Hogyan befolyásolja a jo-jo diéta a szív egészségét?
A szigorú diéta betartása kihívást jelenthet, ezért étkezési szokásaink vadul ingadozhatnak. Egy új tanulmány megvizsgálja, hogy ezek a változások hogyan befolyásolhatják a szív- és érrendszeri egészséget.
A 2019-es év során sokan kipróbálják az új étrend-rendszereket.
Sokunk számára az, hogy ragaszkodunk a dióval töltött, hamburgertől mentes, halas, mediterrán stílusú étrendhez, csak néhány napig tart, mire visszatérünk a sajttorta és a sajttáblák birodalmához.
Bár a hosszú távú étkezés csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát, sokkal kevesebbet tudunk arról, hogy az ingadozó étrendi rendszer hogyan befolyásolja szívünk egészségét.
Mivel nagyon sokan választanak diétát, majd fokozatosan eltévelyednek tőle, a kutatókat érdekli, hogy a jo-jo diéta hogyan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségek markereit.
Wayne Campbell professzor, a nyugati Lafayette-i Purdue Egyetem vezetésével indult nyomozás. A tudósok a napokban tették közzé eredményeiket Tápanyagok.
Az étkezési szokások periodikus megváltoztatása
Ennek kivizsgálása érdekében a tudósok két korábbi, a Purdue Egyetem kutatócsoportja által végzett étrendi beavatkozásokkal kapcsolatos vizsgálat adatait vizsgálták meg.
E tanulmányok résztvevői a két étkezési szokás egyikét követték: mediterrán étrend vagy étrendi megközelítés a hipertónia (DASH) diéta leállításához.
A tanulmány vezető szerzője, Lauren O'Connor ezt a két étkezési szokást magyarázza, mondván: „A DASH-stílusú étkezési mintánk a nátrium-bevitel szabályozására összpontosított, míg mediterrán stílusunk az egészséges zsírok növelésére összpontosított. Mindkét étkezési szokás gazdag volt gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban. ”
A résztvevők étkezési szokásaikat 5 vagy 6 hétig követték.Ezen időszak után a tudósok számos paraméter mérésével értékelték kardiovaszkuláris kockázatukat.
Ezek közé tartozott a vérnyomás és a vér zsír-, glükóz- és inzulinszintje.
Az 5-6 hetes fogyókúra után a résztvevők további 4 hétig visszatértek a szokásos étkezési szokásokhoz. Ezután egy újabb kardiovaszkuláris felmérés után további 5-6 hétig újrakezdték őket a DASH vagy a mediterrán étrend alapján. Végül még egy ellenőrzést tartottak ezen időszak végén.
Kardiometabolikus „hullámvasút”
Az elemzés azt mutatta, hogy a várakozásoknak megfelelően a szív- és érrendszeri markerek javultak, amikor az egyén ragaszkodott az étrendhez. Aztán, miután visszatértek a kevésbé egészséges étkezési rendszerbe, a biomarkerek ismét kevésbé kedvezőek lettek.
Majd az egészséges étrend újrakezdése után az anyagcsere markerek ismét javultak.
A legfontosabb üzenet az, hogy csak néhány hetes egészséges táplálkozás képes mérhető javulást elérni a szív- és érrendszeri egészség markerein, ugyanakkor nem sok időbe telik, mire visszatérnek egészségtelen állapotukba, amint egy személy abbahagyja az egészséges étrendet.
"Ezeknek a megállapításoknak arra kell ösztönözniük az embereket, hogy próbálkozzanak újra, ha kudarcot vallanak az egészséges táplálkozási szokások első próbálkozásakor" - mondja Prof. Campbell. "Úgy tűnik, hogy a tested nem lesz rezisztens ennek az étrend-mintának az egészséget elősegítő hatásaival szemben, csak azért, mert te próbáltad ki, és nem sikerült először."
További kutatásokra lesz szükség annak feltárására, hogy a jo-jo diéta hatással van-e a hosszú távú egészségre.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy egy ciklusban, vagy a súlykerékpározásban történő súlycsökkenés és -hízás stresszt okozhat a szív- és érrendszerben. A bizonyítékok azonban természetesen nem elsöprőek, és egyes tudósok megkérdőjelezik, hogy a súlykerékpározásnak van-e egyáltalán káros hatása.
Összességében az eredmények keserédesek; ezek azt mutatják, hogy csupán néhány hét étrendváltozás mérhető javulást eredményezhet az egészségügyi markerekben. A másik oldalon az új étrend elhagyását követő néhány hét elteltével ezek az előnyök elvesznek.
Ha azonban egy személy újraindítja az egészséges táplálkozási tervet, az előnyök ugyanolyan rövid idő alatt visszanyerhetők. Mint ilyen, Campbell professzor üzenete makacs kitartás:
"A legjobb megoldás az egészséges mintázat fenntartása, de ha felcsúszik, próbálkozzon újra."
