Az eper csökkentheti a bélgyulladást
Egy új tanulmány szerint napi kevesebb, mint egy csésze eper elfogyasztása javíthatja a gyulladásos bélbetegség tüneteit.
A gyulladásos bélbetegség (IBD) körülbelül 3 millió embert érint az Egyesült Államokban.
Két fő típusa van: fekélyes vastagbélgyulladás, ahol a gyulladás a végbélre és a vastagbélre összpontosul; és a Crohn-betegség, amely a gyomor-bél traktus bármely részét érintheti.
A tünetek közé tartozik a gyomorfájdalom és görcsök, hasmenés, fogyás, végbélvérzés, vérszegénység és fekélyek.
A bélgyulladás mellett az IBD-ben szenvedő embereknél általában megnő a káros bélbaktériumok száma és csökkent a „jó” baktériumok száma.
A krónikus bélgyulladás hosszú távon a bélrák fokozott kockázatával is összefügg. Aggasztó, hogy globális szinten úgy tűnik, hogy az IBD prevalenciája növekszik.
Hang Xiao, Ph.D. - aki a legutóbbi tanulmányt vezette - elmagyarázza, miért nőhet az IBD, mondván: "Sok ember ülő életmódja és étkezési szokásai - magas cukortartalmú, magas állati zsírtartalmú, de alacsony rosttartalmú étrend - elősegíthetik vastagbélgyulladás és növeli az IBD kockázatát. ”
Az étrendnek jelentős szerepe van mind az IBD kialakulásának kockázatában, mind a tünetek kezelésében. A betegség összetett jellege, valamint a jól megtervezett táplálkozási vizsgálatok hiánya azonban megnehezíti a szilárd következtetések levonását.
A közelmúltban a Massachusetts Amherst Egyetem kutatói egy egyszerű és nagyon specifikus étrendi beavatkozásra összpontosítottak: az eperre.
Eper és gyulladás
Az elmúlt években számos kutató vizsgálta az eper lehetséges egészségügyi előnyeit. Például az eper gyulladáscsökkentő képességét hasi elhízással küzdő embereknél vizsgálták. A szamóca azon képességét, hogy enyhítse az elhízott emberek osteoarthritis fájdalmát, szintén tesztelték.
Más kutatók a bogyó szív- és érrendszeri egészségére gyakorolt pozitív hatására összpontosítottak, amely részben úgy tűnik, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak köszönhető.
Korábbi tanulmányok, amelyek kifejezetten az eperre és azok bél egészségére gyakorolt hatására vonatkoztak, általában eperből származó vegyületeket használtak, nem pedig egész gyümölcsöket. A friss tanulmány szerzői úgy vélik, hogy ez a megközelítés értékes információkat hiányol.
Ph.D. Yanhui Han diák - aki a kísérleteket végezte - elmagyarázza, hogy „amikor csak a tisztított vegyületeket és kivonatokat teszteljük, sok más fontos összetevőt hiányolunk a bogyókból, például az élelmi rostot, valamint a rostokhoz kötött fenolos vegyületeket. , amelyet oldószerekkel nem lehet kinyerni. "
Valós helyzetben az egész bogyót fogyasztja az ember, nem pedig annak alkotórészeit.
A vizsgálathoz a tudósok az IBD egérmodelljét használták, amelyet dextrán-szulfát-nátrium etetésével hoztak létre. Az IBD kutatói széles körben használják ezt a technikát.
A kutatók négy csoportra osztották az egereket:
- egészséges egerek normális étrenddel etettek
- az IBD-ben szenvedő egerek normális étrendet fogyasztottak
- egerek IBD-vel 2,5 százalék teljes eperport tápláltak
- egerek IBD-vel 5 százalék teljes eperport tápláltak
Csökkent IBD tünetek
A kutatók az egereknek eper adagokat adtak, amelyek ekvivalensek voltak a normális emberi adaggal. Eredményeiket ma az Amerikai Vegyi Társaság 256. Országos Találkozóján és Kiállításán mutatják be, Bostonban, MA.
Arra a következtetésre jutottak, hogy naponta háromnegyed csésze eper egyenértékű fogyasztása csökkentette a fogyást és az IBD tüneteit, például a véres hasmenést.
Csökkent a gyulladásos válasz a rágcsálók vastagbélében is - például a gyulladáscsökkentő markerek, köztük az alfa tumor nekrózis faktor és a béta interleukin 1, jóval alacsonyabbak voltak a vastagbélben.
Hasonlóképpen, a gyulladáscsökkentő immunsejtek szintje csökkent a vastagbelet szegélyező membránban.
Azok a egerek, amelyek epret ettek, csökkent bélbaktériumok, köztük csökkent szintet mutattak Akkermansia és Dorea, valamint az egészséges növényvilág megnövekedett szintje, mint pl Lactobacillus és Bifidobacterium.
A következő lépés az lesz, hogy ezt a felfedezést ember próbára tesszük. Az eredmények biztatóak, de Xiao gyorsan azt tanácsolja az IBD-ben szenvedő embereknek, hogy beszéljenek orvosával, mielőtt megváltoztatják étrendjüket. Fontos, hogy a gyümölcsre allergiás emberek kerüljék az epret.
Noha ezek korai idők, az ilyen egyszerű táplálkozási beavatkozás megtalálása játékváltást jelenthet azoknak az egyéneknek, akiknek nehézségeik vannak az állapotuk kezelésében.
