Milyen egészségügyi előnyei vannak a citromnak és a lime-nak?
A citrom és a lime nagyon hasonló táplálkozási profilú és egészségügyi előnyökkel járó citrusfélék. Van azonban némi különbség is közöttük.
A citrom egy kis örökzöld fából származik, amely Dél-Ázsiában honos.
A citrusfák több típusa képes hársat termelni, mint például a legfontosabb mészfa, amely Délkelet-Ázsiában honos.
Ez a cikk megvitatja ezeknek a gyümölcsöknek a hasonlóságait és különbségeit, beleértve azok egészségügyi előnyeit, táplálkozási tartalmát és felhasználásaikat.
Egészségügyi előnyök
A citrom és a lime is hosszú múltra tekint vissza a hagyományos orvoslásban. Mindegyik tartalmaz antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, és számos egészségügyi előnyt jelent.
Az emberek a citromvíz egészségre gyakorolt előnyeiről és a lime juice ivásának lehetséges előnyeiről is állítanak.
A citromnak és a lime-nak számos közös egészségügyi előnye van, mivel a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
Sok C-vitamint tartalmaznak
A citromban és a lime-ban egyaránt magas a C-vitamin, egy fontos antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a károsodástól.
A C-vitamin segít a szervezetnek felszívni az ételekből származó vasat, és támogatja az immunrendszert.
A szervezet C-vitamint is használ a kollagén, a sebek gyógyításában fontos anyag előállításában.
Flavonoidokat tartalmaznak
A citrom és a mész egyaránt tartalmaz flavonoidokat. A flavonoidok olyan fitokémiai anyagok, amelyeknek számos egészségügyi előnye lehet, például szívbetegségek és anyagcserezavarok esetén.
Állat- és sejtvizsgálatok szerint a flavonoidok gyulladáscsökkentő, antidiabetikus, rákellenes és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek.További kutatásokra van azonban szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük az emberekre gyakorolt hatásukat.
A flavonoidok kutatása még mindig a kezdeti szakaszban van, de a kezdeti eredmények ígéretesek.
Antioxidánsokat tartalmaznak
A C-vitamin mellett a citrom és a lime egyéb antioxidánsokat is tartalmaz.
Az antioxidánsok segítenek megvédeni a testet a sejtkárosodástól, amely a jelek szerint számos krónikus egészségi állapotban játszik szerepet, például cukorbetegségben, rákban és demenciában.
Lehetséges, hogy az antioxidánsok is segítenek megakadályozni ezen állapotok kialakulását. Ismételten azonban folytatódnak a kutatások ezen a területen.
Idővel elősegíthetik a fogyást
Egyes források azt állítják, hogy a citrom vagy citromalapú termékek fogyasztása segíthet a fogyásban. Például a citromvíz a friss citromlé és a víz keveréke, és része néhány fogyókúrás étrendnek.
Jelenleg azonban nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a citrom vagy bármely citromalapú termék súlyvesztést eredményezhet, ami meghaladja a megfelelő hidratációt. Tudjon meg többet a citrom méregtelenítő étrendről itt.
A citrom az egészséges étrend részét képezheti, amely végül fogyáshoz vezet, de ez valószínűleg a csökkentett kalóriabevitel, a rendszeres testmozgás és az életmód egyéb lényeges javításainak eredménye.
Táplálás
A citrom és a lime hasonló táplálkozási profilú, amint azt az alábbi táblázat részletezi. Ezek a tápanyagok azt tükrözik, ami egy teljes citromban vagy lime-ban van, és nem a lében.
A citrom és a lime táplálkozási előnyei azonosak. Bár a citrom valamivel több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a különbség túl kicsi ahhoz, hogy bármilyen hatása legyen.
Savasság
A citrom és a mész egyaránt tartalmaz sok citromsavat. Ez azt jelenti, hogy sok más ételhez képest savasak.
A citrom és a mész nagyon hasonló citromsavtartalommal rendelkezik, bár a citromban átlagosan valamivel több lehet:
- A citromlé literenként körülbelül 48 gramm citromsavat tartalmaz (g / l).
- A mészlé körülbelül 45,8 g / l-t tartalmaz.
Használ
Sok étel és ital citromot vagy lime-t tartalmaz erős, savanykás ízük miatt. Ez lehet előkészített vagy frissen facsart gyümölcslé, vagy darabokban vagy gyümölcsszeletek formájában.
A gyümölcs héjának egyedi keserű íze van, amely népszerűvé teszi őket a főzésben. Például az emberek mindkét gyümölcs levét vagy héját felhasználhatják szószok, pácok és salátaöntetek ízesítésére.
A citrom és a kakukkfű szintén jó kombináció csirke és hal pácolásához. A mész jól működik fokhagymával, valamint a húsok pácolásához szolgáló chili porral.
A citrom és a lime jó adalék sok meleg vagy hideg italhoz. Például egy személy citrom vagy mész darabokat adhat a vízhez, hogy citrusos vizet készítsen, vagy használhat citromot vagy meszet teák ízesítésére.
Magas savtartalma miatt ezek a citrusfélék hatékonyan elpusztítják a baktériumokat is. Emiatt számos citrusalapú tisztítószer áll rendelkezésre, a fehérítőtől a felület tisztítóig.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a citrom és más citrusfélék illóolaja inhaláció és aromaterápia révén fokozhatja a mentális állapotot, antimikrobiális tulajdonságokat fejthet ki és csökkentheti a bőr gyulladását a héj helyi alkalmazásával.
Kockázatok
Citrom vagy lime mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása általában biztonságos. A gyümölcsök azonban szúró fájdalmat okozhatnak, ha nyitott sebekkel, például elvágott ajakkal vagy szájfekélyrel érintkeznek.
Magas savasságuk azt is jelenti, hogy súlyosbíthatják a gyomorégést vagy az emésztési problémákat a gyomor-nyelőcső reflux betegségben (GERD) szenvedő embereknél.
Nagy mennyiségben a citromfélék az idő múlásával megrongálhatják a fogzománcot és üregeket okozhatnak.
Citrusokat vagy más irritáló vegyszereket tartalmazó tisztítószerek használata esetén használjon kesztyűt és kerülje a bőrrel való érintkezést.
Összegzés
A citrom és a lime nagyon hasonló táplálkozási profilú citromfélék. Gazdag C-vitaminban tartalmaznak más antioxidánsokat és flavonoidokat, amelyek hasznosak az egészségre.
Mindkét gyümölcs gyakori összetevője a különféle ételeknek és italoknak. Savasságuk miatt tisztítószerekben is jól használhatók.
Mindkét gyümölcs fogyasztása mérsékelt mennyiségben biztonságos, de néhány embernél kisebb problémákat okozhat, például savasságuk miatt súlyosbíthatja a GERD tüneteit.
