Osteoporosis: Csökkentheti-e a szelén a kockázatot?
Egy nemrégiben készült kínai tanulmány összefüggést állapít meg a szelén étrendi bevitele és az oszteoporózis kockázata között. Bár a szerzők nem tudják megállapítani, hogy a kapcsolat okozati-e, további vizsgálatot követelnek.
Az egész életen át a test folyamatosan lebontja a csontot, újra felszívja és újjáépíti. Osteoporosisban a csont megreformálása nem képes lépést tartani a csont lebontásának sebességével.
Ez a folyamat azt jelenti, hogy az idő múlásával a csontok gyengülnek és hajlamosabbak a törésre. A csontritkulás döntően az idősebb felnőtteket érinti, és világszerte becslések szerint 200 millió ember szenved csontritkulásban.
Ez az állapot nagyjából minden harmadik nőt érint, 50 év felett, míg minden ötödik férfinak olyan törése lesz, amelyhez csontritkulás kapcsolódik életében.
Az osteoporosisnak vannak olyan kockázati tényezői, amelyeket az emberek nem tudnak elkerülni, például az életkor és a nem előrehaladása. De a szakértők azonosítottak néhány módosítható kockázati tényezőt is, például a dohányzás és az alkoholfogyasztás növeli a kockázatot.
A tudósok úgy vélik, hogy az étrendi tényezők is szerepet játszhatnak. Eddig a táplálkozással és az oszteoporózissal foglalkozó legtöbb kutatás a kalciumra összpontosított, mivel kulcsszerepe van a csontok egészségében.
A legfrissebb tanulmány szerzői azonban úgy vélik, hogy más mikrotápanyagok befolyásolhatják az oszteoporózis kockázatát. Úgy döntöttek, hogy a szelénre összpontosítanak. A tudósok közzétették eredményeiket a folyóiratban BMC mozgásszervi betegségek.
Mi a szelén?
A szelén nyomelem, amely nélkülözhetetlen az emberi egészség szempontjából. A test számos rendszerében szerepet játszik, és számos ételben jelen van, beleértve a halat, kagylót, vörös húst, gabonát, tojást, csirkét, májat és fokhagymát.
Bár néhány korábbi tanulmány megvizsgálta a szelén csontritkulásra gyakorolt hatását, a bizonyítékok nem voltak meggyőzőek.
A tudásunk ezen hiányának orvoslására a legfrissebb kutatók 6267 résztvevő adatait vették fel, akik ellátogattak a Kínai Közép-Déli Egyetem Xiangya Kórházának Egészségügyi Vizsgálati Központjába.
A regisztrált nővérek részt vettek az összes résztvevővel, és információkat gyűjtöttek életmódjukról és demográfiai helyzetükről. Minden résztvevő 40 éves vagy annál idősebb volt, és kitöltötte a részletes étkezési gyakorisági kérdőíveket.
Fontos, hogy a tudósok egyéb olyan paramétereket is figyelembe vettek, amelyek befolyásolhatják az oszteoporózist, mint például az ivás, a dohányzás állapota, a testtömeg-index (BMI) és a fizikai aktivitás szintje.
Szelén és csontritkulás
Összességében a csontritkulás a résztvevők 9,6% -ában volt jelen - 2,3% a férfiaknál és 19,7% a nőknél. A kérdőív adatainak felhasználásával a tudósok négy csoportra osztották a résztvevőket, amelyeket a legmagasabb és a legkisebb szelén bevitel alapján rangsoroltak.
Ahogy arra számítottak, a legalacsonyabb étrendi szelénszinttel rendelkező egyéneknél volt a legnagyobb a csontritkulás kialakulásának kockázata. A szerzők megfigyelték a dózis-válasz összefüggést; más szavakkal, a szelénbevitel negatív összefüggésben volt az oszteoporózis kockázatával - minél többet fogyaszt az egyén, annál alacsonyabb a kockázata.
Még az olyan tényezők ellenőrzése után is, mint az életkor, a nem és a BMI, a kapcsolat továbbra is jelentős volt; a férfiakra és a nőkre is igaz volt. A szerzők megállapítják:
"Vizsgálatunk eredményei sejtetést adhatnak az [oszteoporózis] patogeneziséről, és az étrendi bevitel, ideértve a [szelén] kiegészítő bevitelt is, jövőbeni tanulmányok indokoltak az [oszteoporózis] kockázatával kapcsolatban."
A cikkben a szerzők néhány mechanizmust tárgyalnak, amelyek révén a szelén befolyásolhatja az oszteoporózis kockázatát. Megmagyarázzák, hogy az immunmolekulák, például a citokinek aktivitása hogyan ösztönzi az oszteoporózis progresszióját, és hogy a szelén gátolhatja-e ezeket a molekulákat.
Másodszor, a szelén a szeléntől függő antioxidáns enzimek részét képezi, amelyek felmossák a reaktív oxigénfajtákat a sejtekben.
A reaktív oxigénfajok az oxigén anyagcseréjének melléktermékeként fordulnak elő, és hasznos szerepet játszanak a szervezetben. Ha azonban felépülnek, oxidatív stresszt okoznak, ami károsíthatja a sejteket. Ezért az alacsonyabb szelénszint növelheti az oxidatív stresszt.
Ez azért fontos, mert - amint a szerzők kifejtik - vannak bizonyítékok arra, hogy az oxidatív stressz befolyásolhatja az oszteoporózis progresszióját.
Korlátozások és jövő
A szerzők úgy vélik, hogy az övék az első tanulmány, amely az étrendi szelénbevitelt közvetlenül az oszteoporózissal kapcsolja össze. Bár viszonylag nagy mintaméretet használtak, és a változók széles skáláját vették figyelembe, még mindig vannak jelentős korlátozások.
Például minden olyan tanulmány, amely az ön által bejelentett táplálékfogyasztásra támaszkodik, tévedésre alkalmas - az emberi memória természetesen nem tévedhetetlen.A szerzők azt is kifejtik, hogy az élelmiszerben a szelén szintje változhat, és hogy az elkészítési módszerek befolyásolják a rendelkezésre álló szelén mennyiségét is.
Emellett az ilyen megfigyelési vizsgálatokban nem lehet megerősíteni az étrendi szelén és a betegség kimenetele közötti okozati összefüggést; mindig fennáll annak a lehetősége, hogy más tényezők befolyásolják az eredményeket.
Amint a lakosság átlagéletkora lassan emelkedik, az oszteoporózis egyre gyakoribbá válik. Elengedhetetlen annak megértése, hogyan tudjuk csökkenteni a kockázatot, és biztosan további munka következik.
