Hogyan segíthetnek a zúzott tojáshéjak helyrehozni a csontkárosodást
Hamarosan a „tojáshéjon járás” kifejezés pozitív új jelentést nyerhet a Massachusetts Lowelli Egyetem kutatóinak köszönhetően. Új vizsgálatukban, amelyet in vitro és patkánymodellben is elvégeztek, megmutatták, hogy a zúzott tojáshéjak milyen előrelépést jelenthetnek a csontkárosodás rögzítésében.
A tojáshéjak talán az egyik legtöbbet dobott cikkek a konyhákban szerte a világon.
Miután feltörtük a tojást, hogy a sárgája felszabaduljon, és ételeink során felhasználjuk, a héjak általában a kukába kerülnek.
Ezek a gyakran eldobott bitek azonban teljes egészében kalcium-karbonátból készülnek, amely anyag kulcsfontosságú a csontok egészségének megőrzése szempontjából.
Ezért egyesek a tojáshéjat finom porrá zúzzák, amelyet természetes kalcium-kiegészítőként használnak a csontjaikhoz.
Ez a gyakorlat azonban kockázatokkal is jár; a peték néha szennyeződhetnek a baktériummal Salmonella enteritidis, amely lenyelve szalmonellafertőzést okozhat.
Leginkább azonban a tojáshéjak egészségi potenciálja kiaknázatlan maradt - mindeddig. A Massachusettsi Egyetem (UMass) Lowell kutatói finomra tört tojáshéjakkal létrehoztak egy olyan bioanyagot, amely elősegíti a csontok regenerálódását tartós károsodás után.
Tanulmányukban - amelynek megállapításai most megjelennek a folyóiratban Biomaterial Sciences - Gulden Camci-Unal egyetemi adjunktus és munkatársai az UMass-tól innovatív eljárással olyan közeget hoztak létre, amely tojáshéjak felhasználásával segíthet a tudósok új csontszövetének növekedésében.
Eddig laboratóriumi és in vivo kísérleteket végeztek - patkánymodell segítségével - új folyamatuk tesztelésére. Mindazonáltal a tudósok úgy vélik, hogy a nem is olyan távoli jövőben biomassza elérhetővé válhat csontkárosodás kezelésében részesülő emberek számára.
Egy konyhai hulladék termék klinikai potenciálja
A kutatók innovatív folyamata megköveteli, hogy a csirketojásból finomra tört tojáshéjat hozzanak egy hidrogél keverékhez. Ez lehetővé teszi számukra, hogy olyan keretet alkossanak, amelyben új csont keletkezhet a csontsejtekből.
Mivel a tojáshéjak kalciumból állnak, ez lehetővé teszi a csontsejtek fejlődését csontszövetké és gyorsabb keményedést. Ez gyorsíthatja a gyógyulást egy csontgraft kapcsán is, amely egyfajta műtét, amelynek során a szakemberek új csontszövetet ültetnek át a sérült csont helyére, hogy meggyógyulhassanak.
Bár az új tanulmányban a kutatók patkányokon tesztelték a módszert, azzal érvelnek, hogy az emberre is biztonságosan alkalmazandó.
Emberek esetében az egészségügyi szakemberek csontsejteket gyűjtenének azoktól az emberektől, akiknek szükségük van erre a transzplantációra, annak biztosítása érdekében, hogy a következő szövet megfelelő illeszkedést mutasson, és a test ne utasítsa el.
"Ez az első olyan vizsgálat, amely a tojáshéj részecskéit egy hidrogél mátrixban használja a csontok helyreállítására" - jegyzi meg Camci-Unal. Azt is elmagyarázza, hogy ő és csapata már megtette a következő lépéseket a megállapítások emberhez juttatása felé.
„Már benyújtottunk rá szabadalmat, és nagyon izgatottak vagyunk az eredményeink miatt. Arra számítunk, hogy a folyamat sok jelentős módon alkalmazhatóvá válik a felhasználásra ”- teszi hozzá.
Kollégái megjegyzik, hogy elméletileg ugyanazt a folyamatot alkalmazhatják más típusú szövetek termesztésére, beleértve a porcot, a fogakat és az inakat.
A kutatók azt is elmagyarázzák, hogy a tojáshéjak használata a szövetek átültetéséhez a fenntarthatóbb életmódot is ösztönözné, mivel ez hozzájárulhat a pazarlás csökkentéséhez. Papírjukban a nyomozók azt írják, hogy:
„A kidobott tojáshéjak globális pazarlása évente több millió tonnát tesz ki háztartási és kereskedelmi főzésből. A tojáshéjak innovatív újrafeldolgozása közvetlenül befolyásolhatja a gazdaságot és a környezetet, miközben továbbfejlesztett megoldásokat kínál a kielégítetlen klinikai igényekre. ”
