Melyek a legjobb gabonafélék a cukorbetegek számára?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Egészségügyi aggodalmain kívül néhány, a közelmúltban diagnosztizált cukorbetegségben szenvedő ember attól tart, hogy többé nem tudja elfogyasztani az általuk kedvelt ételeket, beleértve a gabonaféléket is.
Azonban sokféle gabonaféle létezik, amelyet a cukorbetegek aggódás nélkül fogyaszthatnak, amennyiben néhány dolgot figyelembe vesznek.
A gabonafélékben sok a szénhidrát, ami a vércukorszint emelkedését okozhatja. Emiatt a gabonafélék fogyasztása azt jelentheti, hogy más módszereket találnak a szénhidrát csökkentésére az étrendből.
A megfelelő gabona kiválasztása, például olyan, amely nem tartalmaz sok hozzáadott cukrot, lehetővé teszi a cukorbetegek számára, hogy gyakrabban élvezhessék a gabonaféléket.
Ebben a cikkben megvitatjuk a cukorbetegek számára legmegfelelőbb gabonaféléket, valamint a keresendő vagy elkerülendő összetevőket.
Ehetnek cukorbetegek gabonaféléket?
A cukorbetegeknek nem kell kiküszöbölniük bizonyos ételeket az étrendjükből. Ehelyett a kiegyensúlyozott, tápláló étrendnek kell lennie, amely kényelmi ételeket és egészségesebb ételeket egyaránt tartalmaz.
A gabonafélék többségében magas a szénhidrát- és cukorszint, mindkettő emelheti a vércukorszintet.
Vannak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, mert a kutatások szerint a szénhidrátbevitel csökkentése csökkentheti a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kialakulásának kockázatát, elősegítheti a fogyást és elősegítheti az egészséges vércukorszint fenntartását.
A cukorbetegeknek, akik továbbra is szeretnének enni a gabonafélékből, próbálja ki a következő stratégiákat:
- Korlátozza az adagok méretét. Az ajánlott adagméretek általában kisebbek, mint amit az átlagember megehet, ezért próbáljon meg egy adagot mérni.
- Csökkentse az egyéb cukros és szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását. Az a személy, aki reggelire szeretne gabonapelyhet fogyasztani, kerülje aznap a cukros snackek és más szénhidráttartalmú ételek fogyasztását.
- Válasszon teljes kiőrlésű vagy korpás gabonát. Ezek a rostokban gazdag összetevők segíthetnek a vércukorszint szabályozásában. Az 1965–2010-ben publikált kutatás 2013-as elemzése összefüggést talált az étrendben a korpa és a teljes kiőrlésű gabonafélék között, és alacsonyabb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának.
- Figyelje a vércukorszintet. Néhány cukorbeteg ember azt tapasztalhatja, hogy testük még viszonylag alacsony szénhidráttartalmú gabonaféléket sem képes feldolgozni, míg mások alkalmanként képesek lesznek kezelni egy alkalmi cukros kezelést.
- Étkezz kiegyensúlyozottan. Egyetlen étel sem okozhatja vagy megzavarhatja az ember étrendjét. Ehelyett koncentráljon a sok gyümölcs és zöldség és sovány fehérje fogyasztására.
- Maradjon fizikailag aktív. A rendszeres testmozgás segíthet az embernek csökkenteni és kezelni a vércukorszintjét.
- Ügyeljen a kalóriatartalomra. Még akkor is, ha a gabonafélékben viszonylag kevés a szénhidrát, magas a kalóriatartalma. Ez problémát okozhat a fogyni próbálók számára.
A legjobb gabonafélék cukorbetegek számára
A cukorbetegeknek, akik gabonapelyhet akarnak élvezni, a következő lehetőségeket kell figyelembe venniük:
- Alacsony cukortartalmú gabonafélék. Távolodjon a gabonáktól, amelyeket a gyártók forgalmaznak a gyermekek számára, amelyek általában sok cukrot tartalmaznak. A matt gabonafélék kevés tápértéket kínálnak. Próbáljon meg egy aprított teljes kiőrlésű gabonát.
- Zabpehely. A zabpehely kiváló rosttartalmú alternatívája a hideg gabonának. Próbáljon megszórni fahéjat, vagy adjon hozzá egy kis mézet vagy juharszirupot, hogy még több ízt kapjon. Kerülje a magasan feldolgozott instant zabpelyhet sok hozzáadott cukorral, vagy válasszon alacsony cukortartalmú fajtát.
- Gyümölcsöt és dióféléket tartalmazó gabonafélék. A gabona tápértékének növelése úgy lehetséges, hogy a tetejére bogyókat vagy szárított gyümölcsöt szórunk.
- Korpában vagy teljes kiőrlésű gabonában gazdag gabonafélék. Ezekben a lehetőségekben kevesebb szénhidrát, több rost és kevesebb cukor van, mint sok más márkában.
Összetevők, amelyeket keresni vagy elkerülni kell
Bár sok gabonafélék sok cukrot tartalmaznak, amelyet a cukorbetegeknek alkalmi kényeztetésként kell kezelniük, egyesek rostokban és más tápanyagokban gazdagok. Ezeknek az ételeknek a kiválasztása segíthet az étvágy szabályozásában.
A keresendő előnyös összetevők a következők:
- gyümölcs
- fehérjék, például diófélék és magvak
- teljes kiőrlésű gabonák
- dúsított vitaminok, például B-12
Egy 2012-es metaanalízis szerzői megállapították, hogy a rostban gazdag étrend elfogadása csökkentheti az éhomi vércukor- és HbA1c-szintet. A HbA1c szint az ember átlagos vércukorszintje több hónap alatt.
A gabonafélékben kerülendő néhány összetevő a következők:
- hozzáadott cukrot
- hidrogénezett olajok
- finomított liszt teljes kiőrlésű gabona helyett
- magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és más mesterséges édesítőszerek
A gabonafélék, különösen a gyermekek számára készültek, nagyon magas cukortartalmúak lehetnek. A Környezetvédelmi Munkacsoport elemzése szerint a gabona átlagos adagja 9 gramm cukrot tartalmaz.
A reggeli gabonapelyhek kiválasztásakor ne feledje ellenőrizni a szénhidráttartalmat a címkén, mivel néhány, egészségesnek tűnő gabonafélében még mindig nagyon magas a szénhidráttartalom.
A magas szénhidráttartalom nem feltétlenül rossz, de azoknak a cukorbetegeknek, akik megpróbálják figyelemmel kísérni a szénhidrát-bevitelüket, egyetlen tál gabona fogyasztása nagyon közel vihet a napi összes szénhidrát-határértékhez.
Adagok
A kisebb adagok fogyasztása segíthet a cukorbetegségben szenvedőknek a vércukorszint jobb szabályozásában, különösen akkor, ha magas szénhidráttartalmú ételeket, például gabonaféléket fogyasztanak.
A cukorbetegeknek nem szabad a tál mérete alapján dönteniük az adagokat, mivel ez nagyon nagy adagok elfogyasztását jelentheti. Ehelyett nézze meg az étel címkéjén feltüntetett adagméretet, és mérje meg ezt a mennyiséget vagy kevesebbet.
Az alábbiakban bemutatunk néhány más stratégiát az egészséges adagméretek létrehozására:
- A gabona egy részét ossza ketté, és reggelente félig, este pedig egye meg. Az adag elosztása azt jelenti, hogy a testnek kevesebb cukrot kell feldolgoznia egyszerre, ami csökkentheti a vércukorszint-emelkedések kockázatát.
- Egyél alacsony cukortartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételeket a gabonafélékkel együtt. Például reggelire ne válasszon lekvárral borított pirítóst és gabonapelyhet.
- Fogyasszon gabonapelyhet snackként, nem pedig főétkezésként, például reggeliként.
Összegzés
A kiegyensúlyozott táplálkozás az egyik legfontosabb stratégia a cukorbetegség kezelésében, de ez nem azt jelenti, hogy az embereknek le kell mondaniuk minden ételről, amit szeretnek.
Ha segítségre van szüksége a megfelelő étrend kiválasztásában és az egészségére legmegfelelőbb gabonafélék megtalálásában, az ember beszélhet orvosával vagy dietetikusával.
A cikkben szereplő gabonafélék az élelmiszerboltokban és az interneten érhetők el.
- Vásároljon alacsony cukortartalmú gabonaféléket.
- Vásároljon zabpelyhet.
- Vásároljon korpát.
