Dió a koleszterin, a szív egészsége és így tovább
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A dióban gazdag étrend segíthet csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy a „rossz” koleszterin szintjét, és javíthatja a szív általános egészségi állapotát. A dió fogyasztása számos más egészségügyi előnnyel is járhat.
Sok dió többnyire egyszeresen telítetlen zsírsavakat (MUFA) tartalmaz, de a dió főként többszörösen telítetlen zsírsavakból (PUFA) áll. Jelentős mennyiségben tartalmaznak alfa-linolénsavat (ALA) is, amely az omega-3 zsírsav növényi alapú forrása.
A dió egyéb tápanyagokban is gazdag, például folátban és E-vitaminban. A folát segít csökkenteni a születendő csecsemők központi idegrendszeri hibáinak kockázatát. Az E-vitamin segít a hemoglobin kialakulásában, amely fehérje oxigént szállít a vérben.
A dió azonban magas kalóriatartalmú étel is, és a túl sok elfogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet.
Ebben a cikkben megvizsgálunk néhány kutatást, amely támogatja a dió étrendbe való felvételét, különösen azok számára, akik szabályozni kívánják koleszterinszintjüket.
Dió, koleszterin és a szív egészsége
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban 3-ból csaknem egy ember vérében magas a koleszterinszint.
A magas koleszterinszint, különösen az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin magas szintje növeli a szívbetegségek, a stroke és más egészségi állapotok kockázatát.
2016-ban a kaliforniai San Diegóban, az Experimental Biology 2016 találkozón bemutatkozó tudósok megjegyezték, hogy a dió mindennapos fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a koleszterinszintet, anélkül, hogy növelné a testsúlyt.
A kutatók 514 idősebb, átlagosan 69 éves életkorú felnőtt adatait tanulmányozták, akik részt vettek a dió és az egészséges öregedés (WAHA) vizsgálatban.
A résztvevők körülbelül fele egy marék diót adott hozzá napi étrendjéhez, ami napi kalóriabevitelük 15 százalékát teszi ki. A másik fele dió nélkül fogyasztotta a szokásos napi étrendet.
1 év elteltével a kutatók azt találták, hogy a dió diétát folytatóknál az LDL-koleszterin szintje lényegesen alacsonyabb volt azokhoz képest, akik a szokásos étrendjüket fogyasztották.
Nem voltak szignifikáns különbségek a csoportok között a testtömeg változásában és a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy a „jó” koleszterin szintjének változásában.
2018-ban további vizsgálatok után a WAHA kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy „a dió beépíthető az egészséges idősek napi étrendjébe anélkül, hogy aggódnának a testsúlyra vagy a testösszetételre gyakorolt káros hatások”.
Jobb lipidprofilok
A tudósok továbbra is találnak bizonyítékokat a dió kardiovaszkuláris előnyeinek alátámasztására.
2018-ban 26 vizsgálat áttekintése, több mint 1000 ember adatainak felhasználásával arra a következtetésre jutott, hogy a dióban gazdag étrendet fogyasztók alacsonyabb szintűek voltak:
- az összes koleszterinszint
- LDL-koleszterin
- trigliceridek, egyfajta zsír a vérben
- apoprotein B, egy fehérjetudomány összekapcsolódott a szív- és érrendszeri betegségekkel
Ebben a tanulmányban a nyomozók nem találták azt, hogy a dió a testtömeg növekedéséhez vezetett.
Felvetették a fenti vegyületek magasabb szintjének egyik okát, hogy a dió növényi szterinekben gazdag. Ezek a természetben előforduló vegyületek segíthetnek megakadályozni a szervezet koleszterin felszívódását.
A dió polifenolokat és tokoferolt is tartalmaz, amelyek ösztönözhetik a szervezet antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitását. Ennek megerősítéséhez további vizsgálatokra van szükség.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "A dió diétába való felvétele javította a vér lipidprofilját anélkül, hogy hátrányosan befolyásolta volna a testtömeget vagy a vérnyomást."
Előnyök a cukorbetegek számára
Számos más tanulmány is jelezte, hogy a dió napi segítségnyújtása előnyös lehet a szív- és érrendszeri egészség számára, beleértve azokat is, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy fennáll annak a kockázata.
2015-ben egy tanulmány jelenik meg BMJ Open Diabetes Research Care 25 és 75 év közötti, magas cukorbetegség kockázatú személyeket vizsgált. A résztvevők egy csoportja 56 gramm (g) diót tartalmazott napi étrendjében, míg a második csoport diót nem evett.
6 hónap elteltével a csapat jelentős javulást tapasztalt az érfal (endothelium) működésében azoknál, akik fogyasztották a diót. Az LDL-koleszterinszint ebben a csoportban is alacsonyabb volt.
A csapat azonban nem talált jelentős hatást a vérnyomásra, a vércukorszintre vagy a HDL-koleszterinszintre abban a csoportban, amelyik megette a diót.
Jelentősen növekedett a testzsír azokban a dióevő csoportokban, akik nem részesültek táplálkozási tanácsadásban a kalóriabevitel beállításáról.
Lipid profil és cukorbetegség
Egy 100, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember bevonásával végzett kutatásban, amelyet a kutatók 2017-ben publikáltak, a résztvevők 90 napig vagy 15 centiliter perzsa dióolajat, vagy placebót fogyasztottak minden nap.
A dióolajat fogyasztók lipidprofilja javult a vizsgálati időszak végén, amikor a kutatók összehasonlították őket a placebót szedőkkel.
A tudósok megjegyezték, hogy a dióban és a dióolajban található következő vegyületek elősegíthetik egészségügyi előnyeik elérését:
- l-arginin, az az aminosav, amelyre a testnek szüksége van az értágító nitrogén-oxid előállításához
- élelmi rostok
- fitokémiai anyagok
- folsav
- antioxidánsok
A kutatók azt javasolták, hogy "a dióolaj hasznos természetes gyógymódként szolgálhat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő hiperlipidémiás betegek számára".
Férfi termékenység
Nem a szív- és érrendszer a test egyetlen része, amely számára előnyös lehet a dió- és dióolaj fogyasztása.
Ben megjelenő tanulmány A szaporodás biológiája a diófogyasztást a spermiumok egészségének több mutatójának javulásával kapcsolta össze.
A vizsgálatban 117 egészséges férfi vett részt, akik 21–35 évesek voltak, és nyugati stílusú étrendet fogyasztottak. A kutatók két csoportra osztották őket.
Az első csoport 75 g diót evett naponta 12 héten keresztül, a második csoport kerülte a diót.
A diómentes csoporttal összehasonlítva a vizsgálati időszak végére a diót fogyasztó férfiaknál szignifikánsan magasabb volt:
- spermium vitalitása
- spermiumok mozgékonysága vagy mozgásképessége
- spermiumok morfológiája
A kutatók azonban nem tudták megmondani, hogy a diófogyasztás előnyös-e a termékenységi problémákkal küzdő fiatal férfiak számára.
Rák
Kutatás a British Journal of Cancer több mint 75 000 nő adatait vette át az Egyesült Államok Ápolók Egészségügyi Tanulmányában.
Az eredmények azt mutatják, hogy összefüggés van egy 28 g-os dió adag heti legalább kétszeri elfogyasztása és a hasnyálmirigyrák jelentősen alacsonyabb kockázata között. A dió ebben a tanulmányban mandulát, brazil diót és diót tartalmazott.
A szerzők szerint a kockázat csökkenése a hasnyálmirigyrák bármely kockázati tényezőjével, például a dohányzással és a cukorbetegséggel kapcsolatos, a résztvevők által esetlegesen előforduló kockázati tényezőkre vezethető vissza.
2015-ben megjelent egérvizsgálat A Journal of Nutritional Biochemistryjavasolta, hogy a diót tartalmazó étrend lelassíthatja a vastagbélrák növekedését azáltal, hogy jótékony változásokat okoz a rák génjeiben.
Kognitív képesség
2014-ben a tudósok A Journal of Nutrition, Health & Aging jelezve, hogy a dió fogyasztása javíthatja a szellemi képességeket.
A csapat a 20–90 éves amerikai felnőttek Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálata (NHANES) több éves adatait használta fel.
Azok, akiknek magasabb a napi diófogyasztása, hat teljesítményt mutattak a mentális képességek hat tesztjében, beleértve a memóriát, a koncentrációt és az információfeldolgozási sebességet.
Alzheimer kór
Egy 2014-es egereken végzett tanulmány szerint a dió fogyasztása előnyös lehet az agy működésében.
Az Alzheimer-kór progressziójának modellezésére tenyésztett egerek vagy dióban gazdag, vagy dió nélküli étrendet fogyasztottak.
A diót fogyasztók jelentős javulást mutattak a tanulási készségekben, a memóriában, a szorongás szintjében és az agy működésének egyéb mércéiben, amikor a tudósok összehasonlították őket azokkal, amelyek nem.
Ugyanezen csoport korábbi tanulmánya azt sugallta, hogy a dió kivonat védelmet nyújthat az amiloid-béta fehérje káros hatásaival szemben. Ez a fehérje az amiloid plakkok fő alkotóeleme, amelyek az Alzheimer-kórban szenvedő emberek agyában képződnek.
A szerzők azt javasolták, hogy a dió segíthet csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatát, késleltetheti a kezdetet vagy lassíthatja a progresszióját.
Kockázatok
A dió tápanyagban gazdag étel, ugyanakkor magas a kalóriatartalma, és súlygyarapodáshoz vezethet, ha az emberek túl sokat fogyasztanak belőlük. Ezért a diót mértékkel és az egészséges életmód részeként kell fogyasztani.
A dió súlyos vagy akár végzetes allergiás reakciót is okozhat a dióallergiában szenvedő személynél. Aki dióallergiás, annak ne fogyasszon diót és más típusú diófélét.
Az allergiáról és az allergia és az intolerancia közötti különbségről itt olvashat külön cikkünkben.
Dió az étrendben
A dió egészséges és ízletes kiegészítője lehet az étrendnek.
Íme néhány ötlet a dió használatához:
- enni egyedül uzsonnaként
- tálalja őket datolya, szárított gyümölcs vagy alacsony zsírtartalmú sajt mellé
- megszórjuk őket müzlivel
- diós kenyeret készítsen
- add hozzá őket egy salátához, hogy extra ropogós legyen
Ami a dióolajat illeti, hozzáadhat salátákhoz, vagy önthet egy kicsit a főtt zöldségekre a diós íz érdekében.
Az olaj főzése azonban keserű ízt adhat neki, ezért jobb, ha főzés után adjuk hozzá.
A dióolajat és a diót online lehet megvásárolni.
Összegzés
Egyre több kutatás azt sugallja, hogy mérsékelt mennyiségű dió fogyasztása előnyös lehet a koleszterinszintnek, a szív- és érrendszernek, valamint az egészség más szempontjainak.
Érdemes megjegyezni, hogy a dió előnyeiről szóló néhány tanulmányt támogatnak az érdekelt felek, például a kaliforniai dióbizottság.
További kutatásokra van szükség a dió lehetséges egészségügyi előnyeinek megerősítéséhez.
