli árnyalatú intoleranciában vagy allergiában szenvednek, étkezési naplót kell vezetniük, és napi nyilvántartást kell vezetniük tüneteikről. Ha egy személy gyanítja, hogy valamelyikük van, legalább 4 hétig kerülnie kell az éjjeli zöldségek fogyasztását. Ezután 1-2 napig visszavezethetik őket az étrendbe, hogy megnézzék, visszatérnek-e a tünetek.
Ha egy éjjeli árnyék allergia súlyos, és az anafilaxia bármely jeleit okozza, ne tegye vissza az étrendet az étrendbe. Az egyéneknek inkább tanácsot kell kérniük orvostól vagy dietetikustól.
Az orvos több diagnosztikai teszt segítségével, például más allergiákkal, ugyanúgy segíthet diagnosztizálni az éjjeli allergiát, mint:
- bőrszúró teszt, ahol az orvos egy kis mennyiségű tűvel helyezi be a potenciális allergént a bőrbe, hogy tesztelje a reakciót
- vérvizsgálat, például RAST vagy ELISA, ahol az orvos vérmintát vesz és specifikus allergénekhez kapcsolódó lgE antitestek jelenlétét vizsgálja
Éjszakai csere
Az ételallergia tüneteinek elkerülésének legjobb módja, ha kerüljük az azt kiváltó ételt.
Akik arra törekszenek, hogy csökkentsék vagy csökkentsék az éjjeli kenyérből készült ételek fogyasztását, előnyös lehet, ha kipróbálják a következő élelmiszer-helyettesítéseket. Ezeket a helyettesítőket ízlésük, állaguk vagy sokoldalúságuk miatt javasoljuk.
Mikor kell orvoshoz fordulni
Egyes egyéneknél az alkaloidok súlyos és életveszélyes allergiás reakciót okozhatnak anafilaxia néven. Egy személynek sürgős orvosi segítséget kell kérnie, ha az alábbi jelek bármelyikét tapasztalja vagy annak tanúja lehet:
- az arc, a száj vagy a torok duzzanata
- köhögés
- nehéz légzés
- hasi fájdalom
- zavar
- szorongás
- sokk
- alacsony pulzus
Anafilaxiában szenvedő személynek haladéktalanul telefonálnia kell a mentőszolgálatnak. Ezután a hátukon kell feküdniük emelt lábakkal, miközben várják a mentők kiérkezését. Az egészségügyi szakemberek adnak egy epinefrinlövést az allergiás reakció súlyosságának csökkentése érdekében.
Befolyásolják-e az éjjeli madarak a már meglévő állapotokat?
Néhány ember, akinek a következő, már meglévő egészségi állapota fennáll, arról számol be, hogy az éjjeli áruk súlyosbíthatják tüneteiket.
Funkcionális emésztési rendellenességek
Néhány ember, akinek funkcionális emésztőrendszeri rendellenességei vannak, és nincs ismert orvosi oka, arról számol be, hogy tünetei sokkal rosszabbá válnak az éjszakai étkezések után. Ezek a rendellenességek magukban foglalják a gyomorégést, a puffadást és az irritábilis bél szindrómát (IBS).
Nincs azonban egyértelmű tudományos bizonyíték arra, hogy alátámasztanák az éjjeli kenyérből készült ételek és ezen állapotok súlyosbodása közötti kapcsolatot.
Valójában egy friss tanulmány az ellenkezőjét javasolta. Az IBS-ben szenvedők egy kis csoportja 6 hétig pirospaprika kapszulát vett be. Jelentették a puffadás és a hasi fájdalom jelentős csökkenését azokhoz az emberekhez képest, akik placebót szedtek. Ez azonban egy kisméretű tanulmány volt, és néhány résztvevő a kapszula bevétele után súlyosbodó hasi fájdalom miatt kiesett.
Autoimmun betegség
Autoimmun betegségek akkor fordulnak elő, amikor az immunrendszer tévesen megtámadja a test egészséges sejtjeit, ami gyulladást és szövetkárosodást eredményezhet.
A leggyakoribb autoimmun betegségek közé tartozik a gyulladásos bélbetegség (IBD), a lisztérzékenység és a reumás ízületi gyulladás.
A éjjeli rombuszok fogyasztása ronthatja ezeket a körülményeket, mert a bennük található természetes vegyi anyagok stimulálhatják az immunválaszt.
Alkaloidok és gyulladásos bélbetegségek (IBD)
Egy 2017-es tanulmány tesztelte az autoimmun protokoll (AIP) diéta hatását az IBD-ben szenvedő emberekre. Ez egy szigorú étrend, amely kiküszöböli az éjjeli rágcsálókat és más, a bélet irritálónak ítélt ételeket, beleértve az alkoholt és a hüvelyeseket. Ebben a tanulmányban a Crohn-betegségben és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők 3 hét elteltével az AIP-diéta alatt csökkent tünetekről és jobb életminőségről számoltak be.
Szolanin és ízületi fájdalom
Sokan úgy vélik, hogy az éjjeli patkányok fogyasztása gyulladást okozhat, ezért súlyosbíthatja a gyulladásos állapotokat, például a reumás ízületi gyulladást. Az Arthritis Alapítvány azonban azt állítja, hogy erre nincs bizonyíték, és hogy az ízületi gyulladásban szenvedő embereknek az egészséges étrend részeként éjszakai gyümölcsöt és zöldséget kell enniük.
Lektinek és szivárgó bél szindróma
Az éjszakai árnyékok tartalmaznak egyfajta fehérjét is, amelyet lektineknek neveznek. A lektinek károsíthatják a bélgátat, ami a „szivárgó bél szindróma” néven ismert állapotot okozhatja. Itt a vékonybélben általában tartózkodó fehérjék a véráramba jutnak.
Összegzés
Az éjjeli árnyék allergiája hihetetlenül ritka, a lakosság kis százalékát érinti. Ezek azonban nagyon problémásak lehetnek az érintettek számára.
Jelenleg az éjjeli árnyék allergia vagy intolerancia diagnosztizálásának legjobb módja az, ha ezeket az ételeket ideiglenesen eltávolítják az étrendből. A kezelés magában foglalja az éjjeli kapocs alternatív gyümölcsök és zöldségek helyettesítését.
Továbbra sem világos, hogy a éjjeli kenyérből készült élelmiszerekben található vegyi anyagok milyen mértékben befolyásolják a már meglévő egészségi állapotokat. Lehetséges, hogy az éjjeli rombuszok súlyosbíthatják a tüneteket egyes személyekben. További kutatások szükségesek emberi résztvevők bevonásával. Időközben ezeknek az egyéneknek előnyös lehet egy éjjeli árnyék nélküli étrend kipróbálása.
