Mandulavaj és mogyoróvaj: Melyik egészségesebb?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Míg a mogyoróvaj számos háztartásban alapvető élelmiszer, a piacon számos más dióvaj található, köztük a mandulavaj is. Kihívást jelenthet, hogy melyik dióvajfajta a legtáplálóbb.
A dióvajak gyakran tartalmaznak telítetlen zsírokat, amelyek a testnek szükséges egészséges zsírok. Ez nagyszerű kiegészítője a legtöbb étrendnek.
A termékek összehasonlításakor a leghasznosabb az azonos adagméretet összehasonlítani. Az adagméretek szabványosítottak, hogy megkönnyítsék a táplálkozási címkék olvasását és összehasonlítását.
Tápanyag-információ
Itt összehasonlítunk egy evőkanál (16 g) mandulavajot azonos mennyiségű mogyoróvajjal.
Fehérje
Mind a mandula, mind a mogyoróvaj körülbelül ugyanannyi fehérjét tartalmaz. Bár a dióvajak fehérjeforrást jelentenek, mégsem teljes fehérjék.
Ez azt jelenti, hogy nem tartalmazzák az összes esszenciális fehérjét vagy aminosavat, amelyekre a testnek szüksége van.
Különféle hüvelyesek, zöldségek, magvak, diófélék és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása biztosítja az ember számára szükséges összes nélkülözhetetlen fehérjét és aminosavat.
Rost
A mandulavaj dupla mennyiségű rostot tartalmaz, mint a mogyoróvaj.
A rost különösen fontos:
- a bélmozgás szabályozása
- az általános egészségi állapot javítása
- segít az embernek jóllakni
- prebiotikumok biztosítása a vastagbél számára
- segít a cukorbetegség ellenőrzésében
- a rossz vagy LDL-koleszterinszint csökkentése a vérben
Zsírok
A különböző diófélék zsírtartalma jelentősen változik. Vannak, akik a mandula vajat jobb megoldásnak tekinthetik, mint a mogyoróvaj, mivel kevesebb telített és több telítetlen zsírt tartalmaz.
Cukortartalom
A mandulavaj nagyjából 50 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a mogyoróvaj, még cukrozatlan fajtákban is. A mogyoróvajnak azonban alacsony a cukortartalma is.
Mandulavaj és mogyoróvaj vásárlásakor elengedhetetlen, hogy ellenőrizze a tápértékjelölést, és lehetőség szerint vásároljon hozzáadott cukrot vagy sót nem tartalmazó termékeket.
Ásványi anyagok és E-vitamin
A mandulavaj nagyobb mennyiségű magnéziumot, foszfort, káliumot és kalciumot tartalmaz.
A test nem tudna energiát termelni magnézium nélkül. A csontok egészsége szempontjából is létfontosságú.
A kálium elengedhetetlen elektrolit, amelyre a szervezetnek szüksége van a normális működéshez.
A mandula vaj és a mogyoróvaj egyaránt jó E-vitamin forrás. Az E-vitamin csökkenti a gyulladást és a szívbetegségek kockázatát.
Telítetlen zsírok
A telítetlen zsírok jótékony hatással vannak az általános egészségre. A telítetlen zsíroknak két különböző családja van: omega-3 és omega-6.
Az emberi test nem képes önmagában előállítani az omega-3-at és az omega-6-ot, ezért szükséges az élelmiszereken keresztül jutni hozzájuk.
Sok ember nem kap elegendő omega-3-ot az étrendjében. Az elegendő telítetlen zsír fogyasztása megfelelő növekedéssel, fejlődéssel és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal jár.
A mandulavaj valamivel nagyobb mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírokat.
Kockázatok
A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, akárcsak a borsó és a bab. A földimogyoró a föld alatt nő, és szennyeződhet aspergillus penész, amely nagyon mérgező.
Szerencsére a mogyoróvajnak lényegesen alacsonyabb a szennyeződés kockázata, mint a mogyorónak, mert a gyártási folyamat sok penészt eltávolít.
A dió is gyakori allergén. Az embereknek körültekintően kell eljárniuk, amikor új dióvajat próbálnak ki, és kerülniük kell az ismert allergéneket.
Hogyan kell használni a dió vajat
A dióvaj felhasználásának számos módja van, beleértve:
Terjesztésként
A mandulavaj és a mogyoróvaj kenhető. Az emberek a következő módokon használhatják őket:
- dióvaj és zselés szendvicsek
- pirítósra szeletelt banánnal és fahéjjal
- zöldségeken, például zeller vagy pirított édesburgonya
Főzés
Próbáljon dióvajat adni a szószokhoz és az öntetekhez, hogy diós ízt kapjon.
Például a satay elkészíthető mandula vaj helyett mogyoróvaj helyett.
Alternatív megoldásként próbálja ki ezt a receptet egy thai öntettel:
- ¼ csésze mandulavaj
- 1 zúzott fokhagymagerezd
- 1 teáskanál (teáskanál) darált gyömbér
- 2 lime lé
- 2 evőkanál (evőkanál) víz
- 2 evőkanál szójaszósz (alacsony nátriumtartalom)
- 1 evőkanál méz
- ½ evőkanál szezámolaj
- 1 chili, szeletelve, magokat eltávolítva
Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba vagy turmixgépbe, és használja tésztaételekhez és salátákhoz.
Turmixokat
Dióvaj, például mandulavaj hozzáadása a turmixokhoz kiválóan alkalmas több tápanyag beépítésére az étrendbe.
Összegzés
Hacsak az embernek nincs allergiája, a dió az élet minden szakaszában egészséges étrendje lehet.
Könnyebb lehet az embereknek több diót beépíteni étrendjükbe dióvajak, beleértve a mogyoró és a mandulavaj használatával.
A mandulavajnak bizonyos egészségügyi előnyei vannak a mogyoróvajjal szemben.
Azonban sokféle étel elfogyasztása, beleértve a különféle dióféléket is, segíthet a szervezet számára az összes szükséges tápanyag megszerzésében.
A mogyoróvaj és a mandulavaj számos élelmiszerboltban vagy az interneten kapható:
- Vásároljon mogyoróvajat.
- Vásároljon mandula vajat.
