Mi a 6 nélkülözhetetlen tápanyag?
Az ember teste nem képes mindent előállítani, ami működéséhez szükséges. Hat alapvető tápanyag van, amelyet az embereknek étrendi forrásokból kell fogyasztaniuk az optimális egészség megőrzése érdekében.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megjegyzi, hogy az alapvető tápanyagok döntő fontosságúak az ember szaporodásának, jó egészségének és növekedésének támogatásában. A WHO ezeket az alapvető tápanyagokat két kategóriába sorolja: mikroelemek és makrotápanyagok.
A mikrotápanyagok olyan tápanyagok, amelyekre az embernek kis adagokban szüksége van. A mikroelemek vitaminokból és ásványi anyagokból állnak. Bár a testnek csak kis mennyiségre van szüksége belőlük, a hiány rosszullétet okozhat.
A makrotápanyagok olyan tápanyagok, amelyekre az embernek nagyobb mennyiségben van szüksége. A makrotápanyagok közé tartozik a víz, a fehérje, a szénhidrát és a zsír.
Olvassa tovább, ha további információkat szeretne megtudni arról, hogy hol találja meg ezeket a tápanyagokat, és miért van szüksége az embernek.
A hat nélkülözhetetlen tápanyag a vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, zsírok, víz és szénhidrátok.
Vitaminok
A vitaminok olyan mikroelemek, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak, többek között:
- az immunrendszer fellendítése
- segít megelőzni vagy késleltetni bizonyos rákokat, például a prosztatarákot
- a fogak és a csontok erősítése
- elősegítve a kalcium felszívódását
- az egészséges bőr fenntartása
- segítve a testet a fehérjék és szénhidrátok metabolizmusában
- az egészséges vér támogatása
- az agy és az idegrendszer működésének elősegítése
13 alapvető vitamin létezik, amelyeket a táplálkozási szakemberek két csoportba osztanak: zsírban oldódó és vízben oldódó.
Zsírban oldódó vitaminok:
- A-vitamin
- D-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
A vízben oldódó vitaminok:
- B-1-vitamin (tiamin)
- B-12-vitamin (cianokobalamin)
- B-6 vitamin
- B-2-vitamin (riboflavin)
- B-5-vitamin (pantoténsav)
- B-3-vitamin (niacin)
- B-9-vitamin (folát, folsav)
- B-7-vitamin (biotin)
- C vitamin
Általában az a személy, aki zöldségekben, gyümölcsökben és sovány fehérjékben gazdag étrendet fogyaszt, minden szükséges vitamint megkap az ételében. Azonban azoknak, akik kevesebb gyümölcsöt és zöldséget esznek, valamint az emésztési zavarokkal küzdőknek vitamin-kiegészítést kell szedniük a hiány csökkentése vagy elkerülése érdekében.
Itt megtudhatja, hogy melyek a vitaminok és mit csinálnak.
Ásványok
Az ásványi anyagok a második típusú mikroelemek. Az ásványi anyagoknak két csoportja van: a fő és a nyomelemek. A testnek mindkét csoport ásványi anyagainak egyensúlyára van szüksége az optimális egészség érdekében.
A legfontosabb ásványi anyagok:
- magnézium
- kalcium
- foszfor
- kén
- nátrium
- kálium
- klorid
A főbb ásványi anyagok segítik a testet a következőkben:
- egyensúlyozza a vízszinteket
- fenntartsa az egészséges bőrt, hajat és körmöket
- javítja a csontok egészségét
A nyomelemek:
- Vas
- szelén
- cink-
- mangán
- króm
- réz
- jód
- fluorid
- molibdén
A nyomelemek segítenek:
- erősítő csontok
- megakadályozza a fogszuvasodást
- a véralvadás elősegítése
- segít az oxigén szállításában
- az immunrendszer támogatása
- az egészséges vérnyomás támogatása
Egy személy biztosíthatja, hogy elegendő ásványi anyagot fogyasszon, ha a következő ételeket tartalmazza étrendjében.
- vörös húsok (korlátozza használatukat és válasszon sovány darabokat)
- tenger gyümölcsei
- jódozott konyhasó (kevesebb, mint 2300 milligramm naponta)
- tej és egyéb tejtermékek
- diófélék és magvak
- zöldségek
- leveles zöldségek
- gyümölcsök
- baromfi
- dúsított kenyér és gabonafélék
- tojássárgája
- teljes kiőrlésű gabonák
- bab és hüvelyesek
A vitaminokkal, ásványi anyagokkal és kiegészítőkkel kapcsolatos részletesebb információkért látogasson el erre a célra létrehozott központunkba.
Fehérje
A fehérje egy makrotápanyag, amelynek a test minden sejtjének megfelelően kell működnie.
A fehérjék számos funkciót látnak el, többek között:
- az izmok, a csontok, a haj és a bőr növekedésének és fejlődésének biztosítása
- antitesteket, hormonokat és más nélkülözhetetlen anyagokat képez
- szükség esetén üzemanyagforrásként szolgál a sejtek és szövetek számára
Az ember étrendje révén felveheti a fehérjéket. A következő ételek jó fehérjeforrások:
- vörös húsok (korlátozza használatukat és válasszon sovány darabokat)
- baromfi, beleértve a csirkét és a pulykát
- hal és más tenger gyümölcsei
- bab és hüvelyesek
- tojás
- tejtermékek
- szója
- diófélék
- néhány szem, beleértve a quinoát is
Bár a húsok és a halak általában a legmagasabb szintű fehérjét tartalmazzák, a vegánok és a vegetáriánusok elegendő fehérjét kaphatnak a különféle növényi termékekből.
Tudja meg, mennyi fehérjére van szüksége az embernek minden nap.
Zsírok
Az emberek gyakran társítják a magas zsírtartalmú ételeket rossz egészséghez. Azonban az embernek szüksége van bizonyos zsírokra az optimális egészség megőrzéséhez.
A zsírok energiával látják el a testet, és számos funkciót képesek végrehajtani. Ugyanakkor elengedhetetlen az egészséges zsírok, például az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása, valamint a telített és transz-zsírok korlátozása vagy elkerülése.
Az egészséges zsírok a következő funkciókat segítik:
- sejtnövekedés
- véralvadási
- új cellák építése
- a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése
- izommozgás
- egyensúly a vércukorszintet
- agy működése
- ásványi anyagok és vitaminok felszívódása
- hormontermelés
- immunfunkció
Az amerikaiak számára készült legutóbbi étrendi irányelvek szerint az embernek kalóriájának 20–35% -át egészséges zsírokból kell fogyasztania.
Egy személy több ételben is megtalálhatja az egészséges zsírokat, beleértve:
- diófélék
- halak, például lazac és tonhal
- növényi olajok
- kókuszolaj
- magvak
Tudja meg, mi a különbség a telített és a telítetlen zsírok között.
Szénhidrátok
A szénhidrátok nélkülözhetetlenek a szervezet számára. Ezek cukrok vagy keményítők, amelyek energiát szolgáltatnak a test összes sejtjéhez és szövetéhez.
Két különböző típusú szénhidrát létezik: egyszerű és összetett. Az embereknek korlátozniuk kell az egyszerű szénhidrátok, például fehér kenyér, tészta és rizs bevitelét. A testnek azonban összetett szénhidrátokra van szüksége a következők támogatásához:
- az immunrendszer
- agyműködés
- az idegrendszer
- energia a feladatok ellátására
- emésztési funkció
Az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy egy személy a napi kalória 45–65% -át komplex szénhidrátokból fogyasztja.
A következő ételek összetett szénhidrátokat tartalmaznak:
- quinoa
- barna rizs
- zöldségek
- teljes kiőrlésű tészta, kenyér és egyéb pékáruk
- zabpehely
- gyümölcsök
- árpa
Az embereknek kerülniük kell a túlzottan fehérített, fehér lisztet és hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket.
Itt ismerheti meg a jó és a rossz szénhidrát közötti különbséget.
Víz
A víz valószínűleg a legfontosabb alapvető tápanyag, amelyre az embernek szüksége van. Az ember csak néhány napot képes túlélni vízfogyasztás nélkül. Már az enyhe kiszáradás is fejfájást, valamint testi és szellemi működés károsodását okozhatja.
Az emberi test többnyire vízből áll, és minden sejt működéséhez vízre van szükség. A víz számos funkcióval segít, többek között:
- a méreganyagok kiöblítése
- rezgéscsillapító
- tápanyagok szállítása
- a székrekedés megelőzése
- kenés
- hidratáció
A legjobb vízforrás a természetes, édesítetlen víz ivása a csapból vagy palackozott forrásokból. Azok számára, akik nem szeretik a sima víz ízét, adhatnak hozzá egy kis citromot vagy más citrusfélét.
Ezenkívül az ember extra vizet kaphat nagy mennyiségű vizet tartalmazó gyümölcsök fogyasztásával.
Az embereknek kerülniük kell a cukros italokból származó vízfogyasztásukat. A cukros italok közé tartozik az édesített tea, a kávé, a szóda, a limonádé és a gyümölcslé.
Tudja meg, mennyi vizet kell inni a kiszáradás elkerülése érdekében.
Összegzés
A lehető legjobb egészség biztosítása érdekében egy személynek el kell fogyasztania mind a hat alapvető tápanyagot. Ezek a tápanyagok támogatják a létfontosságú funkciókat, beleértve a növekedést, az immunitást, a központi idegrendszert és a betegségek megelőzését.
Általában az az ember, aki egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely sovány fehérjéket, zöldségeket, gyümölcsöket, komplex szénhidrátokat és vizet tartalmaz, megkapja a szükséges tápanyagokat.
Emésztési problémákkal küzdő emberek, akik bizonyos gyógyszereket szednek, vagy más betegségben szenvednek, kiegészítőkre szorulhatnak, amelyek segítenek a szervezet alapvető tápanyagainak megszerzésében.
Az egyénnek beszélnie kell orvosával az összes egészségi állapotról és a szedett gyógyszerekről, mielőtt bármilyen kiegészítőt elkezdenének szedni. Ezenkívül érdemes dietetikushoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulniuk, hogy megvitassák táplálékfelvételüket, mielőtt megkezdenék bármilyen kiegészítést.
Olvassa el a cikket spanyolul.
