Hozzájárulhat-e a marhahúzó mániás epizódokhoz?
A mániás epizódok általában egy bipoláris rendellenességként ismert hangulati rendellenesség részeként fordulnak elő, amelyet az ellentétes hangulatok közötti ingadozások jellemeznek: rendkívül „magasnak” érzik magukat (mánia) vagy nagyon „alacsonynak” érzik magukat (depresszió).
A mániás szakaszban az ember intenzív érzelmi izgalmat tapasztal.
Eufórikusnak és túl energikusnak érezhetik magukat, ez hiperaktivitást és álmatlanságot, valamint kockázatos viselkedést eredményezhet.
Ez a mániás állapot 1 héttől több hónapig tarthat, és bár jellemzően a bipoláris rendellenességre jellemző, más körülmények között is találkozhatunk vele, például skizoaffektív rendellenességgel.
Egy nemrégiben készült tanulmány arról számolt be, hogy a bipoláris rendellenességek becsült éves költsége az Egyesült Államok egészségügyi rendszere. Emellett az ehhez az állapothoz kapcsolódó tünetek komolyan befolyásolhatják az egyének életminőségét.
Ezen okokból a kutatók mindig olyan módosítható életmódbeli tényezőket keresnek, mint például az étrend, amelyek képesek befolyásolni a tünetek megjelenését vagy súlyosságát, mivel ezekre a tényezőkre meglehetősen könnyen lehet reagálni.
A közelmúltban a Baltimore-i Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kutatói képesek voltak elkülöníteni egy olyan táplálkozási tényezőt, amely a mániás epizódok megjelenésével függ össze: feldolgozott húsok, például szalámi vagy marhahús megevése.
Megállapításaikról a folyóiratban számolnak be Molekuláris pszichiátria.
A mániához kapcsolódó feldolgozott húsok
Az első nyomokat Dr. Robert Yolken és csapata azonosította, és egy folyamatban lévő tanulmány részeként elemezték a 1101 18-65 éves résztvevő egészségére és étrendjére vonatkozó, 2007–2017-ben gyűjtött adatokat. Ezen résztvevők némelyikének pszichiátriai kórtörténete volt, míg mások nem.
Mivel a Baltimore-i Sheppard Pratt Egészségügyi Rendszerben segítséget kapó betegek közül korábban már pszichiátriai betegségben szenvedőket vettek fel, a kutatók a kórházi felvétel előtt értékelni tudták az étkezési szokásaikkal kapcsolatos információkat.
A tudósok meglepetésére azt tapasztalták, hogy a mániás epizód miatt kórházba került résztvevők közül annak valószínűsége, hogy a feldolgozott húsokat már korábban fogyasztották, körülbelül 3,5-szer nagyobb volt, mint az egészséges résztvevőké.
De a feldolgozott hús fogyasztásának története nem kapcsolódott sem a bipoláris rendellenességhez, sem a skizoaffektív rendellenességhez azoknál az egyéneknél, akiket mániás epizód miatt nem vettek kórházba.
Ezenkívül egyetlen más típusú ételnek sem volt szignifikáns kapcsolata a két rendellenességgel vagy a mániás szakasz kezdetével.
„Számos különféle étrendi expozíciót vizsgáltunk - mondja Dr. Yolken -, és a pácolt hús valóban kiemelkedett. Nem csak a mániában szenvedők kóros étrendet folytattak. ”
Mitől ártalmas a feldolgozott hús?
De miért éppen a feldolgozott hús? A kutatócsoport feltételezte, hogy ennek oka lehet az ipari húsfeldolgozási és pácolási folyamatokban használt, nagyon ellentmondásos összetevő: a nitrátok.
A kutatás összekapcsolta a nitrátokat az olyan neurodegeneratív betegségek kialakulásával, mint az Alzheimer-kór, így az új tanulmányban résztvevő kutatók hihetőnek tartották, hogy ezek hozzájárulhatnak a mániához is.
Ennek az ötletnek a tesztelésére Dr. Yolken együttműködött Kellie Tamashiróval, Dr. Seva Khambadkone-nal - mind Johns Hopkins-tól - és más tudósokkal, hogy patkány modellben feltárják az étrendi nitrátok hatásait.
Először a tudósok két csoportra osztották a patkányokat: az egyiknek a szokásos táplálékot kellett kapnia, a másiknak pedig a normál táplálék mellett minden más napon bolti (marhasült rántást) (nitrátokat tartalmazó) etetést kellett ellátnia.
Hamarosan a kutatók észrevették, hogy jó úton járnak, mivel a patkányok, amelyek az extra darab marhahúst kapták, a speciális étrendjük kezdetétől számított 2 héten belül hiperaktivitás jeleit, valamint rendszertelen alvási szokásokat mutattak. .
A csapat következő lépése az volt, hogy egy természetesebb módszerekkel elkészített, hozzáadott nitrátok nélkül elkészített adag marhahúst „üzembe állítottak”.
A tudósok a kezdeti kísérletet kissé módosított változatban megismételték: egyes patkányokat a szokásos táplálékkal etettek, plusz néhány extra boltban vásárolt, nitrátokkal készített rántást, míg másoknak a szokásos táplálékukat és a nitrátmentes marhahúst rántották. Egy harmadik csoport (a kontrollok) továbbra is a szokásos étrendet tartotta.
Ismét látták, hogy azoknak a patkányoknak, akik megették a bolti marhahúst, a mániához hasonló tünetek jelentkeztek.
Azonban azok, akik nitrátmentes marhahúst ettek, hasonlóan viselkedtek, mint a kontroll csoport patkányai.
Kulcsfontosságú „környezetvédelmi szereplő?”
Dr. Yolken és csapata egy utolsó kísérletet hajtott végre, amelynek során nitrátokat adtak közvetlenül a chow-hoz olyan mennyiségben, amely összhangban áll azzal a nitrátmennyiséggel, amelyet az ember várhatóan egy nap alatt elfogyaszt a bolti húsokból.
"Megpróbáltunk megbizonyosodni róla" - jegyzi meg Dr. Yolken -, hogy "a kísérlet során felhasznált nitrátmennyiség abban a tartományban volt, amennyit az emberek ésszerűen esznek."
Néhány patkányt etettek a nitráttal dúsított chow-val, míg mások a szokásos táplálékukat ették. Ezt azért tették, hogy később a kutatók képesek legyenek tanulmányozni az állatok bélbaktériumait, és figyelni tudják a nitrátokat elfogyasztó patkányok baktériumpopulációjának esetleges változásait.
Dr. Yolken és munkatársai feltárták, hogy azoknak az állatoknak, akiknek nitráttal dúsított étrendet fogyasztottak, a bélben különböző baktériumtörzsek voltak, összehasonlítva a kontroll csoport társaival.
A nitráttal dúsított étrenden megváltozott molekuláris utakat is láttak a patkányok agyában, és ezek a változások tükrözik a bipoláris rendellenességgel diagnosztizált emberek agyában tapasztalható változásokat.
"Világos, hogy a mánia komplex neuropszichiátriai állapot, és valószínűleg mind a genetikai sérülékenység, mind a környezeti tényezők szerepet játszanak a bipoláris rendellenesség és a kapcsolódó mániás epizódok megjelenésében és súlyosságában."
Dr. Seva Khambadkone
"Eredményeink azt sugallják - folytatja Dr. Khambadkone -, hogy a nitrált pácolt hús a mánia közvetítésének egyik környezeti szereplője lehet."
Ennek a tanulmánynak a megállapításai nem feltétlenül mutatnak ok-okozati összefüggést az étrendi tényezők és a mániás epizód kialakulása között, és további kutatásokra van szükség a lehetséges mechanizmusok megértéséhez.
Ennek ellenére a szerzők úgy vélik, hogy egyre több bizonyítékot adnak a bél egészségének az agytevékenységre és a pszichiátriai jólétre gyakorolt hatására.
