Hogyan javíthatja az egészségét a vegán étrend?
Egy friss tanulmányban a kutatók összehasonlították a növényi eredetű étkezés és az állati eredetű termékeket tartalmazó étkezés hatásait az ember egészségére. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegán ételek segíthetik az ember egészségét és a súlygyarapodás kezelését.
Az Egyesült Államokban körülbelül 93,3 millió ember él elhízással, és több mint 100 millióan cukorbetegek vagy prediabetesek.
Ezen - és egyéb - anyagcsere-állapotok kialakulásának kulcstényezője az étrend.
A Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal 2015–2020-as étrendre vonatkozó irányelvei szerint „az [Egyesült Államokban] jelenleg sokan általánosan alkalmazott tipikus étkezési szokások nem illeszkednek a hivatalos ajánlásokhoz”.
Becsléseik szerint a „lakosság körülbelül háromnegyede” nem fogyaszt elegendő zöldséget, gyümölcsöt, tejterméket vagy olajat.
Három nemzetközi intézmény - a Csehországi Prágai Klinikai és Kísérleti Orvostudományi Intézet és a Prágai Endokrinológiai Intézet, valamint a Washington DC-ben működő Felelős Orvostudományi Bizottság kutatói - által végzett új kutatás most arra utal, hogy egy növényi eredetű az étrend jótékony hatással lehet az ember egészségének számos aspektusára.
Pontosabban, a tanulmány eredményei - amelyekről a kutatók a „Vegan Nutrition” című folyóiratban számolnak be, amely a folyóirat külön kiadása. Tápanyagok - azt sugallják, hogy a vegán étrend követése elősegíti bizonyos bélhormonok jelenlétét, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában.
Ezek a hormonok azt is segítik, hogy az ember hamarabb érezze magát teltebbnek, és tevékenysége így előnyös a súlykezelés szempontjából.
A jó bélhormonok elősegítése
Ebben a tanulmányban a kutatócsoport 60 férfi résztvevővel dolgozott, akik közül 20-nál diagnosztizálták az elhízást, 20-an 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, további 20-an pedig nem voltak egészségügyi panaszokkal és ők alkották a kontroll csoportot.
A kutatók véletlenszerűen osztották fel a résztvevőket úgy, hogy egyesek vegán ételt ettek tofuval, míg mások feldolgozott húsból és sajtból. A kutatók a kalóriák és a makrotápanyagok számát egyaránt megfeleltették az étkezéseknek.
Függetlenül attól, hogy cukorbetegségben, elhízásban szenvedtek-e vagy semmilyen egészségügyi problémájuk volt, a vegán ételt fogyasztók magasabb bélhormonszintet tartalmaztak, mint a húst és sajtot fogyasztók.
A hasznos bélhormonok - magyarázzák a kutatók - segítenek szabályozni a glükóz (egyszerű cukor) szintjét, az inzulintermelést és az energiaszintet. Segítenek a jóllakottság érzésének növelésében is, hozzájárulva ezzel a testsúly kezeléséhez.
A nyomozók szerint az emberek teljesebbnek érezhetik magukat, mert a növényi eredetű ételek rostokban gazdagok, ami növelheti a jóllakottságot, de nem ad hozzá extra kalóriákat.
"Ezek a hasznos bélhormonok segíthetnek a testsúlycsökkentésben, javíthatják az inzulinszekréciót, szabályozhatják a vércukorszintet, és hosszabb ideig érezhetjük magunkat teljes értékűnek" - jegyzi meg a tanulmány társszerzője, Dr. Hana Kahleova.
"Az a tény, hogy az egyszerű étkezési lehetőségek növelhetik ezen egészséges hormonok szekrécióját, fontos következményekkel jár a 2-es típusú cukorbetegségben vagy súlyproblémákban szenvedők számára" - javasolja.
Korábbi kutatásainkban - amelyekre tavaly is kitértünk Orvosi hírek ma - Dr. Kahleova már megállapította, hogy a vegán étrend segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek azáltal, hogy fokozza az inzulinszekréciót és javítja az inzulinérzékenységet.
A jelenlegi tanulmány megerősíti a növényi étrend által nyújtott előnyök korábban feltárt bizonyítékát, és azt is mutatja, hogy hozzájárulhat a testsúly kezeléséhez.
"Ez a tanulmány a növekvő bizonyítékokkal egészíti ki, hogy a növényi étrend segíthet a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás kezelésében és megelőzésében."
Dr. Hana Kahleova
