10 egészséges kurkuma recept az ízületi gyulladásra
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A kurkuma olyan fűszer, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Sokan úgy vélik, hogy enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit, különösen más gyulladás elleni ételekkel párosítva. Ez a cikk a kurkuma ízletes, egészséges receptekben történő felhasználásának 10 módját vizsgálja.
Az emberek évezredek óta használják a kurkumát különféle egészségügyi körülmények között. Egyik vegyülete, a kurkumin, gyulladáscsökkentő hatású lehet. Mivel a gyulladás az ízületi gyulladás tüneteinek egyik oka, a kurkuma segíthet az ízületi gyulladásban szenvedő fájdalmakban és merevségekben.
Az Arthritis Alapítvány kurkumát ajánl néhány ízületi gyulladásban szenvedő ember számára. A 2016-os szisztematikus áttekintés és metaanalízis megállapította, hogy 1000 milligramm (mg) kurkumin 12 hétig történő felhasználása enyhítette az ízületi gyulladás fájdalmát és gyulladását. A szerzők azonban megjegyzik, hogy a tanulmány nem volt elég nagy ahhoz, hogy végleges eredményeket hozzon létre.
Mivel a kurkuma főzőfűszer, az emberek különféle módokon használhatják ételek és italok ízesítésére. A kurkuma használata receptekben egész nap gyulladáscsökkentő hatást adhat az ételeknek és italoknak.
Italok
1. Kurkuma tea
A kurkuma fogyasztásának egyik legalapvetőbb módja a tea készítése.
Kurkuma tea készítéséhez adjon egy teáskanál (tk) kurkumát 4 csésze forró vízhez, és párolja 10 percig. A tiszta kurkuma por, a reszelt kurkuma vagy az őrölt, szárított kurkuma mind jól működik.
Ha marad bármi pelyhek, szemek vagy kurkumdarabok, az ivás előtt szűrje le a teát.
Az emberek megpróbálhatnak más fűszereket vagy édesítőszereket adni a tea ízéhez, például:
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál őrölt fahéj ízért és extra gyulladáscsökkentő hatásokért
- friss vagy szárított gyömbér íz és extra gyulladáscsökkentő hatású
- frissen facsart gyümölcslé citromból vagy narancsból antioxidánsok és íz hozzáadásához
Tudjon meg többet a kurkuma tea előnyeiről itt.
2. Arany tej
Az aranytej tejalapú folyadék hozzáadott kurkumával, ami aranyszínű és krémes megjelenést kölcsönöz neki. Az emberek használhatnak tejtejet vagy tejmentes alternatívát, például kókusztejet vagy mandulatejet.
Ez az arany tej recept szerint 1 teáskanál kurkuma hozzáadása 2 csésze kiválasztott tejhez. Próbáljon hozzá egy csipet őrölt fekete borsot, amely fokozhatja a kurkuma hatásait.
A fekete bors hozzáadása az arany tejhez segíthet a testnek a kurkuma felszívódásában. A kurkumin és az egészség áttekintése szerint a fekete borsban található vegyület akár 2000% -kal is növelheti a kurkuma biohasznosulását.
Számos recept azt sugallja, hogy extra zsír, például kókusz- vagy mandulaolaj hozzáadása a tejhez segíthet a testnek a kurkuma jobb felszívódásában.
Ízlésképpen fél teáskanál fahéjport, 1 teáskanál mézet vagy 1 teáskanál juharszirupot is tehetnek az emberek.
Az emberek ihatnak arany tejet, vagy más receptek, például levesek vagy öntetek alapjául szolgálhatnak.
3. Arany tej eszpresszó vagy tejeskávé
A kávé szerelmesei vagy azok, akik koffeinrúgást keresnek, aranytejet adhatnak a kávéjukhoz. Készítsen elő 6 uncia (oz) meleg arany tejet az utasításoknak megfelelően, és adjon hozzá 2 oz frissen főzött eszpresszót vagy 4 oz friss kávét.
Reggeli vagy villásreggeli
4. Kurkuma turmixok
A kurkuma sok gyümölcs turmixba keveredik. Azok, akiknek már van egy kedvenc reggeli turmixjuk, megpróbálhatnak 1-2 teáskanálnyi kurkuma port adni a receptjükhöz.
A reggeli gyulladáscsökkentő turmix és az antioxidáns növelése érdekében próbálja ki ezt a receptet. Számos összetevőt tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében, beleértve:
- bogyók
- joghurt
- spenót
- zabpehely
- gyömbér
Ez a recept egy újabb kurkuma turmix. Tartalmaz banánt, vaníliát, gyömbért, fahéjat és választható édesítőszert, valamint édes és fűszeres ízt biztosít.
5. Kurkuma arany tej zabpehely
Az Arthritis Alapítvány a zabpehely fogyasztását javasolja gyulladáscsökkentő, magas rosttartalmú étrend részeként.
Kurkuma hozzáadása a zabpehelyhez növelheti gyulladáscsökkentő erejét. Ez a recept az arany tejet belefoglalja a hengerelt zabba egy teljes reggelire.
Ha további gyulladáscsökkentő lendületet ad, adjon hozzá áfonyát vagy epret. Kutatások szerint gazdag antocianinban, egy flavonoidban, amely erős gyulladáscsökkentő erővel rendelkezik, és antioxidánsokban, amelyek segítenek a fertőzések leküzdésében.
6. Rántotta kurkumával
A tojás sokoldalú étel, és a kurkuma hozzáadása könnyű módja annak, hogy az ember növelje e fűszer bevitelét.
Az emberek hozzáadhatnak 1 teáskanál kurkuma port a szokásos tojásukhoz, vagy követhetik a kurkuma rántotta receptjét, például ezt.
Ebéd
7. Zöld saláta kurkuma öntettel
A leveles zöld zöldségek táplálóak és az ízületi gyulladásban szenvedők számára a legjobb zöldségek közé tartoznak az Arthritis Alapítvány szerint. A spenót, a kelkáposzta vagy a svájci mángold alapja más zöldségekkel, például sárgarépával és paprikával kombinálva kitöltő salátát hoz létre, amely elősegítheti a gyulladás leküzdését.
Ez a gyulladáscsökkentő kurkuma öntet receptje tovább fokozhatja a zöldségek gyulladás elleni harcát. Kókuszkrémet és olívaolaj alapot tartalmaz, más fűszerekkel és ízekkel kombinálva.
8. Sárgarépa, gyömbér és kurkuma leves
Az Arthritis Alapítvány gyömbért ajánl a gyulladáscsökkentő erejéért. Ez a krémes leves mind a kurkuma, mind a gyömbér, a sárgarépa és a citrom mellett megtalálható.
Párosítsa ezt a levest egy salátával vagy friss gyümölccsel egy teli ebédhez, amely segíthet az ízületi gyulladás tüneteiben.
Vacsora
9. Kókuszos curry kurkuma csirke
Ez a recept gyulladáscsökkentő kurkumát használ csirkecombokkal, kókusztejjel és karfiolos rizzsel egy gyulladáscsökkentő és paleo-barát étkezéshez.
10. Gyömbéres kurkuma húsgombóc
A kurkuma jól működik a húsgombócokban. Lehetőség van őrölt vagy porított kurkuma közvetlen keverésére egy meglévő receptbe, vagy kipróbálhatja ezt a gyömbéres és kurkumos húsgombóc receptet más módon, hogy elkészítse ezt a klasszikus ételt.
Adjon kurkumát a mindennapi receptekhez
Az emberek kísérletezhetnek a kurkumával, ha kis mennyiségű fűszert adnak kedvenc receptjükhöz.
A kurkuma általában jól működik, ha hozzáadják:
- szószok
- levesek
- turmixokat
- kötszerek
- keverjük megsütjük az ételeket
- pácok
A kurkuma első próbálkozásakor használjon kisebb mennyiséget, például adagonként negyed teáskanálnyit, és szükség szerint növelje a mennyiséget.
Gyulladáscsökkentő étrend ízületi gyulladás esetén
Az ember étrendje alapvető szerepet játszik testének gyulladásszintjében. Míg a kurkuma önmagában harcol a gyulladás ellen, a gyulladáscsökkentő étrend elfogyasztása még tovább csökkentheti a gyulladást, és további enyhítést nyújt az ízületi gyulladás tüneteiben.
Az Arthritis Alapítvány azt javasolja, hogy az ízületi gyulladásban szenvedők gyulladáscsökkentő étrendet alkalmazzanak. Az élelmiszerek bizonyos típusai azonban kissé eltérnek attól függően, hogy az ízületi gyulladás milyen típusú.
Élelmiszerek rheumatoid arthritis és gyulladásos arthritis esetén
Rheumatoid arthritis vagy más gyulladásos ízületi gyulladás esetén az embernek ennie kell:
- omega-3 zsírok találhatók hidegvizes zsíros halakban és lenmagokban
- olivaolaj
- gyümölcsök
- zöldségek
- diófélék
- hüvelyesek
- magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonafélék, például zabpehely, barna rizs és árpa
- zöld tea
Élelmiszerek osteoarthritis
Az osteoarthritis esetén az egészséges étrendnek tartalmaznia kell:
- gyümölcsök
- zöldségek
- hüvelyesek
- teljes kiőrlésű gabonák
- brokkoli, kelbimbó és káposzta
- fokhagyma, hagyma és póréhagyma
Azok az emberek, akik osteoarthritisben szenvednek, bizonyos tünetek enyhülését is tapasztalhatják az egészséges testsúly elérése után. A túlsúly extra stresszt jelenthet az ízületekben, és több fájdalmat okozhat.
Ételek a köszvény számára
Azok a betegek, akiknek köszvényük van, esetleg más típusú étrendet szeretnének követni, mert bizonyos ételek kapcsolódnak a köszvényes rohamokhoz. A magas purintartalmú ételek húgysav felhalmozódását okozhatják, ami gyulladást és fájdalmat okoz.
Az Arthritis Alapítvány azonban arra figyelmeztet, hogy a köszvényre vonatkozó túlzottan korlátozó étrend nem mindig elegendő a húgysavszint csökkentéséhez, és az emberek nehezen követhetők.
Mindazonáltal néhány olyan étel, amelyre összpontosít, segíthet a köszvény tüneteiben:
- cseresznye
- piros, kék és lila bogyók
- kávé
- sovány tej és alacsony zsírtartalmú tej
- teljes kiőrlésű gabonák
- zöldségek
Az ízületi gyulladásban szenvedők elkerülhetik a gyulladást elősegítő ételeket, például:
- cukor
- telített zsírok
- transzzsírok
- egyes növényi olajokban található omega-6 zsírok
- alkoholos italok
- finomított szénhidrátok
- feldolgozott ételek
Az emberek egy ideig megpróbálhatják elkerülni a glutént és a tejtermékeket, hogy lássák, javulnak-e ízületi gyulladásos tüneteik.
Összegzés
Az egészséges, gyulladáscsökkentő étrend, amely magában foglalja a kurkuma, segíthet az embereknek kezelni az ízületi gyulladás tüneteit, és összességében elősegítheti az egészség javulását.
Az emberek különféle formájú kurkumát találhatnak az egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketekben. Ellenkező esetben az online lehetőségek között választhat:
- Vásároljon kurkuma port.
- Vásároljon egész kurkuma gyökeret.
Az embereknek beszélniük kell orvosukkal vagy táplálkozási szakemberükkel, hogy meghatározzák a számukra legmegfelelőbb ételek típusát.
K:
Mennyi kurkumát kell bevennem ízületi gyulladás esetén?
V:
Az egyik metaanalízis arra a következtetésre jutott, hogy napi 1000 mg kurkumin hatékony adag az ízületi gyulladásban. Ügyeljen arra, hogy ne vegyen be nagyobb adagokat, mivel egyes kutatások ezt a vashiányhoz kapcsolták. Megoszthatja az adagot, és naponta kétszer étellel beveheti. Ha kiegészítőket szed, kövesse a gyártó utasításait.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.