Miért tartja távol az olívaolaj a szívinfarktust és agyvérzést?
A vérünkben van egy fehérje, amely étkezés után emelkedik, különösen akkor, ha olyan ételeket fogyasztunk, mint az olívaolaj, amelyekben sok a telítetlen zsír. Most egy új kutatás kimutatta, hogy fontos szerepet játszik a szívinfarktus és agyvérzés egyik fő okának megelőzésében.
A fehérjét apolipoprotein A-IV-nek (ApoA-IV) hívják, és máris rendelkezésre állnak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a magasabb vérszint a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával függ össze.
Most először mutatták be a kanadai torontói Szent Mihály Kórház tudósai, hogy az ApoA-IV megállítja a vérlemezkék vérrögképződését.
Azt is javasolják, hogy az ApoA-IV működhet a gyulladásos állapotok - például az artériákat fokozatosan eltömő - lelassításában anélkül, hogy akadályozná a vérzést gátló „vérlemezke-aggregációt”.
Megállapításaikról egy tanulmányban számolnak be, amely most megjelenik a folyóiratban Nature Communications.
"A vérlemezke-aggregáció életeket menthet" - mondja Heyu Ni, a tanulmány vezető szerzője, a St. Michael Kórház Keenan Biomedical Science Kutatóközpontjának platformigazgatója, "mert megállíthatja a vérzést a sérült erekben."
„De - teszi hozzá - általában nem akarjuk, hogy a vérlemezkék elzárják az erek véráramlását.” Ha például az elzáródott ér a szívben vagy az agyban van, „ez szívrohamot, szélütést vagy halált okozhat”.
Ateroszklerózis és trombózis
Ahogy Ni és munkatársai tanulmányukban megjegyzik: „A trombotikus rendellenességek, mint például a szívroham és agyvérzés a halálozás és a morbiditás vezető okai világszerte.”
Az Egyesült Államokban évente körülbelül 790 000 ember szenved szívrohammal, 795 000 ember pedig agyvérzéssel küzd.
A legtöbb szívroham és agyvérzés az érelmeszesedés következménye, egy olyan betegség, amelynek során az artériák bélésében plakkok képződnek, amelyek oxigén- és tápanyagokban gazdag vért juttatnak a szívbe és a test többi részébe.
Ezek a plakkok olyan anyagokból állnak, amelyek megtalálhatók a vérben, például kalcium, zsírok és koleszterin.
Az érelmeszesedés pontos okai nem tisztázottak, de bizonyítékok utalnak arra, hogy összetett, korai életkorban kezdődik és az életkorral felgyorsul.
Előfordulhat, hogy a plakkok az artéria károsodásának helyén keletkeznek, és - ahogy idővel megkeményednek és megvastagodnak - szűkítik az eret.
Végül a lepedék megrepedhet, ami a vérlemezkék vérröggé (trombózis) való összecsapódását okozhatja a sérülés helyén. Ez még szűkebbé teszi az artériát és tovább csökkenti a véráramlást.
A trombózis anginát okozhat, amelyet mellkasi fájdalomnak éreznek, vagy stroke-ot vagy szívrohamot eredményezhet, attól függően, hogy melyik artéria érintett. A trombózis vénákban is felmerülhet, például a láb mélyvénás trombózisában.
Az ApoA-IV blokkolja a vérlemezkéket
Alvadék kialakulásához a vérlemezkéknek egymáshoz kell tapadniuk. Ez egy fibrinogén nevű fehérjéből készült hídon keresztül történik, amely a felületükön lévő integrin αIIβ3 receptorokhoz kötődve csatlakozik a vérlemezkékhez.
Emberi vérminták és egerek felhasználásával Ni és munkatársai azt találták, hogy az ApoA-IV csökkentheti a vérlemezkék aggregációját az erekben azáltal, hogy blokkolja integrin αIIβ3 receptorait és ezáltal megakadályozza a fibrinogénhez való kötődésüket.
Azt is megállapították, hogy az ApoA-IV az alak megváltoztatásával segíthet megakadályozni az erek elzáródását, ami megkönnyíti a véráramlást.
Az eredmények azt is megmagyarázzák, hogy miért van több ApoA-IV a vérben, ez lelassíthatja az érelmeszesedést, mondja Ni, "mert ez a folyamat a vérlemezkék működésével is összefügg".
Ezután csapatával megvizsgálta, hogyan hat az ApoA-IV az étellel. Étkezés után általában megnő a vérlemezkék aktivitása. Továbbá, ha telítetlen zsírokban gazdag ételeket fogyasztunk, az ApoA-IV vérszintje emelkedik.
Link a telítetlen zsírokhoz és a jó alváshoz
A kutatók szerint az ApoA-IV vérszintjének emelkedése az olívaolajat és más telítetlen zsírokat tartalmazó étkezéseket követően csökkenti a „vérlemezkék hiperaktivitását és kötődését”, ami viszont csökkenti a gyulladást, a stroke és a szívroham kockázatát.
További vizsgálatok összefüggést találtak az alvással. Úgy tűnik, hogy az ApoA-IV akkor a legforgalmasabb, amikor éjszaka alszunk, és a legalacsonyabb aktivitása reggel.
"Tehát alvás közben ez a fehérje véd minket" - állapítja meg Ni. "És valószínűleg szív-érrendszeri eseményt tapasztalunk a reggeli ébredés után."
A kutatók szerint megállapításaik alátámasztják azt az elképzelést, hogy a magas telítetlen zsírtartalmú ételek fogyasztása a „megfelelő alvási szokásokkal” együtt ideális feltétel az ApoA-IV csökkentésére az érelmeszesedés, agyvérzés és a szívroham kockázatában.
A tudósok következő lépése az ApoA-IV részletesebb tanulmányozása lesz annak érdekében, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések és esetlegesen a vérlemezkék problémái által okozott egyéb állapotokban alkalmazzák.
"Ez az első tanulmány, amely összekapcsolta az ApoA-IV-t vérlemezkékkel és trombózissal."
Heyu Ni
