Mikor érdemes a gyümölcsöt enni?
Az online igények ellenére nincs a nap legjobb időpontja a gyümölcs fogyasztására - az emberek a nap bármely szakában hasonló egészségügyi előnyökhöz juthatnak a gyümölcsöktől. Ez azt jelenti, hogy a fogyás vagy cukorbetegek számára előnyös lehet a gyümölcsbevitel időzítése.
Számos online forrás azt állítja, hogy az emberek jobb egészségügyi előnyökhöz juthatnak a gyümölcsöktől, ha délután, éhgyomorra fogyasztják, vagy ha kerülik a gyümölcsöket bizonyos ételekkel együtt. Nincs bizonyíték ezen állítások alátámasztására.
Ebben a cikkben a mítoszok felfedezésével kapcsolatos különféle mítoszokat tárjuk fel, valamint a gyümölcsfogyasztás időzítését a fogyás és a cukorbetegség kezelésére.
Mítoszok megsemmisítése
Sok mítosz létezik a gyümölcsfogyasztás idejére vonatkozóan. Az alábbiakban négy leggyakoribb mítoszt és a mögöttük álló bizonyítékokat tárgyalunk.
Mítosz: A délután a legjobb alkalom a gyümölcsfogyasztásra
Egyes források szerint a délutáni gyümölcsfogyasztás több egészségügyi előnyt jelenthet, mint a reggeli gyümölcsevés. Mások másképp mondják, azt állítva, hogy a legjobb idő az első dolog reggel egy pohár vízzel.
Nincs azonban tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a reggeli vagy délutáni gyümölcsevés megváltoztatná, hogy a gyümölcs hogyan befolyásolja az ember egészségét.
A délutáni gyümölcsfogyasztás elmélete azon az elgondoláson alapszik, hogy a magas cukortartalmú snack elfogyasztása ez idő alatt emelheti a vércukorszintet és „felébresztheti” az emésztőrendszert.
Azonban minden szénhidráttartalmú étel megemeli a vércukorszintet, és a napszak erre kevéssé hat. Az emésztőrendszer mindig felkészült a műveletek megkezdésére a nap bármely szakában.
A délutáni snack kiválasztásakor a gyümölcs kiváló választás. A gyümölcsökben magas a rosttartalom és az összetett szénhidrátok mennyisége, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig emészthetőek, mint az egyszerű szénhidrátok, például a fehér kenyér. Ez segíthet abban, hogy az emberek hosszabb ideig teltebbek legyenek, és elkerüljék az egészségtelen falatokat a nap folyamán.
A gyümölcsök sokféle vitamint, ásványi anyagot és egészségügyi előnyöket is kínálnak. A gyümölcs egészséges zsírral vagy fehérjével történő fogyasztása egyensúlyt és fenntarthatóbb energiát biztosít. Élvezze a gyümölcsöt egy kis maroknyi dióval vagy maggal, vagy valamilyen avokádóval tápanyag-sűrű uzsonnára.
Tévhit: Kerülje a gyümölcsfogyasztást lefekvés előtt
Általánosságban elmondható, hogy egy teljes étkezés az alvás előtti órákban megszakíthatja az ember alvási ciklusait. Éjszakai falatozáskor azonban a gyümölcs kevésbé valószínű, hogy zavarja az alvást, összehasonlítva más ételekkel, különösen a feldolgozott ételekkel.
A National Sleep Foundation szerint bizonyos ételek lefekvés előtti elfogyasztása a test emésztési folyamatai miatt zavarhatja az alvást. Javasolják, hogy közvetlenül lefekvés előtt kerüljék a feldolgozott cukrú ételeket, mivel ezek az energiaszint gyors emelkedését és csökkenését okozhatják. A friss gyümölcs kiválasztása jobb megoldás lehet.
Hozzáteszik, hogy egy banán lefekvés előtt káliumot eredményez, amely megakadályozhatja az éjszakai lábgörcsöt. Magasabb magnéziumtartalmú gyümölcsök, például útifű, kajszibarack vagy datolya is hozzájárulhat a kikapcsolódáshoz és a jobb alváshoz.
Tévhit: Egyél gyümölcsöt éhgyomorra
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a gyümölcs éhgyomorra való fogyasztása nagyobb egészségügyi előnyökkel jár. Ezt a mítoszt elsősorban weboldalakon és e-mail láncokon keresztül népszerűsítették.
Az ötlet az, hogy a gyümölcs fogyasztása étkezés közben lelassítja az emésztést, vagyis az étel sokáig ül a gyomorban, és rothadhat vagy erjedhet. Az elmélet szerint ez gázokat, puffadást és emésztési kényelmetlenséget okoz.
Bár igaz, hogy a gyümölcs lelassítja az emésztést - a gyümölcsökben sok rost található, ami lelassítja az étel előrehaladását az emésztőrendszerben -, ez nem rossz dolog. A rost minden étrend fontos része, és javítja a bél egészségét. A lassabb emésztés segít abban is, hogy az ember hosszabb ideig érezze jóllakását.
Még akkor is, ha a gyümölcs szokatlan ideig a gyomorban marad, a gyomornak a baktériumok elszaporodását megakadályozó képessége miatt nem lesz esélye rothadásra. A legtöbb mikroorganizmus nem képes növekedni a gyomor savasságán belül.
A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek beszélniük kell orvosukkal vagy dietetikusukkal az olyan speciális igényekről és gyógymódokról, amelyek segíthetik az emésztés folyamatát.
Mítosz: A cukorbetegség és a gyümölcs külön van az étkezéstől
Egy másik állítás szerint a cukorbetegek számára a gyümölcsfogyasztás legjobb ideje 1-2 óra étkezés előtt vagy után.
Ez a mítosz azon az elgondoláson alapszik, amint azt korábban tárgyaltuk, hogy a gyümölcs fogyasztása étkezés közben megzavarhatja az emésztést, és ez különösen a cukorbetegségben szenvedőket érinti a gyakran előforduló emésztési problémák miatt.
Először is, nincs bizonyíték arra, hogy az étkezéstől elkülönített gyümölcs fogyasztása javítja az emésztést. Másodsorban, cukorbetegség esetén a gyümölcsfogyasztás önmagában a cukrok gyorsabb bejutását eredményezheti a véráramba, ami potenciálisan jobban emelheti a vércukorszintet, mint más gyümölcsökkel fogyasztott gyümölcsök esetén.
Ahelyett, hogy külön fogyasztaná a gyümölcsöket, a cukorbetegség számára előnyös lehet, ha a gyümölcsöket más olyan ételekkel párosítják, amelyekben magas a fehérje-, rost- vagy zsírtartalom.
Kutatások szerint a fehérje, a rost és a zsír segít a gyomorban lassítani az étel felszabadulását a vékonybélben. Így a test egyszerre kisebb mennyiségű cukrot szív fel, ami korlátozza a vércukorszintre gyakorolt hatását.
A kutatások azt is kimutatták, hogy az oldódó rostok csökkenthetik a vércukorszint emelkedését, ami nagyon előnyös lehet a cukorbetegek számára. Ezenkívül egy darab gyümölcs étkezés előtti elfogyasztása segíthet visszatartani a túlevést, mivel elősegíti a teljesebb érzést.
Mikor fogyasszunk gyümölcsöt fogyás céljából
Bár nincs általános varázsütés, lehetnek jobb időszakok gyümölcsöt enni valakinek, akinek célja a fogyás. Mivel a gyümölcsök általában magas rosttartalmúak, segíthetnek abban, hogy az ember hosszabb ideig érezze jóllakását.
Egy 2017-es tanulmány szerint a magas rosttartalmú étrend segíthet valakinek kevesebbet enni. Mivel kevesebb kalória bevitele elősegíti a fogyást, a fogyásra törekvő emberek számára előnyös lehet a gyümölcsfogyasztás megtervezése.
Tápláló, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs étkezés előtti elfogyasztása az ember teltebbnek érezheti magát, ezért kevésbé valószínű, hogy túlevik étkezés közben vagy után. A gyümölcs fogyasztása étkezés mellett segíthet az embernek kevesebb magas kalóriatartalmú étel fogyasztásában.
A magas kalóriatartalmú harapnivalók gyümölcsökkel való helyettesítése - a nap bármely szakában - remek módszer a fogyás elősegítésére.
A cukorbetegek számára a gyümölcsfogyasztás legjobb ideje
Ha egy személy cukorbetegségben szenved, a szénhidráttartalmú ételek nagy emelkedéseket okozhatnak a vércukorszintben. Idővel az ismételt tüskék tartós egészségügyi szövődményekhez vezethetnek.
A gyümölcsök szénhidrátokat tartalmaznak, beleértve a cukrokat is, ezért befolyásolhatják a vércukorszintet. A gyümölcsöknek azonban alacsony a glikémiás index besorolása, vagyis kevésbé befolyásolják a vércukorszintet, összehasonlítva más ételekkel. Ennek oka a magasabb rosttartalom, ezért jó választás a cukorbetegek számára.
Tudjon meg többet a cukorbetegek gyümölcséről itt.
A gyümölcsök vércukorszintre gyakorolt hatásának csökkentése érdekében bármilyen típusú cukorbetegségben szenvedő emberek párosíthatják a gyümölcsöket más ételekkel, vagy akár egy fehérjében vagy zsírban magasabb étellel. A gyümölcs rostja a cukor lassabban juthat be a test vékonybélébe.
A gyümölcsök étkezésektől elkülönített fogyasztása azt eredményezheti, hogy a cukrok túl gyorsan jutnak a véráramba, hacsak nem valaki egészséges gyümölcsöt vagy fehérjét párosít.
Beszéljen orvosával, dietetikusával vagy cukorbetegség-oktatóval a konkrét szénhidrát-szükségletekről és arról, hogyan lehet őket megfelelő módon beépíteni bármilyen típusú cukorbetegség kezelése során.
Outlook
A gyümölcsök egészséges táplálék, amely számos hasznos tápanyagot, köztük rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a szervezet számára.
Sok mítosz övezi a gyümölcsevés legmegfelelőbb idejét, de kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezeket. Nincs tökéletes napszak a gyümölcs fogyasztására. A legtöbb ember a nap bármely szakában párosíthatja a gyümölcsöt étkezéssel vagy anélkül.
Az emberek azonban megtervezhetik a gyümölcsbevitelüket, hogy elősegítsék a fogyást vagy csökkenthessék a vércukorszintre gyakorolt hatásokat.
