Mi a különbség a keto és az Atkins diéta között?
A ketogén vagy keto és Atkins diéta két népszerű étkezési terv, amely korlátozza a szénhidrátbevitelt a fogyás elősegítése és az általános egészségi állapot javítása céljából.
A felnőttek ajánlott napi szénhidrát-bevitele körülbelül 200–300 gramm (g) naponta. A keto- és az Atkins-diéta egyaránt jelentősen csökkenti a szénhidrátfogyasztást, és a kettő hasonló hatással lehet a szervezetre.
Vannak azonban különbségek ezekben az étkezési tervekben. A különbségek magukban foglalják a szénhidrátbevitel időzítését és mértékét, valamint a testre gyakorolt specifikus hatásokat.
Ez a cikk megvizsgálja a keto és az Atkins étrend hasonlóságait és különbségeit, beleértve azok lehetséges előnyeit és káros hatásait, valamint az érintett ételeket.
Mi a keto és az Atkins diéta?
A gabonafélék, a legtöbb gyümölcs és a cukor mind a keto, mind az Atkins étrendből kizárt.
A keto és az Atkins diéta célja a fogyás elősegítése és az egészség javítása a szénhidrátbevitel korlátozásával.
A két étrendből kizárt ételek gabonafélék, a legtöbb gyümölcs és cukor.
A keto diéta nagyobb hangsúlyt fektet az egészséges zsírok fogyasztására, mint az Atkins diéta.
Ezeknek a diétáknak a megértése segíthet abban, hogy az emberek eldöntsék, vajon egyik is jó választás.
A keto diéta
A keto étrendet követõ személy nagyon kevés szénhidrátot, sok zsírt és némi fehérjét fog enni.
Az alábbiakban megadjuk a személy teljes napi makroelem-bevitelének arányát a keto étrenden:
- 70–80% zsírtartalmú
- 20–25% fehérje
- 5–10% szénhidrát
A szénhidrát a szervezet üzemanyag-forrása. A keto diéta a szénhidrátok szintjének jelentős csökkentését vonja maga után, így a szervezet nem tudja ezeket felhasználni üzemanyagként.
Amikor ez megtörténik, a test egy ketózis nevű állapotba kerül, amelyben zsírégetni kezd, és ketonokat - új energiaforrásként szolgáló molekulákat - termel. Ezért sok ember a keto diétát követi a testzsír elégetésének módjaként.
A keto diéta hívei azt javasolják, hogy a meghatározott szénhidrátokat bizonyos ételektől kapják meg, beleértve a keto-barát zöldségeket, például a leveles zöldséget és bizonyos gyümölcsöket, elsősorban a bogyókat. Az étrend kizárja a szemeket és a hüvelyeseket.
Az Atkins-diéta
A keto diétához hasonlóan az Atkins-diéta is kevés szénhidrátot, mérsékelt mennyiségű fehérjét és nagy mennyiségű zsírt tesz lehetővé.
Az évek során az Atkins-diéta különböző étkezési terveket tartalmazott. A diéta eredeti változatának jelenlegi neve „Atkins 20.”
Az Atkins honlapja szerint ez a diéta 4 fázisból áll, amelyek megkülönböztethetők az ember által naponta elfogyasztott szénhidrátok mennyiségével:
- 1. fázis - Ez a legkorlátozóbb szakasz, mindössze 20–25 g szénhidrátot tesz lehetővé naponta. Az emberek addig maradnak ebben a szakaszban, amíg 15 fontra nem esnek az ideális súlyuktól.
- 2. fázis - Ebben a szakaszban az emberek naponta 25–50 g szénhidrátot fogyasztanak.
- 3. fázis - Ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy naponta akár 80 g szénhidrátot fogyasszanak, amíg el nem érik célsúlyukat és legalább 1 hónapig fenntartják azt.
- 4. fázis - A 4. fázis a karbantartási fázis, amely napi 80–100 g szénhidrátot tesz lehetővé.
Az utolsó szakasz a legkevésbé korlátozó. A cél az, hogy segítsen az embernek tisztában lenni a szénhidrát bevitelével és fenntartani az egészséges súlyt.
Az első szakaszban a test ketózisba lép, akárcsak a keto étrendben. Amint az ember a különböző fázisokon halad, elkezd több szénhidrátot és változatosabb ételt fogyasztani.
Mi a különbség a keto és az Atkins diéta között?
A keto és az Atkins diéta egyaránt magában foglalja a szénhidrátbevitel korlátozását, még az Atkins-diéta utolsó szakaszában is. Vannak azonban kulcsfontosságú különbségek.
Korlátozás
Általában a keto diéta sokkal korlátozóbb, mint az Atkins diéta.
A keto-diéta nagyobb hangsúlyt fektet a szénhidrát-eliminációra, és korlátozza a fehérjeforrásokat, mivel a test energiára bontja a fehérjéket glükózzá. A keto diéta kalóriáinak túlnyomó része zsírból származik.
Az Atkins-diéta először erősen korlátozza a szénhidrátbevitelt, de mérsékelt fehérjebevitelt tesz lehetővé. Amint a személy halad a szakaszokon, az Atkins-diéta lazábbá válik, több szénhidrátot és többféle ételt tesz lehetővé.
Ketózis
A keto- és az Atkins-diéta mind a ketózis állapotához vezethet.
Az Atkins-diéta során azonban csak az első - és néha a második - szakasz jár a szénhidrát-korlátozással, amely szükséges a ketózis fenntartásához.
Ha egy személy szigorúan betartja, akkor a keto diéta folyamatos ketózissal jár.
Hosszú távú életképesség
Nincsenek erős, hosszú távú tanulmányok, amelyek szerint a korlátozó, alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszabb ideig egészséges lenne. Valójában ennek az ellenkezője is igaz lehet.
Kutatás megjelent A Lancet közegészségügy 2018-ban fokozott halálozási kockázatot talált az alacsony szénhidráttartalmú, állati fehérjében és zsírban gazdag étrendet követők körében.
A kutatók azt is megállapították, hogy a növényi zsír- és fehérjeforrásokban gazdag étrendet követő embereknek alacsonyabb volt a halálozás kockázata.
Ezen növényi források közül sok, például a dióvajas, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek szintén tartalmaznak szénhidrátokat. Ennek eredményeként az alacsony szénhidráttartalmú étrendben nagyon korlátozottak.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az Atkins-diéta megvalósítható hosszú távú lehetőség. Annak ellenére, hogy korlátozónak indul, egy személy több ételt és szénhidrátot vezet be, amikor közelít a célsúlyához.
Az Atkins-diéta utolsó szakasza vagy fenntartó szakasza kezelhetőbbnek érezheti magát, mint az örökké korlátozó keto diéta betartása.
Veszélyes azonban hosszabb ideig ketózisban maradni. Emellett a legtöbb ember nem képes hosszú ideig fenntartani a nagyon magas zsírbevitelt vagy a rendkívüli szénhidrát-korlátozást.
Eredet
Az orvosok az 1920-as években az epilepszia kezelésének elősegítésére fejlesztették ki a keto diétát. A kutatók megjegyezték, hogy más előnyei is lehetnek, és az 1990-es évek közepe óta az étrend egyre népszerűbb.
Dr. Robert Atkins az Atkins étrendet egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási megközelítésként fejlesztette ki. Az étrend az évek során megváltozott, hogy felvegye négy szakaszának szerkezetét.
A keto és az Atkins diéta közötti hasonlóság
Mind az Atkins, mind a keto étrend szénhidrát-korlátozással jár, és a hatások hasonlóak lehetnek.
Fogyás
Sokan a fogyás érdekében követik a keto vagy az Atkins diétát.
Számos tanulmány kimutatta, hogy ezek a diéták fogyást eredményezhetnek, mivel a test nagyon jól égeti a zsírt, amikor ketózisba kerül. A legrelevánsabb tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon több fogyást eredményez, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, de hosszabb távon ezek a diéták hasonló súlycsökkenési eredményeket hoznak.
-Ben megjelent kisméretű tanulmányként Cukorbetegség és metabolikus szindróma: Klinikai kutatások és vélemények megjegyzi, hogy a ketózis segíthet az elhízás és az anyagcsere-kockázati tényezők kezelésében, amelyek a 2-es típusú cukorbetegség elődjei. Ezen megállapítások megerősítése azonban további kutatásokat igényel.
Potenciális egészségügyi előnyök
A. - ban közzétett áttekintés European Journal of Clinical Nutrition azt sugallja, hogy a ketogén étrend megvédi a testet bizonyos betegségektől, például a szív- és érrendszeri betegségektől és a 2-es típusú cukorbetegségtől.
Ezek az előnyök a magasan feldolgozott, magas szénhidráttartalmú ételek és a felesleges cukor mennyiségének csökkenéséből származhatnak az étrendben.
Újabb bizonyítékok vannak arra, hogy ezek a diéták segíthetnek más kérdésekben, például a pattanásokban és a neurológiai rendellenességekben, bár ennek megerősítése további kutatásokat igényel.
Összpontosítson a természetes ételekre
Mindkét étrend feldolgozatlan ételek fogyasztására ösztönzi az embert. A magasan feldolgozott élelmiszerek összefüggenek az elhízással, a szív- és érrendszeri betegségekkel és más egészségügyi feltételekkel.
Mellékhatások és kockázatok
Bármely ketózist tartalmazó étrend káros hatásokat okozhat, mint például a keto lehelet, a keto bőrkiütések és a keto influenza. Hosszú ideig ketózis állapotban maradás káros lehet.
Továbbá, bármelyik étrendet követõ embereknél tápanyaghiány alakulhat ki az élelmiszer-korlátozások miatt. Sok ember számára a szénhidrátforrások szintén kulcsfontosságú rostforrások. A szénhidrátok csökkentése során az embereknek biztosnak kell lenniük abban, hogy elegendő napi rostot kapnak más forrásokból, például zöldségből.
Ezenkívül ezek a diéták növelhetik az elektrolitok és sok vízben oldódó tápanyag hiányának kockázatát, amelyek gyümölcsökből és zöldségekből származnak.
Végül a ketózis elősegítheti a zsírégetést, de az izmok égetéséhez is felhasználhatja az energiát. A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend követése izomtömeg-csökkenést eredményezhet.
Összegzés
Sok hasonlóság van a keto és az Atkins diétákkal. Mindkettőnek jelentősen csökkentenie kell a szénhidrátokból származó kalóriamennyiséget, és arra ösztönzi az embert, hogy kalóriáit zsírokból szerezze be.
A keto diéta nagyobb korlátozásokat szab a kalóriaforrásra. Az Atkins-diéta nagyon korlátozó módon indul, de az idő múlásával kevésbé válik lehetővé, lehetővé téve az ember számára, hogy többféle ételt fogyasszon.
A korlátozó étrend segíthet rövid távú fogyás vagy fitnesz célok elérésében, de hosszú távon nem biztos, hogy olyan egészséges, mint más lehetőségek.
Jelentős étrendváltoztatás előtt konzultáljon egészségügyi szolgáltatóval. Ez különösen fontos olyan emberek számára, akik krónikus egészségi állapotban szenvednek, például szívbetegségben, cukorbetegségben vagy magas vérnyomásban.
Ha olyan étrendet követ, amely kiküszöböli az élelmiszercsoportokat, ügyeljen arra, hogy elkerülje a hiányokat azáltal, hogy más módon elégíti ki a napi tápanyagigényt.
Amint az ember eléri a megcélzott súlycélokat, célszerű egy kevésbé korlátozó étrendre váltani, amely különféle tápanyagokban gazdag ételeket tartalmaz. A napi fizikai aktivitás megfelelő mennyisége szintén hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához.
