Az alacsony szénhidráttartalmú étrend „nem biztonságos és kerülni kell”
Egy nagy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás felveti a korai halálozás, valamint a több krónikus betegség miatti halálozás kockázatát. Ezért a tudósok felszólítják a fogyókúrázókat, hogy kerüljék az alacsony szénhidráttartalmú diétákat.
A legújabb becslések szerint az Egyesült Államokban évente 45 millió ember diétázik.
Állítólag az amerikai magánszemélyek évente körülbelül 33 milliárd dollárt költenek fogyókúrás termékekre.
A túlsúlyos vagy elhízott lakosság kétharmadának rengeteg étrend közül választhat. Az alacsony zsírtartalmúaktól a magas zsírtartalmú, keto étrendig és az időszakos böjtölésig számos divat van - de milyen következményekkel jár az egészségünkre?
Egy új tanulmány az alacsony szénhidráttartalmú étrendre összpontosít, és feltárja az ezekhez kapcsolódó egészségügyi kockázatokat. A szénhidrátok a legtöbb élő szervezet fő energiaforrása, hogyan befolyásolja tehát az e molekulákban alacsony étrend az egészséget?
Az új kutatás nem ad ok-okozati választ erre a kérdésre, de megvizsgálja az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az idő előtti halálozás kockázata, valamint a specifikus krónikus betegségek okozta halálozás összefüggéseit.
Az új vizsgálatot az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusán mutatták be, amelyet a németországi Münchenben rendezett prof. Maciej Banach, a lengyel Lodzi Orvostudományi Egyetem munkatársa.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend és halálozási kockázat tanulmányozása
Prof. Lodz és munkatársai megvizsgálták az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a bármilyen okból bekövetkező halál kockázata közötti összefüggéseket 24 825 egyén között, akik részt vettek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban 1999–2010 között.
A kutatók megvizsgálták az alacsony szénhidrátfogyasztás és a szívkoszorúér-betegség, az agyi érrendszeri betegségek - ideértve a stroke-ot is - és a rák okozta halálozás összefüggéseit.
A vizsgálatban résztvevők átlagosan 47,6 évesek voltak, szénhidrát-bevitelüket százalékban számolták. Ezután ezek a százalékok alapján a résztvevőket negyedekre osztották. Prof. Banach és munkatársai átlagosan 6,4 éven keresztül követték a résztvevőket.
A résztvevőket testtömeg-indexük (BMI) alapján elhízottaknak és nem elhízottaknak is besorolták.
A tanulmány második részében a csoport ugyanazokat az asszociációkat vizsgálta a prospektív vizsgálatok nagy metaanalízisében, amely csaknem 450 000 résztvevőt összesített, akiket átlagosan 15,6 évig követtek.
Miért kell kerülni az alacsony szénhidráttartalmú diétákat?
Összességében a felmérés adatainak felhasználásával végzett elemzés megállapította, hogy azok, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztották, 32 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg idő előtt bármilyen okból. Ezt összehasonlították a legtöbb szénhidrátot fogyasztó résztvevőkkel.
Emellett az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztók 51 százalékkal nagyobb valószínűséggel halnak meg szívkoszorúér-betegségben, 50 százalékkal nagyobb eséllyel halnak meg agyi érrendszeri betegségekben, és 35 százalékkal nagyobb eséllyel rákban. Az asszociációk az idősebb, nem elhízott emberek körében voltak a legerősebbek.
Ezeket az eredményeket megismételték a meta-elemzés során, amely megállapította, hogy a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata 15 százalékkal magasabb azoknál az embereknél, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztják, a kardiovaszkuláris halálozás kockázata 13 százalékkal magasabb, és a halál a rák 8 százalékkal magasabb volt.
"Kerülni kell az [alacsony szénhidráttartalmú] étrendet" - fejezi be Prof. Banach, aki néhány lehetséges ok-magyarázatot is késztet a megtalált linkekre.
Azt mondja: „A csökkent rost- és gyümölcsbevitel, valamint az állati fehérje, a koleszterin és a telített zsír bevitele ezen étrendekkel szerepet játszhat. Az ásványi anyagok, a vitaminok és a fitokémiai anyagok különbségei is szerepet játszhatnak. ”
„Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon hasznos lehet a fogyás, a vérnyomás csökkentése és a vércukorszint-szabályozás javítása érdekében, de tanulmányunk azt sugallja, hogy hosszú távon a bármilyen okból bekövetkező halálozás fokozott kockázatával járnak, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, az agyi érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozások ”.
"Az eredmények arra utalnak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem biztonságos, és nem ajánlott."
Prof. Maciej Banach
