A mediterrán étrend negyedével csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot
Egy nemrégiben készült tanulmány ismét próbára tette a mediterrán étrendet, megkísérelve kiválasztani az előnyeit előidéző molekuláris mechanizmusokat.
Görögországból, Olaszországból és Spanyolországból származó emberek hagyományos étkezési szokásai ihlették a mediterrán étrendet, úgy tűnik, nem lehet rossz.
Dióhéjban az étrend gazdag növényekben és olívaolajban, de kevés húsban és cukros termékben.
Az évek során tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy ez az étkezési szokás csökkenti a különféle egészségügyi problémák, köztük a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázatát.
A tanulmányokban még arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrend meghosszabbíthatja az idősebb felnőttek élettartamát, valamint csökkentheti a Parkinson- és Alzheimer-kór kockázatát.
A bizonyítékok egyre növekszenek egészségügyi előnyeiről, de a tudósok még mindig nem tudják pontosan, hogy ezek az előnyök miként jelentkeznek.
A mediterrán fekete doboz
Egy új tanulmány, amely JAMA Network Open felteszi a következő kérdést: "A mediterrán étrend […] a [cardiovascularis betegség (CVD) események alacsonyabb kockázatával jár-e egy [Egyesült Államok] populációban, és ha igen, mik azok a mechanizmusok?"
Ahogy a megfelelő tanulmány szerzője, Dr. Samia Mora kifejti: „Míg korábbi tanulmányok a mediterrán étrend előnyeit mutatták a kardiovaszkuláris események csökkentésében és a kardiovaszkuláris kockázati tényezők javításában, fekete doboz volt az ismert és új kockázati tényezők javulásának mértéke. ezekre a hatásokra. ”
Ennek kivizsgálásához a tudósok a Women’s Health Study adatait vették fel. A tanulmány vezető szerzője, Shafqat Ahmad, Ph.D., a Harvard Medical School Brigham and Women's Hospital és a Harvard T.H. kutatóit vezette. Chan Közegészségügyi Iskola - mind Bostonban, MA.
Összességében 25 994 nő egészségügyi nyilvántartásához és étkezési szokásaihoz férhettek hozzá, akik a vizsgálat kezdetekor mind egészségesek voltak. A kutatók legfeljebb 12 évig követték őket.
A kutatók 40 biomarker szintjét mérték, beleértve a lipideket, a gyulladást, a glükóz anyagcserét és a lipoproteineket. Három csoportra osztották a résztvevőket - alacsony, közepes és felső bevitelre - attól függően, hogy mennyire szigorúan betartották a mediterrán étrendet.
Különösen a szív- és érrendszeri események érdekelték őket, például agyvérzés és a szívroham. Megállapították, hogy:
- Az alacsony bevitelű csoportban a nők 4,2 százalékának volt kardiovaszkuláris eseménye.
- A középső beviteli csoportban a nők 3,8 százalékának volt kardiovaszkuláris eseménye.
- A felső beviteli csoportban a nők 3,8 százalékának volt kardiovaszkuláris eseménye.
Ez az első hosszú távú tanulmány egy amerikai lakosság körében, amelynek célja a mediterrán étrend CVD-re gyakorolt hatásának feltárása. A szerzők megállapítják:
"A [H] nagyobb [mediterrán étrend] bevitele a CVD események körülbelül egynegyedével alacsonyabb kockázatával társult egy 12 éves követési időszak alatt."
A szerzők azt is megjegyzik, hogy ez a hatásméret egyenértékű a sztatinokat szedőknél, amelyek olyan általános gyógyszerek, amelyeket az orvosok a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében írnak fel.
Mediterrán metabolitok
Ezután belevetették magukat az anyagcsere-adatokba, hátha találnak valamilyen mintát. Felfedezték, hogy a gyulladással összefüggő metabolitok variációja a CVD kockázat csökkenésének 29 százalékát tette ki.
A glükóz metabolizmusa és az inzulinrezisztencia 27,9, a testtömeg-index (BMI) 27,3, a vérnyomás pedig 26,6 százalékot tett ki.
A csapat számos más metabolit, köztük a lipidek közötti kapcsolatot is megjegyezte, de ezek kevésbé voltak kifejezettek.
Dr. Mora azt mondja: "Ebben a nagy tanulmányban azt tapasztaltuk, hogy a biomarkerek szerény eltérései többtényezõ módon járultak hozzá ehhez a hosszú távon észlelt szív- és érrendszeri haszonhoz."
Úgy tűnik, hogy a mediterrán étkezési szokások ismét trükkökkel jártak; és most már tudjuk, hogy előnyei nagy valószínűséggel annak köszönhetőek, hogy kölcsönhatásba lép a gyulladás útjaival, a glükóz anyagcseréjével és az inzulinrezisztenciával.
Természetesen a tanulmánynak vannak bizonyos korlátai. Például, amint a szerzők kifejtik, a CVD kockázatát olyan ismeretlen metabolikus tényezők befolyásolhatták, amelyeket a tudósok nem mértek fel ebben a tanulmányban.
Az általuk elemzett étrendi információk arra is támaszkodtak, hogy a résztvevők étkezési naplót vezetnek, ami emberi tévedés lehetőségével jár. Ennek a tanulmánynak a mérete és a biomarkerekkel kapcsolatos részletes információk azonban ezt viszonylag megbízható kutatási törekvéssé teszik.
A mediterrán étrend támogatására vonatkozó bizonyítékként népszerűsége biztosan folytatja a mászást.
