Csokoládé és savas reflux: Mi a kapcsolat?
Nagyon gyakori, hogy esetenként savas refluxot tapasztalnak. A legtöbb ember úgy találja, hogy bizonyos ételek jobban kiváltják a tüneteket, mint mások. Az egyik lehetséges tettes a csokoládé.
Néha az alsó nyelőcső záróizom (LES), amely a gyomor tartalmát a helyén tartja, visszaadja a gyomorsavat a nyelőcsőbe. A nyelőcső az a cső, amely az ételt közvetlenül a gyomorba viszi.
A részben emésztett étel és gyomorsav irritálja a nyelőcsövet, ami égő érzést kelt a mellkasban.
Ennek a szenzációnak sok neve van, többek között:
- gyomorégés
- savas reflux
- savas emésztési zavarok
- gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
Ebben a cikkben többet megtudhat a csokoládé és a savas reflux közötti kapcsolatról, valamint arról, hogy mely más ételeket kerülje el.
A csokoládé savas refluxot okoz?
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint van összefüggés a csokoládé és a savas reflux között.
A magas zsírtartalmú ételek, például csokoládé, burgonya chips, szalonna, sajt és sült ételek lassítják a gyomor kiürülésének sebességét.
Ezek az ételek a LES-t, a szelepszerű izmokat is ellazítják, amelyek megakadályozzák a gyomor tartalmának visszafolyását a nyelőcsőbe.
Ennek eredményeként a gyomorsav felfelé halad a nyelőcsőben, és az ott lévő érzékeny szöveteket savnak teszi ki, esetleg hosszabb ideig.
A csokoládé tartalmaz metilxantint is, amely egy természetes anyag, stimulálja a szívet és ellazítja a simaizomszövetet.
Ezek a jellemzők néha jól jöhetnek, például az asztma kezelésénél, mert ez segít az embereknek úgy érezni, mintha a légutak megnyílnának.
A rendszeres savas refluxban szenvedő embereknél azonban a metilxantin ellazítja a LES-t is, több lehetőséget teremtve a gyomorsav számára a nyelőcső irritációjára.
Egyéb kerülendő ételek
A csokoládé mellett más ételek és italok is ismert kiváltó okai a gyomorégésnek, beleértve:
- zsíros ételek
- citrusfélék
- fűszeres ételek
- paradicsom és paradicsom alapú termékek
- menta
- hagyma
- kávé
- alkohol
- szénsavas italok
Nem mindenki kap savas refluxot ezekből az ételekből, és vannak olyan ételek, amelyek nem szerepelnek ebben a listában, és amelyek aktiválják a tüneteket néhány ember számára.
A diéta jelentős hatással van a savas refluxra. A következő tényezők is lehetséges okok:
- dohányzás vagy másodlagos dohányzásnak való kitettség
- túlsúlyosnak lenni
- antihisztaminok
- nyugtatók
- nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok)
- asztma és magas vérnyomás elleni gyógyszerek
- terhesség
- hiatus hernia
A savas reflux megelőzésére törekvő emberek étkezési napló vezetésével indulhatnak. Azok megírása, hogy mit és mikor esznek, és hogyan érzik magukat utána, segíthetnek az embereknek azonosítani - majd elkerülni - a kiváltó ételeket.
A kávé különösen zavaró lehet azok számára, akik savas refluxot tapasztalnak. A csokoládéhoz hasonlóan metilxantint is tartalmaz, ami a LES-t lazításra ösztönzi.
A kávé ösztönzi a gyomor váladékának termelését is, amelyek nagyon savasak és elősegíthetik a gyomorégést.
A chili paprika kapszaicintartalma miatt számos fűszeres étel egyik kulcsfontosságú összetevője. Kutatások szerint a kapszaicin gyomorégést is okozhat néhány embernek.
Azok az emberek, akik megpróbálják elkerülni a rántott, zsíros ételeket, egyszerű helyettesítéseket tehetnek, például sült krumplit választhatnak sült krumpli helyett. A részletekre való odafigyelés azonban kulcsfontosságú, mivel a sült burgonya vajjal vagy tejföllel való bevonása tüneteket válthat ki.
Az alkohol, szénsavas italok és egyes ételek - mint a menta, a paradicsom és a citrusfélék - nem okozhatják a savas reflux kialakulását önmagában, de súlyosbíthatják a nyelőcső korábbi károsodását.
Összegzés
Gyakran előfordul, hogy az embereknek alkalmanként savas reflux epizódjaik vannak. Az American College of Gastroenterology jelentése szerint az Egyesült Államokban több mint 60 millió embernek havonta legalább egyszer jelentkezik a savas reflux tünetei.
A kellemetlenség és a szövődmények, például a nyelőcső károsodásának elkerülése érdekében az emberek lépéseket tehetnek a tünetek csökkentésére.
Mivel van összefüggés a csokoládéfogyasztás és a savas reflux epizódok között, a gyakori emésztési zavarokkal küzdő embereknek fontolóra kell venniük a csokoládé és más kiváltó tényezők, például alkohol, kávé és zsíros ételek csökkentését.
Az étrend megváltoztatása, a felesleges testsúly elvesztése, laza ruházat viselése és néhány órás nem evés lefekvés előtt segíthet a legtöbb embernek az alkalmi savas reflux kezelésében. Előfordulhat, hogy másoknak vény nélkül kapható savkötőket kell szedniük, vagy orvosukhoz kell fordulniuk más kezelési lehetőségekért.
