Lehet fokhagymás allergiája?
A fokhagyma a liliom családból származó izzó. Ételek ízesítésére használják, vagy por vagy olaj formájában is széles körben értékesítik.
Vannak, akik fokhagyma-kiegészítőket szednek potenciális előnyeik miatt, például csökkentik a koleszterinszintet és a magas vérnyomást.
A valódi fokhagymás allergia ritka, és egy személynél nagyobb az intolerancia valószínűsége. Ebben a cikkben a fokhagyma allergia és intolerancia tüneteit vizsgáljuk. Ismertetjük az elkerülendő ételeket és az allergiás reakció megelőzését.
Tünetek
Allergia akkor fordul elő, amikor a test idegen anyaggal érintkezik és túlreagál, felszabadítva a gyulladásos immunsejteket.
Ezek a reakciók enyhétől a súlyosig terjedhetnek. Ha egy személynek egy ponton enyhe reakciója van, később súlyos reakciót tapasztalhat.
Az ételallergiához kapcsolódó tünetek a következők:
- köhögés
- nyelési nehézség
- szédülés
- csalánkiütés
- gyomorgörcs
- bizsergés, különösen a száj körül
- hányás
- zihálás
A legsúlyosabb fokhagymás allergia kiválthatja az anafilaxiát. Ez megduzzasztja a torkot, ami megnehezítheti a légzést.
Lehet, hogy egy személy fokhagyma-intoleranciával is rendelkezik, amely eltér az allergiától. Az intolerancia kellemetlen tüneteket okozhat, de nem vált ki immunrendszeri választ.
A fokhagyma intoleranciával kapcsolatos tünetek például:
- puffadás
- köhögés
- fejfájás
- hányinger
- orrfolyás
Ezek a tünetek általában hosszabb ideig jelentkeznek, mint egy allergia esetén. Az allergiás reakciók általában nem sokkal étkezés után vagy problémás ételekkel való érintkezés után jelentkeznek, míg az intolerancia tüneteinek megjelenése több órát is igénybe vehet.
Okoz
Élelmiszerallergia akkor fordul elő, ha a szervezet egy általában ártalmatlan anyagra úgy reagál, mintha idegen betolakodó lenne, például megfázás vagy influenza vírus. A test gyulladásos reakcióval küzd az észlelt fenyegetés ellen, ami olyan tünetekhez vezet, mint a tüsszögés, a duzzanat és a köhögés.
Az orvosok nem tudják, miért egyes emberek allergiát tapasztalnak egyes ételekre, mások miért nem.
Tudják, hogy az allergiák családi kórtörténetében nő az ember kockázata.
Számos betegség, beleértve az asztmát és az ekcémát, hajlamosabbá teheti az embert az allergiára.
A gyermekeknek általában több ételallergiájuk van, mint a felnőtteknél, de a tünetek elöregedhetnek.
Kerülendő ételek
A fokhagymát sokféle étel ízesítésére használják. Az intoleranciában szenvedő személy kis mennyiségű fokhagymát fogyaszthat, anélkül, hogy tüneteket tapasztalna. Néhány intoleranciában vagy allergiában szenvedő ember azonban súlyos tüneteket tapasztal minden alkalommal, amikor fokhagymát fogyaszt.
Az általában fokhagymát tartalmazó ételek a következők:
- chutneys
- tésztafélék, például lasagna és spagetti
- szószok
- levesek
- vajok és olajok
A fokhagyma, hagyma és hasonló zöldségek a liliom családjába tartoznak. Bárki, aki fokhagymaallergiában vagy intoleranciában szenved, érzékeny lehet a hagymára, a metélőhagymára, a póréhagymára vagy a medvehagymára is. Óvatosan fogyassza ezeket a zöldségeket, amíg a mellékhatásokat ki nem zárják.
A következő tippek segíthetnek elkerülni a fokhagymát az étkezés során:
- A fokhagymát és a hagymát nem feltétlenül említik az összetevők listáján, hanem a „fűszerek” vagy az „ízesítők” közé sorolják.
- Egyes élelmiszer-gyártók a csomagoláson feltüntetnek egy telefonszámot, így egy személy felhívhat és kérdezhet bármilyen allergénről.
- Tájékoztassa az étterem személyzetét a fokhagyma vagy a hagyma allergiájáról annak biztosítása érdekében, hogy semmilyen előre elkészített étel vagy szósz ne tartalmazza ezeket az összetevőket.
Vannak, akik kártyát hordanak, vagy karkötőt viselnek, amely azonosítja allergiájukat. Úgy tervezték, hogy tájékoztassák az egészségügyi személyzetet és felgyorsítsák a kezelést súlyos allergiás reakció esetén.
Allergiateszt
Az orvosok sok gyakori ételallergiát tesztelhetnek. Az egyik vizsgálat során az alkar bőrét finoman megszurkálják, és a potenciális allergénből kis folyékony mintát helyeznek a területre. Ha a bőr gyullad, az illető allergiás lehet.
A fokhagyma allergia diagnosztizálására azonban jelenleg nem alkalmazható bőrszúró teszt. Ha az orvos önmagában a tünetek alapján nem tud magabiztos diagnózist felállítani, akkor kérheti, hogy egy személy fokozott fokhagymát fogyasszon, mielőtt vérvizsgálatot végez, hogy ellenőrizze az immunrendszer válaszát.
Outlook
A fokhagymaallergia ritka, ezért egy személynél nagyobb az intolerancia valószínűsége.
Ennek a gyakori összetevőnek a kerülése kihívást jelenthet. Egy személynek alaposan meg kell magyaráznia az étterem személyzetének, családjának és barátainak a lehetséges következményeket.
Forduljon szakemberhez további információkért a fokhagyma allergiájáról és a kezelési lehetőségekről. Azok számára, akiknek szükségük van a súlyos reakciók gyors enyhítésére, az orvos felírhat egy adrenalin-injektort, közismert nevén EpiPen.
