Minden, amit tudnia kell az aszalt szilvaléről
Az aszalt szilva szárított szilva, hashajtó tulajdonságairól ismert. A székrekedés enyhítésére sokan próbálnak aszalt szilvát enni vagy aszalt szilvalevet inni.
A kutatók most az aszalt szilva egészség más területeire gyakorolt hatását vizsgálják.
Sokféle szilva létezik, amelyek színe, állaga és íze változó. Bármely szárított szilva technikailag szilva, de ez a kifejezés általában a széles körben elérhető európai szilva Prunus domestica nevű szárított változatára vonatkozik.
A szilva egyéb elterjedt típusai a Prunus salicina és a Prunus americana. Ez a három szilvafajta együttesen felelős a világ aszalt szilva termeléséért.
Mindhárom szabadkőből készült szilva, vagyis könnyű eltávolítani a gödröt. Ez megkönnyíti a szárítást és a tárolást, és biztosítja, hogy az aszalt szilva egész folyamatban maradjon.
Az aszalt szilva levének fogyasztása egyszerű módja annak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ezekből az édes, tápláló gyümölcsökből.
Ebben a cikkben az aszalt szilvalé előnyeit és táplálkozását vizsgáljuk meg. Kitérünk a szárított gyümölcsre vonatkozó legújabb kutatásokra is, és elmagyarázzuk, hogy az emberek hogyan építhetnek be több aszalt szilva étrendjükbe.
Előnyök
Az emberek évszázadok óta használják az aszalt szilvát a hagyományos orvoslásban, hozzátéve őket az alábbiak kezeléséhez:
- magas vérnyomás
- sárgaság
- láz
- cukorbetegség
- emésztés
- székrekedés
Az aszalt szilva és az aszalt szilvalé számos bevált és lehetséges előnnyel jár, beleértve az alábbiakat is:
Bélműködés
Az aszalt szilva legismertebb előnye hashajtó hatása.
Az aszalt szilva fogyasztása mozgósíthatja az emésztőrendszert és csökkentheti a bélmozgások közötti időt. Ennek oka lehet, hogy a gyümölcs rostban gazdag és magas szorbitot tartalmaz, amely ismert hashajtó.
A székrekedésben szenvedők azt tapasztalhatják, hogy reggel fél pohár és 1 csésze aszalt szilvalé ivása elősegíti az emésztést. Egy második csésze 30 perc és 1 óra között egy nehéz étkezés után szintén előnyös lehet.
A folyóirat 2014-es áttekintésében Táplálék-farmakológia és terápiákkutatók megjegyezték, hogy az aszalt szilvafogyasztás hatékonyabb volt, mint a psyllium héja a székrekedés kezelésében. A Psyllium népszerű over-the-counter (OTC) székrekedés elleni gyógyszer, amely főleg oldható rostokból áll.
A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az aszalt szilva hozzájárulhat a székrekedésben szenvedő betegeknél a bélmozgások gyakoriságának növeléséhez és a széklet konzisztenciájának javításához.
Megjegyezték azt is, hogy további kutatásokra van szükség az aszalt szilvalé emésztési előnyeinek meghatározásához olyan személyeknél, akiknek nincs székrekedése.
Az étvágy ellenőrzése
Az aszalt szilva segíthet meghosszabbítani a jóllakottságot, vagyis az emberek hosszabb ideig érzik magukat jóllakva, miután megevik őket. A szilva leve is ezt az előnyt kínálhatja.
Ez a teltségérzet azért jelentkezik, mert az aszalt szilva oldható rosttartalma lelassítja az emésztést. Az aszalt szilvának alacsony a glikémiás indexe (GI) is, ami azt jelenti, hogy lassan növelik a vércukorszintet.
Az alacsony GI-tartalmú étrend számos egészségügyi előnyt kínál, és lehetővé teheti az emberek számára, hogy tovább haladjanak éhes érzés nélkül.
A magas vérnyomás megelőzése
Az aszalt szilvalé káliumtartalma segít egyensúlyban tartani a véráramlás nátriumszintjét.
A megnövekedett nátriumszint hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, valamint számos keringési és szívproblémához.
Azok az emberek, akik napi legalább 4700 mg káliumot vesznek be, csökkentik a magas vérnyomás kockázatát.
Becslések szerint világszerte a magas vérnyomás okozhatja az ischaemiás szívbetegségek eseteinek majdnem felét. Az Egyesült Államokban a felnőttek kevesebb mint 2 százaléka fogyaszt ilyen mennyiségű káliumot.
A csontszilárdság védelme
A szárított szilva számos növényi vegyületet tartalmaz, amelyek elősegíthetik a csontok szilárdságát.
Egy 2017-es áttekintés szerint az aszalt szilva és aszalt szilva kivonatok étrendbe vétele segített megőrizni a csont ásványianyag-sűrűségét és megelőzni a menopauzán átesett nők csontvesztését.
A csontok egészségének ezen területét még vizsgálják. Bár a kutatás még nem szolgáltat jelentős bizonyítékot erre az előnyre, az aszalt szilva levének az étrendbe való bevonása valószínűleg nem okoz káros hatásokat.
A máj egészségének megőrzése
A hagyományos orvoslás részeként az emberek aszalt szilvát használtak a májgyulladás, a májfertőzés kezelésére.
Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy az aszalt szilvalé segíthet csökkenteni a májproblémák következtében fellépő károsabb vegyi anyagok egy részét.
További kutatásokra van azonban szükség az aszalt szilvalé, mint a máj egészségének kezelésében rejlő lehetőségek teljes körű feltárásához.
Szilva levet gyermekeknek és csecsemőknek
Mivel a fiatalabb gyermekeknél az emésztőrendszer nem fejlődött ki teljesen, szükségleteik eltérnek a felnőttekétől.
Cikk szerzői Gyermek gasztroenterológia, hepatológia és táplálkozás a gyermekek székrekedésének kezelésére gyümölcsleveket, például aszalt szilva-, alma- és körte leveket ajánlanak.
A gondozóknak azonban biztosnak kell lenniük abban, hogy figyelemmel kísérik a gyermek által adott mennyiséget, és készen kell állniuk arra, hogy visszaszámítsák, ha a gyermeknek hasmenés tünetei vannak.
Táplálás
Az aszalt szilvának nemcsak számos egészségügyi előnye van, hanem kiváló táplálkozási profilja is.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy csésze aszalt szilva leve, amely 256 gramm (g) egyenlő, a következőket tartalmazza:
- 2,6 g élelmi rost
- 31 milligramm (mg) kalcium
- 64 mg foszfor
- 8,7 mikrogramm (mcg) K-vitamin
- 207,97 g víz
- nincs koleszterin vagy transzzsír
Az aszalt szilva néhány fontos tápanyag forrása is, többek között:
- A-vitamin
- B-vitaminok
- magnézium
- cink-
- foszfor
- Vas
Az aszalt szilva is magas káliumtartalmú, így segíthet fenntartani a jó kálium / nátrium arányt. Ez az egyensúly elengedhetetlen a szív- és érrendszeri problémák távol tartásához.
A szilva aszalt szilvává szárításának folyamata növeli a rost mennyiségét a gyümölcsben. Az aszalt szilva rostjának körülbelül 60 százaléka oldható.
Kockázatok
Azoknak az embereknek, akik fontolgatják az aszalt szilvalé hozzáadását étrendjükhöz, tisztában kell lenniük azzal, hogy ez rendkívül cukros és magas kalóriatartalmú.
Túl sok gyümölcslé fogyasztása azt eredményezheti, hogy az ember túl sok cukrot fogyaszt.
Az étrendben lévő túlzott cukor csökkentheti az egészségi állapotot, növelheti a cukorbetegség kockázatát, és megfordíthatja azokat a jótékony hatásokat, amelyeket az aszalt szilva vérnyomásra gyakorol.
Diéta
Az emberek többféle módon építhetik be az aszalt szilva étrendjükbe.
Természetesen édes aszalt szilva hozzáadása a forró gabonafélékhez, például müzli, zabkása vagy rizs, megszüntetheti a hozzáadott cukrok szükségességét. Szilva is használható a kenyérben és a muffinban lévő cukor egy részének pótlására, miközben rostot és ízt is ad hozzá.
Az aszalt szilva számának növelésének egyszerű módja az étrendben az, ha néhányat teszünk egy salátába. Az aszalt szilva édes elemet is adhat a húsételekhez, például a bárány tagine-hez vagy a marhapörkölthez.
Alternatív megoldásként az emberek önálló snackként fogyaszthatják őket. Az aszalt szilva egyedül vagy dióval kombinálva ízletes, egészséges ösvénykeverékben.
Néhány aszalt szilva segíthet az étkezés utáni édes sóvárgás visszaszorításában, és egyidejűleg némi extra rostot is biztosít a test számára.
Összegzés
Sok ember tisztában van azzal, hogy az aszalt szilva fogyasztása vagy az aszalt szilvalé fogyasztása megkönnyebbülést jelenthet a székrekedésben.
Az aszalt szilva azonban további egészségügyi előnyöket kínálhat, például csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát és elősegítheti a fogyást a jóllakottság növelésével.
Az emberek édes szendvicsként élvezhetik az aszalt szilvát, vagy különféle ételekhez adhatják.
Aki állandó székrekedést tapasztal, amely nem reagál az étrend vagy az életmód megváltoztatására, beszéljen orvosával. A székrekedéshez számos kezelési lehetőség áll rendelkezésre.
K:
Használhatom aszalt szilvalevet hashajtó gyógyszerek helyett?
V:
Az aszalt szilva fogyasztása vagy az aszalt szilvalé fogyasztása enyhítheti a székrekedést, és bizonyos esetekben hatékonyabb lehet, mint a hashajtó gyógyszerek.
Kezdje azzal, hogy reggelente 4–8 uncia aszalt szilvalevet iszogat, mint székrekedés első vonalbeli terápiáját, biztosítva ugyanakkor, hogy Ön is hidratált maradjon.
Ha inkább az aszalt szilvát fogyasztja, enyhe székrekedés esetén kezdjen napi 3 vagy 4 aszalt szilvával, és súlyosabb tünetek esetén idővel növelje ezt a számot.
Katherine Marengo LDN, RD A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
