Az agyi kapcsolat a kávé és a kannabisz között
A kávé összetett anyag, és - mint egy új tanulmány megállapítja - metabolikus kölcsönhatásai ugyanolyan összetettek. Meglepő módon a kávé ugyanazokra az agyterületekre hat, mint a kannabisz.
Bár úgy tűnik, hogy a kávé egészségi előnyeit - vagy azok hiányát - vizsgáló tanulmányokat szinte naponta publikálják, ennek valódi egészségre gyakorolt hatását még mindig nem ismerik.
Egyes tanulmányok megállapították az egészségügyi előnyöket, mások arra a következtetésre jutottak, hogy ez csökkentheti a halálozási kockázatot, mások pedig nem vontak le szilárd következtetéseket.
Ez az összetévesztés több tényezőnek köszönhető, és az egyik az ok és okozat elkülönítésének nehézsége nagy, népességalapú vizsgálatokban. Például, aki sok kávét iszik, az is kevesebbet alhat, többet dohányozhat, kevesebb vizet iszik, vagy barátságtalan órákat dolgozhat. Ezek a tényezők zavarják a statisztikai vizeket.
A kávé hihetetlenül összetett vadállat; több mint 1000 aromavegyületet tartalmaz, amelyek szintje a kávébab típusától és a főzés módjától függően változik.
A kávé metabolitjai
A közelmúltban az északnyugati University of Chicago (IL) kutatóinak egy csoportja részletesen megvizsgálta a kávéfogyasztás belső kémiainkra gyakorolt hatását. Eredményeiket a héten tették közzé a Belgyógyászati folyóirat.
A három hónapos vizsgálatban 47, Finnországban élő ember vett részt. Az első hónapban a résztvevők egyáltalán nem ittak kávét; a másodikban négy csészét fogyasztottak minden nap; a harmadikban pedig minden nap nyolc csészét ittak.
Fejlett profilozási technikák alkalmazásával Marilyn Cornelis vezető szerző és csapata minden szakasz után több mint 800 metabolit szintjét ellenőrizte a vérben. A metabolitok az anyagcsere során keletkező vegyi anyagok. Általában kis molekulák, és számos funkciót látnak el a sejteken belül és között.
A tudósok megállapították, hogy fokozott kávéfogyasztás mellett az endokannabinoid rendszerben részt vevő vér metabolitjai leesnek. Ez az a rendszer, amely a kannabisznak rekreációs és orvosi hatásait adja.
Érdekes módon a kávéfogyasztás hatása az endokannabinoid rendszerre ellentétes volt a kannabiszhasználattal: az endokannabinoid neurotranszmitterek napi nyolc csésze fogyasztásával csökkentek, de a szintet a kannabiszhasználat növeli.
Az endokannabinoidok válaszolhatnak a kérdésekre
Az endokannabinoid rendszer számos metabolikus tevékenység modulációjában segít - beleértve a vérnyomást, a kogníciót, a függőséget, az immunitást, az étvágyat, az alvást és a glükóz anyagcserét. Tehát, ha a kávé befolyásolja ezt az átfogó rendszert, számos új kutatási utat nyit meg.
"Ezek teljesen új utak, amelyeken keresztül a kávé hatással lehet az egészségre" - jegyzi meg Cornelis. "Most szeretnénk mélyebben elmélyülni és tanulmányozni, hogy ezek a változások hogyan hatnak a testre."
Például az endokannabinoid rendszer vélhetően befolyásolja az étkezési magatartást. Mint Cornelis mondja, ez segíthet megmagyarázni „a kannabiszhasználat és a rágcsálnivalók közötti kapcsolatot”. Ezzel szemben a kávét potenciális fogyássegítőnek tekintették, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
"Ennek oka gyakran a koffein zsíranyagcserét elősegítő képessége vagy a polifenolok (növényi eredetű vegyszerek) glükózszabályozó hatása."
Marilyn Cornelis
"Új megállapításaink, amelyek a kávét összekapcsolják az endokannabinoidokkal" - teszi hozzá - alternatív magyarázatokat kínál további tanulmányokhoz méltóan. "
Azt találták, hogy több kávé is növeli az androszteroid rendszer metabolitjait. Ez arra következtet, hogy a kávé felgyorsítja a szteroidok kiválasztódását. És mivel a szteroidok számos betegségben érintettek - nevezetesen a rákos megbetegedésekben -, a kávé itt is szerepet játszhat.
Ez a tanulmány elsőként bizonyította a kávé és az endokannabinoid rendszer közötti metabolikus kölcsönhatás ilyen mélységét. Kétségtelen, hogy ezek az új ismeretek megalapozzák a jövőbeni kutatások alapját egy sor körülmény között.
További munkára lesz azonban szükség annak megértésére, hogy a metabolitokban megfigyelt változások a koffeinnek vagy a számtalan egyéb vegyületnek köszönhetők-e a csésze finom fekete aranyban.
