7 napos cukorbeteg étkezési terv
A vércukorszint kezelése kulcsfontosságú a cukorbetegséggel való jó élethez és annak egyes szövődményeinek elkerüléséhez. Az egészséges étrend fenntartása segíthet.
A cukorbetegség étkezési tervének követése segíthet abban, hogy egy személy kielégítse napi táplálkozási szükségleteit. Biztosíthatja a változatosságot és szükség esetén az ember fogyását is.
Ezenkívül a cukorbetegség étkezési terve segíthet az egyénnek nyomon követni a szénhidrátokat és a kalóriákat, és érdekesebbé teheti az egészséges táplálkozást azáltal, hogy néhány új ötletet vezet be az étrendbe.
Egyetlen terv sem felel meg mindenkinek. Végül minden embernek ki kell dolgoznia a saját étkezési tervét egy orvos vagy dietetikus segítségével.
Ez a cikk két egészséges, 7 napos étkezési tervet tartalmaz, amelyek alkalmasak a kalóriatartalmú étrendben lévő emberek számára. Az egyik napi 1200 kalóriát, a másik napi 1600 kalóriát biztosít.
Az alábbiakban olyan tippeket és stratégiákat is bemutatunk, amelyek segíthetnek az embernek a saját étkezési tervének elkészítésében.
A következő étkezési tervek tartalmazzák az egyes étkezések és napok szénhidrátjainak számát is az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának számításai alapján.
Forduljon orvoshoz arról, hogy az összegek megfelelőek-e, vagy végezzen-e módosításokat.
Lépésről-lépésre útmutató
Az élelmiszer-adagok mérése segíthet az ételbevitel pontosabb ellenőrzésében.
A cukorbeteg ember egészséges, változatos étrendet élvezhet, amely segít a vércukorszint kezelésében. Az ilyen típusú étrend kialakítása magában foglalja:
- a szénhidrátok, fehérjék és zsírok kiegyensúlyozása az étrendi célok elérése érdekében
- az adagok pontos mérése
- előre tervezni
Ezeket az ötleteket szem előtt tartva a következő lépések segíthetnek egy embernek egy egészséges, 7 napos étkezési terv összeállításában:
- Jegyezze fel a napi kalória- és szénhidrátcélokat.
- Határozza meg, hogy hány szénhidrát és egyéb élelmiszer-összetevő fogja elérni ezeket a célokat.
- Ossza meg ezeket az adagokat egy napi étkezés és snack között.
- Tekintse át a kedvenc és ismert ételek rangsorát, és próbálja meg beépíteni őket az étkezésekbe, figyelembe véve a fenti információkat.
- Használjon cserelistákat és más forrásokat a napi menetrend kitöltéséhez. Az alábbiakban ismertetjük a cserelistákat.
- Tervezze meg az ételeket az összetevők használatának maximalizálása érdekében, például úgy, hogy egyik nap sült csirkét, a másikon csirkelevest fogyaszt.
- Ismételje meg a folyamatot a hét minden napján.
- Naponta ellenőrizze a vércukorszintet és a testsúlyt, hátha az étkezési terv a kívánt eredményeket hozza.
Étkezés tervezési szempontok
Az étkezés előre történő megtervezése jó módszer annak biztosítására, hogy a cukorbetegséget kezelő emberek kiegyensúlyozott és tápláló étrendet fogyasszanak.
A cukorbetegek étrendi választását befolyásoló tényezők a következők:
- a szénhidrátbevitel egyensúlyának megteremtése az aktivitási szinttel, valamint az inzulin és más gyógyszerek alkalmazásával
- rengeteg rost fogyasztása a vércukorszint kezelésében, valamint a magas koleszterinszint, a súlygyarapodás, a szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák kockázatának csökkentésében
- a feldolgozott szénhidrátok és hozzáadott cukrokkal rendelkező élelmiszerek - például cukorka, sütemények és üdítők - korlátozása, amelyek nagyobb valószínűséggel okoznak cukorcsúcsot, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek
- annak megértése, hogy az étrendi döntések hogyan befolyásolhatják a cukorbetegség szövődményeit, például az a tény, hogy a só növeli a magas vérnyomás kockázatát
- a testsúly kezelése, mivel ez segítheti az embert a cukorbetegség és annak szövődményeinek kezelésében
- figyelembe véve az egyéni kezelési terveket, amelyek orvos vagy dietetikus ajánlásait tartalmazzák
Az ideális cukorbeteg étkezési terv napi három étkezéshez kínál menüt, valamint harapnivalókat. Az alábbi két 7 napos étkezési terv, napi 1200 és 1600 kalória alapján, minden étkezésnél vagy rágcsálnivalónál legfeljebb 3 adag egészséges, magas rosttartalmú szénhidrátot kínál.
1200 kalóriaterv
hétfő
Reggeli: Egy buggyantott tojás és egy fél kicsi avokádó egy szelet Ezekiel kenyérre, egy narancsra. Összes szénhidrát: kb. 39
Ebéd: mexikói tál: egy csésze alacsony nátriumtartalmú konzerv pinto bab kétharmada, 1 csésze apróra vágott spenót, negyed csésze apróra vágott paradicsom, negyed csésze kaliforniai paprika, 1 uncia (oz) sajt, 1 evőkanál (evőkanál) salsa szószként . Összes szénhidrát: kb. 30.
Snack: 20 1 gramm baba sárgarépa, 2 evőkanál hummussal. Összes szénhidrát: kb. 21.
Vacsora: 1 csésze főtt lencse penne tészta, 1,5 csésze zöldséges paradicsomszósz (főzzen bele fokhagymát, gombát, zöldet, cukkini és padlizsánt), 2 oz őrölt sovány pulyka. Összes szénhidrát: kb. 35.
A napi összes szénhidrát: 125.
kedd
Reggeli: 1 csésze (100g) főtt zabpehely, háromnegyed csésze áfonya, 1 oz mandula, 1 teáskanál (teáskanál) chia mag. Összes szénhidrát: kb. 34
Ebéd: Saláta: 2 csésze friss spenót, 2 oz grillezett csirkemell, fél csésze csicseriborsó, fél kis avokádó, fél csésze szeletelt eper, negyed csésze aprított sárgarépa, 2 evőkanál öntet. Összes szénhidrát: kb. 52.
Uzsonna: Egy kicsi őszibarack egyharmad csészébe 2% túróba kockára vágva. Összes szénhidrát: kb. 16.
Vacsora: mediterrán kuszkusz: kétharmad csésze teljes kiőrlésű kuszkusz, fél csésze pirított padlizsán, négy napszárított paradicsom, öt apróra vágott jumbo olajbogyó, fél kockára vágott uborka, 1 evőkanál balzsamecet, friss bazsalikom. Összes szénhidrát: kb. 38.
A nap összes szénhidrátja: kb. 140.
szerda
Reggeli: Két tojásos zöldséges omlett (spenót, gomba, kaliforniai paprika, avokádó) egy fél csésze fekete babkal, háromnegyed csésze áfonyával. Összes szénhidrát: Körülbelül 34.
Ebéd: Szendvics: két rendszeres szelet magas rosttartalmú teljes kiőrlésű kenyér, 1 evőkanál sima, zsírmentes görög joghurt és 1 evőkanál mustár, 2 oz konzerv tonhal vízben, negyed csésze reszelt sárgarépával, 1 evőkanál kapor ízzel, 1 csésze szeletelt paradicsom, fél közepes alma. Összes szénhidrát: kb. 40.
Snack: 1 csésze cukrozatlan kefir. Összes szénhidrát: kb. 12.
Vacsora: Fél csésze (50 g) succotash, 1 teáskanál vaj, 2 oz sertésszűz, 1 csésze főtt spárga, fél csésze friss ananász. Összes szénhidrát: Körülbelül 34.
A nap összes szénhidrátja: kb. 120.
csütörtök
Reggeli: Édesburgonyás pirítós: két szelet (100 g) pirított édesburgonya, tetején 1 oz kecskesajttal, spenóttal és 1 teáskanál meghintett lenmaggal. Összes szénhidrát: kb. 44.
Ebéd: 2 oz sült csirke, 1 csésze nyers karfiol, 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú francia öntet, 1 csésze friss eper. Összes szénhidrát: kb. 23.
Snack: 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt fél kis banánnal elkeverve. Összes szénhidrát: kb. 15.
Vacsora: Kétharmad csésze quinoa, 8 oz selymes tofu, 1 csésze főtt bok choy, 1 csésze párolt brokkoli, 2 teáskanál olívaolaj, egy kivi. Összes szénhidrát: kb. 44.
Aznapi összes szénhidrát: kb. 126.
péntek
Reggeli: Egyharmad csésze szőlőmogyoró (vagy hasonló magas rosttartalmú gabonafélék), fél csésze áfonya, 1 csésze cukrozatlan mandula tej. Összes szénhidrát: kb. 41.
Ebéd: Saláta: 2 csésze spenót, negyed csésze paradicsom, 1 oz cheddar sajt, egy főtt apróra vágott tojás, 2 evőkanál joghurtos öntet, negyed csésze szőlő, 1 teáskanál tökmag, 2 oz sült csicseriborsó. Összes szénhidrát: kb. 47.
Snack: 1 csésze zeller 1 evőkanál mogyoróvajjal. Összes szénhidrát: kb. 6.
Vacsora: 2 oz lazacfilé, egy közepesen sült burgonya, 1 teáskanál vaj, 1,5 csésze párolt spárga. Összes szénhidrát: kb. 39.
A napi összes szénhidrát: kb. 133.
szombat
Reggeli: 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt fél banánpürével édesítve, 1 csésze eper, 1 evőkanál chia mag. Összes szénhidrát: kb. 32.
Ebéd: Tacos: két kukoricatortilla, egyharmad csésze főtt fekete bab, 1 oz alacsony zsírtartalmú sajt, 2 evőkanál avokádó, 1 csésze káposztasaláta, salsa öntetként. Összes szénhidrát: kb. 70.
Uzsonna: Egy meggyparadicsom és 10 babarépa 2 evőkanál hummussal. Összes szénhidrát: kb. 14.
Vacsora: Félig közepesen sült burgonya bőrrel, 2 oz roston sült marhahús, 1 teáskanál vaj, 1,5 csésze párolt brokkoli és 1 teáskanál élesztő, tetejére szórva, háromnegyed csésze egész eper. Összes szénhidrát: kb. 41.
A nap összes szénhidrátja: kb. 157.
vasárnap
Reggeli: Csokoládé mogyoró zabpehely: 1 csésze főtt zabpehely, 1 gombóc csokoládé vegán vagy tejsavófehérje por, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál chia mag. Összes szénhidrát: kb. 21.
Ebéd: Egy kis teljes kiőrlésű pita zseb, fél csésze uborka, fél csésze paradicsom, fél csésze lencse, fél csésze leveles zöldség, 2 evőkanál salátaöntet. Összes szénhidrát: kb. 30.
Snack: 1 oz mandula, egy kis grapefruit. Összes szénhidrát: kb. 26.
Vacsora: 2 oz főtt garnélarák, 1 csésze zöldborsó, 1 teáskanál vaj, fél csésze főtt répa, 1 csésze pirított svájci mángold, 1 teáskanál balzsamecet. Összes szénhidrát: kb. 39.
Aznapi összes szénhidrát: kb. 116.
1600 kalóriaterv
hétfő
Reggeli: Egy buggyantott tojás és egy fél kicsi avokádó egy szelet Ezekiel kenyérre, egy narancsra. Összes szénhidrát: kb. 39.
Ebéd: mexikói tál: egyharmad csésze barna rizs, kétharmad csésze házi készítésű sült bab, 1 csésze apróra vágott spenót, negyed csésze apróra vágott paradicsom, negyed csésze kaliforniai paprika, 1,5 oz sajt, 1 evőkanál salsa szószként. Összes szénhidrát: kb. 43.
Uzsonna: 20 db 10 gramm baba sárgarépa, 2 ek hummusszal. Összes szénhidrát: kb. 21.
Vacsora: 1 csésze főtt lencse penne tészta, 1,5 csésze zöldséges paradicsomszósz (főzzen bele fokhagymát, gombát, zöldet, cukkini és padlizsánt), 2 oz őrölt sovány pulyka. Összes szénhidrát: kb. 35.
Snack: 1 csésze uborka, 2 teáskanál tahini. Összes szénhidrát: kb. 3.
A nap összes szénhidrátja: kb. 141.
kedd
Reggeli: 1 csésze (100 g) főtt zabpehely, háromnegyed csésze áfonya, 1 oz mandula, 2 teáskanál chia mag. Összes szénhidrát: kb. 39.
Ebéd: Saláta: 2 csésze friss spenót, 3 oz grillezett csirkemell, fél csésze csicseriborsó, fél kis avokádó, fél csésze szeletelt eper, negyed csésze aprított sárgarépa, 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú francia öntet. Összes szénhidrát: kb. 49.
Uzsonna: Egy kis barack egy csésze 2% zsírtartalmú túró egyharmadába kockára vágva. Összes szénhidrát: kb. 16.
Vacsora: mediterrán kuszkusz: kétharmad csésze főtt teljes kiőrlésű kuszkusz, fél csésze pirított padlizsán, négy szalt paradicsom, öt apróra vágott olajbogyó, fél kockára vágott uborka, 1 evőkanál balzsamecet, friss bazsalikom. Összes szénhidrát: kb. 38.
Uzsonna: Egy alma 2 ek mandulavajjal. Összes szénhidrát: kb. 16.
A nap összes szénhidrátja: 158.
szerda
Reggeli: Omlett: két tojásos zöldséges omlett (spenót, gomba, kaliforniai paprika, avokádó) fél csésze fekete babgal, 1 csésze áfonyával. Összes szénhidrát: kb. 43.
Ebéd: Szendvics: két rendszeres szelet magas rosttartalmú teljes kiőrlésű kenyér, 1 evőkanál görög sima, zsírmentes joghurt és 1 evőkanál mustár, 3 oz konzerv tonhal vízben, negyed csésze reszelt sárgarépával, 1 evőkanál kapor ízzel, 1 csésze szeletelt paradicsom, fél közepes alma. Összes szénhidrát: kb. 43.
Snack: 1 csésze cukrozatlan kefir. Összes szénhidrát: kb. 16.
Vacsora: fél csésze (50 g) succotash, 1,5 oz kukoricakenyér, 1 teáskanál vaj, 3 oz sertés bélszín, 1 csésze főtt spárga, fél csésze friss ananász. Összes szénhidrát: kb. 47.
Snack: 20 földimogyoró, 1 csésze sárgarépa. Összes szénhidrát: kb. 15.
Aznapi összes szénhidrát: 164.
csütörtök
Reggeli: Édesburgonyás pirítós: két szelet (100 g) pirított édesburgonya, tetején 1 oz kecskesajttal, spenóttal és 1 teáskanál meghintett lenmaggal. Összes szénhidrát: kb. 44.
Ebéd: 3 oz sült csirke, 1,5 csésze nyers karfiol, 1 evőkanál salátaöntet, 1 csésze friss eper. Összes szénhidrát: kb. 23.
Snack: 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt fél kis banánnal elkeverve. Összes szénhidrát: kb. 15.
Vacsora: Kétharmad csésze quinoa, 8 oz selymes tofu, 1 csésze főtt bok choy, 1 csésze párolt brokkoli, 2 teáskanál olívaolaj, egy kivi. Összes szénhidrát: kb. 44.
Snack: 1 csésze zeller, 1,5 teáskanál mogyoróvaj. Összes szénhidrát: kb. 6.
A nap összes szénhidrátja: kb. 132.
péntek
Reggeli: egy csésze szőlőmogyoró (vagy hasonló magas rosttartalmú gabonafélék), fél csésze áfonya, 1 csésze cukrozatlan mandula tej. Összes szénhidrát: kb. 41.
Ebéd: Saláta: 2 csésze spenót, negyed csésze paradicsom, 1 oz cheddar sajt, 1 főtt apróra vágott tojás, 2 evőkanál joghurtos öntet, negyed csésze szőlő, 1 teáskanál tökmag, 2 oz sült csicseriborsó. Összes szénhidrát: kb. 47.
Snack: 1 csésze zeller 1 evőkanál mogyoróvajjal. Összes szénhidrát: kb. 6.
Vacsora: 3 oz lazacfilé, egy közepesen sült burgonya, 1 teáskanál vaj, 1,5 csésze párolt spárga. Összes szénhidrát: kb. 39.
Snack: Egy fél csésze zöldséglé, 10 töltött zöld olajbogyó. Összes szénhidrát: kb. 24.
A nap összes szénhidrátja: kb. 157.
szombat
Reggeli: 1 csésze alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt fél banánpürével édesítve, 1 csésze eper, 1 evőkanál chia mag. Összes szénhidrát: kb. 32.
Ebéd: Tacos: két kukoricatortilla, egyharmad csésze főtt fekete bab, 1 oz alacsony zsírtartalmú sajt, 4 evőkanál avokádó, 1 csésze káposztasaláta, salsa öntetként. Összes szénhidrát: kb. 76.
Uzsonna: Egy meggyparadicsom és 10 babarépa 2 evőkanál hummussal. Összes szénhidrát: kb. 14.
Vacsora: Fél közepesen sült burgonya bőrrel, 2 oz roston sült marhahús, 1 teáskanál vaj, 1,5 csésze párolt brokkoli és 1 teáskanál élesztő, tetejére szórva, háromnegyed csésze egész eper. Összes szénhidrát: kb. 48.
Uzsonna: Fél kis avokádó forró mártással. Összes szénhidrát: kb. 9.
A nap összes szénhidrátja: kb. 179.
vasárnap
Reggeli: Csokoládé mogyoró zabpehely: 1 csésze főtt zabpehely, 1 gombóc csokoládé vegán vagy tejsavófehérje por, 1,5 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál chia mag. Összes szénhidrát: kb. 21.
Ebéd: Egy kis teljes kiőrlésű pita zseb, fél csésze uborka, fél csésze paradicsom, fél csésze főtt lencse, fél csésze leveles zöldség, 3 evőkanál salátaöntet. Összes szénhidrát: kb. 30.
Snack: 1 oz tökmag, egy közepes alma. Összes szénhidrát: kb. 26.
Vacsora: 3 oz főtt garnélarák, 1 csésze zöldborsó, 1 teáskanál vaj, fél csésze főtt répa, 1 csésze pirított svájci mángold, 1 teáskanál balzsamecet. Összes szénhidrát: kb. 39.
Snack: 16 pisztácia, 1 csésze jicama. Összes szénhidrát: kb. 15.
A napi összes szénhidrát: kb. 131.
Cukorbeteg étkezéstervezési módszerek
Az alábbi tényezők beépítése segíthet az étkezési terv elkészítésében.
Súlykezelés
Úgy tűnik, hogy van összefüggés a cukorbetegség és az elhízás között. Sok cukorbeteg ember célja lehet a fogyás vagy a súlygyarapodás megakadályozása.
A súly kezelésének egyik módja a kalóriák számolása. Az embernek naponta szükséges kalóriák száma olyan tényezőktől függ, mint:
- vércukorszint célok
- aktivitási szintek
- magasság
- szex
- a fogyás, a súlygyarapodás vagy a súlymegtartás konkrét tervei
- inzulin és más gyógyszerek alkalmazása
- preferenciák
- költségvetés
A különféle étrendi megközelítések segíthetnek az embernek az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, és nem mindegyikhez tartozik a kalóriaszámolás.
A DASH diéta például főleg a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, diófélékre és magvakra, valamint a zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékekre, baromfira és halakra koncentrál. Arra ösztönzi az embereket, hogy kerüljék a hozzáadott sót, cukrot, egészségtelen zsírokat, vörös húsokat és feldolgozott szénhidrátokat.
A DASH diéta célja a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomásszintjének javítása, de tanulmányok azt is kimutatták, hogy segíthet a fogyásban és a testsúly kezelésében.
Az orvos további útmutatást nyújthat a súlykezeléssel kapcsolatban.
Lemez módszer
A megfelelő tápanyag-tartalom megszerzése az élelmiszerekből mindenki számára fontos.
A tányér módszer egy szokásos 9 hüvelykes tányér képét használja, hogy az emberek vizualizálják a táplálkozási egyensúlyt az étkezésük megtervezésekor.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) azt javasolják, hogy képzeljék el, hogy az ételekkel teli tányér a következőket tartalmazza:
- 50% nem keményítő zöldség
- 25% sovány fehérje, például lencse, tofu, hal vagy bőr nélküli és zsírtalan csirke vagy pulyka
- 25% magas rosttartalmú szénhidrát, például teljes kiőrlésű gabona vagy hüvelyesek
Az a személy, akinek nagyobb szénhidrátfogyasztásra van szüksége, hozzáadhatja ezt a lemezt:
- kis mennyiségű friss gyümölcs
- egy pohár 1% tej
Néhány olaj lehet egészséges és kevés szénhidrátot tartalmaz, de magas a kalóriatartalma. Egy személy felhasználhatja ezeket az olajokat az ételek elkészítéséhez és az íz hozzáadásához, de fontos, hogy mértékletesen fogyassza őket.
A következő típusú zsírok korlátozott mennyisége támogathatja az egészséget:
- egyszeresen telítetlen zsírok, például olíva- és repceolajok és avokádó
- többszörösen telítetlen zsírok, például szezámmag és diófélék
A telített zsírok - amelyek jelen vannak a kókuszolajban, az állati zsírokban és a tejtermékekben - növelhetik a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Jelenlegi Étrendi irányelvek az amerikaiak számára javasoljuk, hogy:
- A felnőttek kalóriáinak 45–65% -a szénhidrátokból származik
- a kalóriák kevesebb mint 10% -a származik cukorból
- 20–35% zsírból származik, ezen kalóriák kevesebb mint 10% -a telített zsírból származik
- 10–35% fehérjéből származik
Kérdezze meg orvosát, hogy megfelelnek-e ezek az irányelvek. Néhány cukorbeteg embernek alacsonyabb szénhidrátfogyasztásra lehet szüksége a vércukorszint megfelelő kezeléséhez.
Szénhidrátkontroll
A vércukorszint kezelésének egyik módja annak eldöntése, hogy hány szénhidrátot fogyasszon naponta, és hogyan ossza el ezeket az étkezések között - állítja az Országos Cukorbetegség és emésztőrendszeri és vesebetegségek intézete.
Az emberek a szénhidrátcsere-lista segítségével választhatják ki a szénhidrátok „költésének” módját. Az ételeket a bennük lévő szénhidrátok száma alapján rangsorolja, így egyszerűbb az egyik típusú ételt másikra cserélni.
A szakértők már nem javasolják a szokásos szénhidrátbevitelt a cukorbetegek számára, mivel minden embernek más a követelménye. Beszéljen orvosával arról, hogy hány és milyen típusú szénhidrátot fogyasszon naponta, valamint arról, hogyan oszthatja el őket a nap folyamán.
A szénhidrát típusa befolyásolhatja az ember által elfogyasztható mennyiséget is. A magasan feldolgozott szénhidrátok és cukrok táplálkozási előnyök nélkül gyorsan emelhetik a vércukorszintet.
A rost viszont lassan emészthető, és segíthet a súly és a glükóz kezelésében. A jelenlegi irányelvek a legtöbb felnőtt számára napi 28,0–33,6 gramm rostbevitelt javasolnak. A hímeknek napi 38 grammra lehet szükségük.
Glikémiás index
A glikémiás index (GI) rangsorolja az ételeket aszerint, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet.
A magas GI pontszámú ételek gyorsan növelik a vércukorszintet. Ezek az ételek tartalmaznak cukrokat és más erősen feldolgozott szénhidrátokat.
Az alacsony pontszámú ételek nem vagy csak kevés szénhidrátot tartalmaznak, vagy rostot tartalmaznak, amelyet a szervezet nem vesz fel olyan gyorsan, mint a feldolgozott szénhidrátot.
Íme néhány példa a szénhidrátban gazdag ételekre és azok GI-mutatóira:
Alacsony GI-tartalmú ételek (55 vagy annál kevesebb pontszámmal): 100% kő őrölt, teljes kiőrlésű kenyér, héjas édesburgonya, a legtöbb gyümölcs, teljes zab
Közepes GI ételek (56–69): Gyors zab, barna rizs, teljes kiőrlésű pita kenyér
Magas GI-tartalmú ételek (70 vagy annál magasabb): fehér kenyér, rozsdás burgonya, cukorka, fehér rizs, dinnye
A cukorbetegeknek figyelembe kell venniük a szénhidrát típusát, valamint azt, hogy mennyit fogyasztanak. Orvos tanácsot adhat erről.
Ételcsere listák
A szénhidrátok nyomon követésének egyik módja az élelmiszercsere-lista.
Ezek a listák a hasonló zsír- és fehérjeszintű ételeket is csoportosíthatják, és alkategóriákat is tartalmazhatnak, például keményítőt, gyümölcsöt, tejet, zöldséget, húst és húspótlót, valamint zsírt.
Összehozza az egészet
Egy személy az összes fenti stratégiát felhasználhatja étkezési terv készítéséhez.
Például a lemezes módszer használata segíthet az adagok méretének meghatározásában, az ételcserelisták pedig a tápláléktartalom biztosításában. A szénhidrátok számlálása és a GI rangsor ellenőrzése segíthet abban, hogy az étrend egészséges legyen.
Outlook
A cukorbetegeknek számos tényezőt kell figyelembe venniük az étkezés megtervezésekor. Az előre elkészített étkezési terv segíthet, de az embernek ki kell igazítania az igényeinek megfelelően.
Az orvos elkészíti a cukorbetegség kezelési tervét, amely tartalmazza az egészséges táplálkozás célkitűzéseit.
Az American Diabetes Association biztosítja az étkezéstervező rendszert, amely segíthet az egészséges étrend kialakításában.
K:
Nehéz lehet pontosan betartani az étrendet, ha nincs ideje gondos vásárlásra és főzésre. Mi a legfontosabb, amit szem előtt kell tartani?
V:
Az étkezés megtervezésének egyszerűsítése érdekében, amikor egy meghatározott tervtől elzárkózunk, ajánlom egy tételes étkezés elkészítését és az adagoláshoz a tányéros módszer alkalmazását.
Főzzünk például 4 darab lazacot, 8 csésze brokkolit és egy adag magas rosttartalmú szénhidrátot, mint a bab (készítsen legalább 2 csészét). Ezután minden adag étkezés egy darab lazac, 2 csésze brokkoli és egy fél csésze bab lenne.
Ez biztosítja, hogy maximalizálja táplálkozását és kezelje a szénhidrátbevitelt, miközben nem kell túl sok időt töltenie minden este egy új étkezés elkészítésével
A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
