Mediterrán étrend: Új bizonyíték a szív egészséges előnyeire
Új kutatás kiegészíti a mediterrán étrend lehetséges kardiovaszkuláris előnyeinek listáját. Az eredmények arra utalnak, hogy a hal és a zöldség egy bélből származó metabolit termelését váltja ki, amely csökkenti a magas vérnyomás és a szív rendellenességeinek jeleit patkányokban.
Különböző friss tanulmányok üdvözölték a mediterrán étrend egészségügyi előnyeit, amely főleg zöldségeket, halakat és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz.
Néhány tanulmány eredménye összekapcsolta az étrendet a jó szív- és érrendszeri egészséggel és a hosszabb élettartammal, és egyes kutatások szerint az segít megvédeni az egészségügyi problémákat, mint például a cukorbetegség és a stroke.
A kutatók úgy vélik, hogy a mediterrán étrend szívegészséges előnyei az egyszeresen telítetlen zsírok mennyiségéből származnak, amelyek növelik a „jó” koleszterin szintjét és javítják annak működését.
Új kutatás kiegészíti azon okok felsorolását, amelyek miatt a mediterrán étrend jót tehet a szívnek.
Az eredmények azt mutatják, hogy a trimetilamin-N-oxidnak (TMAO) nevezett vegyület csökkentette a szívfibrózist vagy a szív megvastagodását és a rágcsálók szívelégtelenségének jeleit. Más tanulmányok szerint a vegyület a tenger gyümölcseinek és zöldségeinek fogyasztásával társult.
Tomasz Huć, a lengyel Varsói Orvostudományi Egyetem első szerzője a cikkben, amelyet a American Journal of Physiology - Szív- és keringési élettan.
A TMAO és a szív egészségének vizsgálata patkányokban
A TMAO vérszintje megnő, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyekben magas a vegyület, például hal, tenger gyümölcsei és zöldségek. A máj a bélbaktériumok segítségével TMAO-t is termel - magyarázzák a kutatók.
Ahogy Huć és munkatársai megjegyzik, a TMAO szerepe a szív- és érrendszerben nem egyértelmű, számos tanulmány ellentmondásos eredményeket hozott.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a TMAO káros hatással van a szív- és érrendszerre, míg mások azt jelzik, hogy a vegyületnek állati modellekben protektív hatása van.
Huć és csapata a hipertóniára hajlamos patkányok modelljének felhasználásával tanulmányozta a hatásokat. Az egyik csoport rágcsálók alacsony dózisú TMAO-t kaptak, amelyet ivóvízükhöz adtak, míg egy másik csoport nem kapott kiegészítő TMAO-t.
A dózis azonban elég magas volt ahhoz, hogy a vérben a TMAO mennyiségét a normális szint négyszeresére vagy ötszörösére növelje.
A patkányok 12 hétig vagy 56 hétig kaptak kiegészítést. A kutatók összehasonlították őket egy rágcsálók kontrollcsoportjával, amelyek genetikailag nem voltak hajlamosak a magas vérnyomás kialakulására.
A patkányok életének 7. és 16. hete között a csapat megmérte vérnyomásukat és a bal kamra végső diasztolés nyomását.
A kutatók az echokardiográfiát is alkalmazták a rágcsálók szívének felépítésének és működésének felmérésére, valamint az elektrokardiográfiát a szívverésük nyomon követésére.
Mivel a korábbi vizsgálatok fordított összefüggésre utalnak a TMAO szintje és a vesefunkció között, a kutatók a patkányokat vesekárosodás jeleire is megvizsgálták.
Hogyan védi a TMAO a szívet
Úgy tűnik, hogy a TMAO dózisa nem befolyásolja a hipertónia kialakulását az állapotra hajlamos rágcsálóknál.
Valójában a patkányok szívének állapota javult, még akkor is, ha 56 hétig szedtük a TMAO-kiegészítést. Huć és kollégái elmagyarázzák:
„[A] a plazma TMAO négyszeres-ötszörös növekedése nem gyakorol negatív hatást a keringési rendszerre. Ezzel szemben az alacsony dózisú TMAO-kezelés csökkent spontán hipertóniás patkányokban a csökkent szívfibrózishoz és a szívelégtelenség [markereihez] társul. "
"Vizsgálatunk új bizonyítékokat szolgáltat a plazma TMAO mérsékelt növekedésének a nyomással túlterhelt szívre gyakorolt lehetséges jótékony hatásáról" - folytatják a szerzők.
A kutatók megjegyzik, hogy a TMAO kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt hatásainak teljes megértéséhez további vizsgálatokra lesz szükség.
Mindazonáltal egy személy ebből a megállapításból közvetetten arra következtethet, hogy a halakban és zöldségekben gazdag mediterrán étrend előnyös lehet a szív számára.
Míg néhány régebbi tanulmány azt mutatja, hogy a szervezet a marhahús és a tojás bevitelére reagálva állítja elő a TMAO-t, és hogy a vegyületnek káros hatása van, Huć és csapata figyelemmel kíséri azokat a bizonyítékokat, amelyek szerint a TMAO halak, tenger gyümölcsei és egyéb zöldségek.
Elismerik, hogy „úgy tűnik, hogy a halban gazdag és vegetáriánus étrend, amely jótékony vagy legalábbis semleges a szív- és érrendszeri kockázat szempontjából, lényegesen magasabb plazma TMAO-val társul, mint a vörös húsban és a tojásban gazdag étrend, amelyek vélhetően növelik a kardiovaszkuláris kockázat. ”
