A cisztás fibrózissal fogyasztandó legjobb ételek
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a cisztás fibrózisban szenvedők számára. A jó táplálkozási állapot fenntartása elősegítheti az ember közérzetének javítását, tüneteinek kordában tartását és a fertőzések elleni küzdelmet.
A cisztás fibrózisban (CF) szenvedőknek speciális táplálkozási igényeik vannak. Akár kétszer annyi kalóriát igényelnek, mint a CF nélküli emberek, mert krónikus mellkasi fertőzéssel élve a test több energiát használ fel.
Néhány CF-ben szenvedő embernél hasnyálmirigy-problémák alakulnak ki, amelyek nehézségeket okoznak az élelmiszerek emésztésében és a tápanyagok, köztük a zsír felszívásában. Ezek a problémák táplálkozási hiányokat és rossz súlygyarapodást eredményezhetnek.
Emellett sok CF-ben szenvedő ember valamikor étvágytalanságot tapasztal, ami növeli az alultápláltság kockázatát.
A CF-ben szenvedő gyermekeknek és felnőtteknek egészséges, tápláló étrendet kell fogyasztaniuk, amely a fő csoportok mindegyikéből származó élelmiszereket tartalmaz: szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. A CF-ben szenvedők a következő tízféle ételt különösen előnyösnek találhatják a kiegyensúlyozott étrend részeként.
1. Gyümölcsök
A gyümölcsök különösen gazdagok antioxidánsokban és rostokban.
A gyümölcsök és más magas rosttartalmú ételek csökkenthetik a CF-ben szenvedő emberek bélelzáródását, míg az antioxidánsok elősegíthetik a fertőzések leküzdését. A kutatások szerint az antioxidáns kiegészítők szedése csökkentheti a CF-ben szenvedő betegek gyulladását és légzési tüneteit.
Noha a tanulmány kiegészítőket szedő embereket vont be, az élelmiszerekből származó antioxidánsok szintén hasznosak lehetnek. Néhány gyümölcs C-vitamint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen antioxidáns.
CF-ben szenvedő gyermekek és felnőttek különféle gyümölcsöket fogyaszthatnak, beleértve:
- sárgabarack
- banán
- Áfonya
- sárgadinnye
- grapefruit
- mangó
- narancs
- őszibarack
- eper
A gyümölcs nagyszerű snacket kínál útközben. Finom módszer édesség és tápanyagok hozzáadásához a reggeli müzlikhez, zabpehelyhez, joghurthoz és sok más ételhez és rágcsálnivalóhoz.
2. Zöldségek
A gyümölcsökhöz hasonlóan a zöldségek is számos egészségügyi előnnyel járnak. Gazdag antioxidánsokban és rostokban, és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, beleértve a kalciumot is. Azonban a sötét leveles zöldségfélék valószínűleg a legjobb megoldás, mert ezek a következő tápanyagok jó forrásai is:
- Vas, amely oxigént szállít a testben, és segít a fertőzések leküzdésében.
- A-vitamin, amely növeli az immunitást és támogatja az egészséges szemet és beleket.
- K-vitamin, amely szerepet játszik a véralvadásban.
Az emberek a következő sötét leveles zöldekből kaphatnak K-vitamint:
- sült saláta kitûnõ
- bok choy
- brokkoli
- kelbimbó
- káposzta Zöldek
- kelkáposzta
- mustár zöldje
- spenót
Az embernek különféle egyéb zöldségeket is tartalmaznia kell étrendjében. A narancssárga zöldségek, mint a sárgarépa és az édesburgonya, jó A-vitamin-források, míg a fokhagyma antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédhetik a bakteriális és vírusos fertőzéseket.
Egyes CF-ben szenvedő embereknek szükség lehet kiegészítőkre. Az összes multivitamin-kiegészítő, amelyet a gyártók kifejezetten a CF-ben szenvedők számára készítettek, tartalmaz K-vitamint. Ennek a vitaminnak a beillesztése azért fontos, mert sok CF-ben szenvedő ember rendszeresen szed antibiotikumokat a fertőzés megelőzése érdekében, és ennek eredményeként kevesebb K-vitamint termelhet a belekben .
3. Tojás
A CF-ben szenvedő embernek fehérjében gazdag ételeket kell fogyasztania az izomfenntartás és a fizikai képességek elősegítése érdekében. A kutatások szerint a fehérje megakadályozhatja az izomvesztést és javíthatja a CF-ben szenvedők kimenetelét.
A tojás jó fehérjeforrás, egy nagy, főtt tojás több mint 6 gramm (g) fehérjét tartalmaz. A többi állati termékhez hasonlóan a tojás is tartalmaz B-12 vitamint, egy olyan tápanyagot, amely elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez és a megfelelő idegi működéshez.
A tojás gyakran a gyermekek kedvenc étele, különösen a rántotta vagy a sült tojás. Az emberek omlett készítésére is felhasználhatják őket.
4. Hal és tenger gyümölcsei
A hal és a tenger gyümölcsei kiváló fehérje-, vas- és D-vitamin-források. A zsíros halak, például a lazac, a hering és a pisztráng fogyasztása jó módszer a kalóriák és az egészséges zsírok bevitelének növelésére.
Az embereknek D-vitaminra van szükségük az erős csontokhoz és a kalcium felszívódásának elősegítéséhez. A CF-ben szenvedő egyéneknek egészségesnek kell tartaniuk a csontjaikat, mert fokozott a kockázatuk a csontbetegségek, például osteoporosis vagy osteopenia kialakulásának.
A kagylók magas szintű cinket tartalmaznak, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely támogatja a gyermekek és serdülők normális növekedését és fejlődését. A cink az ember egész életében elősegíti a gyógyulást és a jó immunitást.
A cinkhiány hatással lehet az ízre és az illatra, ami tovább csökkentheti a CF-ben szenvedő személyek étvágyát. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint az osztriga a leggazdagabb cinkforrás közé tartozik, 3 uncia (oz) tartalmazza az ember napi szükségletének 493% -át, valamint napi vasszükségletének 44% -át.
5. Diófélék
A dió kiváló snack mind CF-ben szenvedő gyermekek, mind felnőttek számára, mivel magas a kalóriatartalma és az egészséges zsírok, és jó mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaznak.
A dió számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A mandula az antioxidáns E-vitamin nagy forrása, 1 oz biztosítja az ajánlott napi bevitel 37% -át.
A földimogyoró az E-vitamin másik kiváló forrása, míg a brazil dió szelénben gazdag, olyan tápanyagban, amely véd az oxidatív károsodásoktól és a fertőzéstől.
Az idősebb gyermekek és felnőttek egész dióféléket fogyaszthatnak rágcsálnivalóként, akár egyedül, akár nyomkeverékben. Az emberek hozzáadhatnak diót salátákhoz, joghurtokhoz, reggeli müzlikhez, turmixokhoz és pékárukhoz is.
Fontos kerülni, hogy a teljes diót 4 évesnél fiatalabb gyermekeknek adják, mivel ezek fulladásveszélyt jelentenek. Ehelyett a kisgyerekeknek lehet dióvajuk, amelyet a szülők és gondozóik kekszre, kenyérre vagy gyümölcs- és zöldségszeletekre kenhetnek, hogy finom harapnivalót készítsenek. A diólisztek sok étel kalóriatartalmát és tápértékét növelhetik, és biztonságosak a kisgyermekek számára.
6. Tejtermékek
A tejtermék jó kalciumforrás. A kalcium mindenki számára nélkülözhetetlen ásványi anyag, de különösen fontos lehet CF-ben szenvedő emberek számára, akiknél nagyobb a csontbetegség kockázata.
A szervezet nem termeli természetes módon a kalciumot, de az emberek hozzáadhatják étrendjükhöz azáltal, hogy kiegészítőket fogyasztanak vagy olyan termékeket fogyasztanak, amelyek tartalmazzák.
A teljes zsírtartalmú tejtermékek szintén jelentős mennyiségű egészséges zsírt és kalóriát tartalmaznak. Az emberek növelhetik tejtermékbevitelüket:
- görög joghurtot választott a szokásos joghurt helyett
- gyümölcs- vagy zöldségszeleteket krémsajtba mártani
- sajtot adva a szendvicsekhez
- tejpor keverése burgonyába, levesekbe és rántottába
- joghurtot vagy teljes zsírtartalmú tejet turmixolni
- parmezán sajtot reszelünk tésztára, zöldségekre és salátákra
- latent választani az Americano helyett, amikor kávét iszik
7. Olívaolaj
A CF-ben szenvedők energiaigénye sokkal nagyobb, mint a betegség nélküli embereké. Egyes szakértők azt javasolják, hogy a CF-ben szenvedő emberek az összes kalória 40% -át zsírból kapják.
Ugyanakkor elengedhetetlen a zsír és a kalória kiegyensúlyozott növelése. A kutatások szerint sok CF-ben szenvedő gyermek túl sok telített zsírt és elégtelen többszörösen telítetlen zsírsavat (PUFA-kat) fogyaszt. Az egészségtelen zsírok ilyen magas bevitele növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Az étrendben a PUFA-k számának növelésének egyszerű módja az olívaolaj bevezetése, amely a gyulladáscsökkentő és mediterrán étrend elengedhetetlen eleme. Ennek az olajnak a hozzáadása segíthet abban is, hogy az emberek extra kalóriákat és zsírt vegyenek fel, ha hiányzik az étvágyuk.
Próbáljon olívaolajat adni a kenyérhez, salátákhoz, zöldséges ételekhez, tészta szószokhoz, levesekhez és rakott ételekhez.
A telítetlen zsírok egyéb jó forrásai a következők:
- avokádó
- diófélék
- magvak
- lenmagolaj
8. étcsokoládé
Az étcsokoládé finom snack, jó kalória- és zsírforrás. A. Cikke szerint Nemzetközi Journal of Preventive Medicine, a kakaó szintén jelentős antioxidáns-forrás, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhat.
A CF-ben szenvedők a kiegyensúlyozott étrend részeként élvezhetik az étcsokoládét. Egy 1 oz adag 170 kalóriát, 12,1 g zsírt és 64,6 milligramm (mg) magnéziumot tartalmaz.
A magnézium több mint 300 kémiai reakcióban játszik szerepet a szervezetben, és ez szükséges az egészséges csontok és izmok számára. A legtöbb felnőttnek arra kell törekednie, hogy napi 310-420 mg-ot kapjon.
Az étcsokoládé előnyeinek kiaknázása érdekében a legjobb olyan terméket választani, amely legalább 70% kakaó-szilárd anyagot tartalmaz.
9. Fehérje és magas kalóriatartalmú turmixok
Amikor a CF-ben szenvedők elveszítik étvágyukat, a fehérjeturmixok és a táplálék-kiegészítők fontos szerepet játszhatnak a jó tápanyag-állapot fenntartásában és a fogyás megakadályozásában.
Ezek a turmixok különböző ízekben és különféle formákban kaphatók, beleértve:
- ízesített porok
- kész tejes turmixok
- magas kalóriatartalmú italok
- magas fehérjetartalmú gyümölcslevek
Az embereknek azonban nem szabad rendszeresen pótolniuk az étkezéseket étrend-kiegészítőkkel. Azoknak a személyeknek, akik tartós étvágytalansággal küzdenek, beszélniük kell egy dietetikussal, hogy megtalálják a számukra megfelelő tervet.
10. Só
Míg sok embernek profitálna a sóbevitel csökkentése, a CF-ben szenvedő embereknek gyakran növelniük kell a sajátjukat, hogy pótolják az izzadság által elvesztett sót. Néhány ilyen állapotú embernek extra sót kell fogyasztania forró időben és edzés közben.
A sóbevitel növelésének egyszerű módjai:
- sós snackek, például sózott diófélék, savanyúságok vagy sózott kekszek fogyasztása
- só hozzáadása az ételekhez főzés közben
- szójaszósz felhasználásával
- zöldség főzése húslevesben víz helyett
- sportitalok ivása a nátrium és más elektrolitok helyettesítésére
Kerülendő ételek
A legtöbb étel alkalmas CF-ben szenvedő emberek számára. Mivel azonban ezeknek az egyéneknek magasabb a kalória- és zsírigénye, meg kell próbálnia kerülni azokat az ételeket, amelyeket a gyártók diétának, alacsony zsírtartalmúnak, zsírmentesnek vagy csökkentett kalóriatartalmúnak neveznek.
Összegzés
A cisztás fibrózisban szenvedőknek meg kell próbálniuk kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, amely extra kalóriákat és zsírokat tartalmaz. Az egészséges táplálkozás segíthet az állapot tüneteinek enyhítésében és a szövődmények megelőzésében.
A tüdőben lévő nyálka elvékonyodásához elengedhetetlen a sok folyadék fogyasztása is. A legtöbb embernek étrend-kiegészítőkre és emésztőenzimekre is szüksége van.
Hasznos lehet együtt dolgozni egy dietetikussal az egészséges, kiegyensúlyozott étrend biztosítása érdekében.
ÉLELMISZEREK ÉS KIEGÉSZÍTŐKAz ebben a cikkben említett ételek és kiegészítők üzletekben és online vásárolhatók meg:
- dióvaj
- kalcium-kiegészítők
- olivaolaj
- lenmagolaj
- 70% étcsokoládé
