Jobb, ha tápanyagokat kapunk táplálékból vagy kiegészítőkből?
A kutatók azt találták, hogy az élelmiszerekből származó tápanyagok alacsonyabb halálozási kockázattal járhatnak, míg bizonyos kiegészítők túlzott bevitele ellenkező hatást gyakorolhat.
A kiegészítők szedése a teljes tápanyag-bevitel fokozott szintjéhez vezet.
Az étrend-kiegészítők vitaminokat, ásványi anyagokat, gyógynövényeket, aminosavakat és enzimeket tartalmaznak.
A beszállítók különböző formákban értékesítik őket, beleértve a tablettákat, kapszulákat, porokat és folyadékokat.
A gyakori étrend-kiegészítők közé tartozik a kalcium, a halolaj és a D-vitamin.
Az étrend-kiegészítők nem helyettesíthetik a teljes táplálékot, amely elengedhetetlen a test táplálásához. Jó gyakorlat az egészségügyi szolgáltatókkal való beszélgetés, mielőtt döntést hozna a kiegészítők bevételéről. Az orvosok segíthetnek az embereknek abban, hogy egyensúlyt teremtsenek az étrendből és a kiegészítőkből származó tápanyagok között.
Sok kiegészítés olyan hatóanyagokat is tartalmaz, amelyeknek erős biológiai hatása lehet. A következő cselekvések bármelyike káros vagy akár életveszélyes lehet: a kiegészítők kombinálása, a kiegészítők és a gyógyszerek összekeverése, vagy túl sok bevitel bizonyos kiegészítőkből, különösen az A-vitamin, a D-vitamin és a vas.
A kiegészítők vásárlásakor az Egyesült Államokban fontos elolvasni a címkéket és információkat szerezni a gyártóról. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) felelős azért, hogy fellépjen minden hamisított vagy rosszul elismert étrend-kiegészítő ellen - de csak addig, amíg a termékek nem kerülnek forgalomba.
Kiegészíti a fogyasztást az Egyesült Államokban
A Felelős Táplálkozás Tanácsa (CRN) által végzett 2018. évi fogyasztói felmérés szerint a fogyasztók bizalma a termékek iránt és az étrend-kiegészítő ipar iránti bizalom erős az Egyesült Államokban élők körében.
A felmérésből kiderült, hogy az Egyesült Államok egyének 75 százaléka étrend-kiegészítőket szed, szemben a 2009-es 65 százalékkal.
"Az idei adatok további bizonyítékokat szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy az étrend-kiegészítők a mai egészségügyi és wellness-kezelések alappillérei" - magyarázza Brian Wommack, a CRN kommunikációs vezető alelnöke.
A vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők, például a D-vitamin és a kalcium továbbra is a legnépszerűbb típusok. A gyógynövények és növények - különösen a kurkuma - használata azonban az elmúlt 5 évben jelentősen megnőtt.
A felmérés szerint az amerikai egyének étrend-kiegészítők fogyasztásának fő oka az általános egészség és wellness.
Táplálékok táplálékból és kiegészítőkből
Bár sokan használják az étrend-kiegészítőket, egy nemrégiben készült tanulmány szerint a multivitaminok, a D-vitamin, a kalcium és a C-vitamin nem mutattak semmilyen előnyt vagy kockázatot a szív- és érrendszeri betegségek vagy az idő előtti halál megelőzésében.
A folsav önmagában és a folsavval együtt levő B-vitaminok azonban csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
A medfordi Tufts Egyetem Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskolájának csapata tanulmányt végzett az étrend-kiegészítők használata és a minden okból eredő halálozás közötti összefüggés értékelésére. A kutatók publikálták eredményeiket a folyóiratban Belgyógyászati évkönyvek.
"Mivel a kiegészítők használatának lehetséges előnyeit és ártalmait továbbra is tanulmányozzák" - mutat rá Fang Fang Zhang, Ph.D. vezető tanulmány szerzője, a Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájának docense, "egyes tanulmányok összefüggéseket találtak a felesleg között tápanyagbevitel és káros hatások, beleértve bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatát. ”
A vizsgálat során több mint 27 000 amerikai felnőtt adatait használták fel, és értékelték, hogy a megfelelő vagy a túlzott tápanyagbevitel összefügg-e a minden okból bekövetkező halálozással, és hogy az eredmények megváltoztak-e, ha a tápanyagok táplálékkiegészítőkből származnak.
Minden egyes tápanyagra a tudósok kiszámolták a napi kiegészítõ dózist azáltal, hogy „összekeverték a gyakoriságot az összetevõ termékinformációival, az egy adag adagonként és az összetevõ egységének mennyiségével.
Értékelték a résztvevők étrendi tápanyag-bevitelét az élelmiszerekből a 24 órás étrendi visszahívások és a halálozási eredmények felhasználásával a Nemzeti Halál Indexen keresztül 2011. december 31-ig.
Számos kulcsfontosságú megállapítás volt:
- A megfelelő A-, K-, cink- és magnéziumfogyasztás - az ételektől, nem a kiegészítőktől - alacsonyabb halálozási kockázattal volt összefüggésben.
- Az A-vitamin, a K-vitamin és a cink megfelelő mennyiségű bevitele - az élelmiszerekből, nem pedig a kiegészítőkből - a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kisebb kockázatával járt együtt.
- A túlzott kalciumbevitel magasabb kockázattal járt együtt a halálozás miatt.
- A táplálékkiegészítőkből származó túlzott kalciumbevitel (legalább 1000 milligramm naponta) a rák okozta halálozás fokozott kockázatával járt együtt.
Egyes kiegészítők magas bevitele káros
A táplálékkiegészítőkből származó túlzott kalciumbevitel káros hatásai mellett a kutatók azt találták, hogy a D-vitamin-hiány jelei nélküli emberek, akik D-vitamin-kiegészítőket használnak, fokozottan veszélyeztethetik a minden okból bekövetkező halálozást.
További kutatások szükségesek a lehetséges kapcsolatról.
"Eredményeink alátámasztják azt az elképzelést, hogy bár a kiegészítők használata hozzájárul a teljes tápanyag-bevitel megnövekedett szintjéhez, jótékony összefüggések vannak olyan élelmiszerek tápanyagainál, amelyek nem láthatók a kiegészítőknél."
Fang Fang Zhang, Ph.D.
Zhang hozzáteszi, hogy fontos megérteni, hogy a tápanyag és a forrás milyen hatással lehet az egészségi és a halálozási kimenetelre - különösen, ha nem előnyös.
Megemlít néhány korlátozást a tanulmányban, beleértve a vizsgált étrend-kiegészítők használatának időtartamát és azt a tényt, hogy az étrend-kiegészítők használata felidézési torzításnak volt kitéve.
