Hogyan növelheti az étcsokoládé az agy egészségét, immunitását
Szeretne lendületet adni szellemi és fizikai egészségének? A tudósok ízletes stratégiát javasolnak: egyél meg egy kis mennyiségű étcsokoládét. Új tanulmányok rávilágítottak arra, hogy az étcsokoládé hogyan javíthatja agyunk egészségét és erősítheti immunrendszerünket.
Orvosi hírek ma rendszeresen beszámol arról a sok tanulmányról, amely a csokoládéfogyasztás egészségügyi előnyeit üdvözli - természetesen mértékkel.
Az egyik ilyen tanulmány a csokoládét a szabálytalan szívverés alacsonyabb kockázatával társította, míg más kutatások az ízletes kezelést a cukorbetegség és a szívbetegségek csökkent valószínűségével kapcsolták össze.
Általában minél sötétebb a csokoládé, annál nagyobb az egészségügyi előnyök; az étcsokoládé magasabb szintű flavonoidokat tartalmaz, amelyek az antioxidánsok osztálya, amelyek megvédhetik sejtjeinket a károsodástól és csökkenthetik a gyulladást.
Két kicsi tanulmány - amelyet nemrég mutattak be a kísérleti biológia 2018-ban, San Diegóban, Kaliforniában A FASEB folyóirat - további bizonyítékokkal szolgáljon arról, hogy az étcsokoládé milyen jó lehet számunkra.
Mindkét tanulmányt Lee Berk vezette, aki a kaliforniai Loma Linda-i Szövetséges Egészségügyi Szakmai Iskola kutatási dékánja.
Berk és kollégái azt vizsgálták, hogy egy kis mennyiségű, 70 százalék kakaót tartalmazó étcsokoládé elfogyasztása hogyan lehet pozitív hatással az agyra és az immunrendszerre.
Az étcsokoládé „fokozza a neuroplaszticitást”
Az első vizsgálatba a kutatók öt egészséges alanyot vontak be, 22–40 évesek. Minden résztvevő 48 gramm étcsokoládét evett (70 százalék kakaót és 30 százalék organikus nádcukrot), ami egy kis csokoládéval egyenértékű.
A csokoládéfogyasztás előtt és körülbelül 30 perc és 120 perc elteltével az alanyok agyi aktivitását elektroencefalográfiával mértük.
A csoport megállapította, hogy az étcsokoládé elfogyasztása jótékony növekedést eredményezett az agy agykérgi régióiban, amelyek a memória és az érzékszervi feldolgozás részét képezik.
"Azt javasoljuk, hogy ez a 70 százalékos kakaós szuperétel fokozza a neuroplasztikusságot a viselkedés és az agy egészségének javára" - írják a tanulmány szerzői.
Az eredmények „biztatóak”
A második vizsgálatban öt egészséges, 25–50 éves felnőtt vett részt. Arra kérték őket, hogy naponta 48 gramm étcsokoládét egyenek meg, összesen 8 napig.
Vérmintákat vettünk a résztvevőktől a vizsgálat kiindulópontján. Utánkövető vérmintákat vettünk minden nap 2 órával a csokoládé bevétele után, valamint 7 nappal a kiindulás után.
A vérmintákat elemeztük annak meghatározása érdekében, hogy a csokoládéfogyasztás hogyan befolyásolja az immunrendszer aktivitásával összefüggő gének expresszióját.
Megállapítást nyert, hogy az étcsokoládé elfogyasztása a T-sejtek aktiválásában szerepet játszó gének expressziójának növekedéséhez vezetett. Ezek a fehérvérsejtek segítenek a fertőzések és a betegségek elleni küzdelemben.
A kutatók azt is megállapították, hogy az étcsokoládé bevitele fokozta az idegi jelátvitelhez és az érzékszervi érzékeléshez kapcsolódó génexpressziót.
Berk és munkatársai megjegyzik, hogy további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy e két tanulmány eredményei pontosan mit jelentenek az agy és az immun egészsége szempontjából, de véleményük szerint az eredmények ígéretesek.
"Ez az első alkalom, hogy megvizsgáltuk a kakaó nagy mennyiségének olyan dózisokban való hatását az emberekben, rövid vagy hosszú ideig, mint egy szabályos méretű csokoládé, és bátorítják a megállapítások" - mondja Berk.
"Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy minél magasabb a kakaó koncentrációja, annál pozitívabb hatással van a megismerésre, a memóriára, a hangulatra, az immunitásra és más jótékony hatásokra."
Lee Berk
