Hogyan befolyásolja az étrend az emlőrák kockázatát?
Az étkezési szokásokról gyakran azt mondják, hogy befolyásolják a rák kockázatát. Most egy nagy, hosszú távú tanulmány megerősíti a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend szerepét az emlőrák kockázatának csökkentésében.
Nagy jelentőségű tanulmány, amely A BMJ az év elején megmutatta, hogy azoknál az embereknél, akik sok ultraszerkezetű ételt integrálnak étrendjükbe, nagyobb a rák kockázata.
Ez azt sugallhatja, hogy az egészséges táplálkozás bizonyos mértékig védő hatású lehet.
Korábban egyes tanulmányok azt állították, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend fogyasztása csökkentheti az ember mellrák kockázatát. Mások azonban azzal érveltek, hogy az egyesület javát szolgáló bizonyítékok továbbra sem meggyőzőek.
De a közelmúltban a bostoni Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatócsoportja nagyszabású, hosszú távú tanulmányt végzett, amely részletesebben megvizsgálta a gyümölcsök és zöldségek kapcsolatát az ember étrendjében és annak kockázatát. mellrák.
Ez az új tanulmány nemcsak azt sugallja, hogy a sok gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát - és nem kevésbé az agresszív daganatok kialakulásának kockázatát -, hanem azt is megmagyarázza, hogy valakinek mennyi gyümölcsöt és zöldséget érdemes enni naponta, hogy ellensúlyozza. kockázat.
"Bár korábbi tanulmányok összefüggést javasoltak [a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend és a rákkockázat között], ezek hatalma korlátozott, különösen bizonyos gyümölcsök és zöldségek, valamint az emlőrák agresszív altípusai esetében" - jegyzi meg Maryam Farvid első szerző.
"Ez a kutatás a legteljesebb képet nyújtja a nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztásának fontosságáról az emlőrák megelőzésében."
A tanulmány eredményei most olvashatók a International Journal of Cancer.
A gyümölcs és a zöldség jelentősége
Farvid és munkatársai két nagy populációs vizsgálat női résztvevőitől gyűjtötték össze az étrenddel és az egészséggel kapcsolatos adatokat: 88 301 nő vett részt az Ápolók Egészségügyi Tanulmányából (amely 1980-ban kezdődött), és 93 844 nő alkotja az Ápolók Egészségügyi II. Tanulmányát (amely 1991-ben kezdődött). ).
A résztvevők étkezési szokásait feltérképező adatokat 4 évente kitöltött kérdőíveken keresztül gyűjtöttük össze, míg az emlőrák egyéb kockázati tényezőiről - beleértve az életkorot, a testsúlyt, a dohányzási szokásokat és a rák családi kórtörténetét - minden páron benyújtott kérdőívek segítségével szereztünk információkat. évek.
A kutatók elemzése azt sugallta, hogy azoknál a nőknél, akik naponta több mint öt és fél adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, 11 százalékkal csökkent az emlőrák kialakulásának kockázata, szemben a nőkkel, akik két és fél adagot vagy kevesebb gyümölcsöt és zöldséget ettek.
Pontosabban, egy adag egy csésze nyers leveles zöldségből, fél csésze nyers vagy főtt zöldségből vagy fél csésze nyers vagy főtt gyümölcsből állt.
A Farvid és a csapat azt is tudni akarta, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása a kockázat különböző mértékű csökkenésével jár-e a különféle emlőrákokban. Ennek elérése érdekében differenciális adatelemzést is végeztek, felosztva a rák típusát a receptor státus és a molekuláris altípus szerint.
Csökkent az agresszív rákdaganatok kockázata
A kutatók megfigyelhették, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a jelek szerint az agresszív daganattípusok kialakulásának különösen csökkent kockázatával jár, amelyek gyorsan növekednek és terjednek, és gyakran ellenállnak a hagyományos kezeléseknek, például a kemoterápiának.
Ide tartoznak az ösztrogénreceptor-negatív emlőrák, a HER2-dúsított emlőrák és a bazális jellegű daganatok, amelyek hasonlóak egy másik agresszív tumor típushoz: hármas-negatív.
Farvid és munkatársai már végeztek egy tanulmányt, amely jelzi, hogy a magas rostbevitel a mellrák kockázatának csökkenésével jár. Ez a tanulmány azonban azt sugallja, hogy a gyümölcsök és zöldségek védőhatása független rosttartalmuktól.
Tehát mit jelent ez? A kutatók szerint ez arra utal, hogy a gyümölcsök és zöldségek egyéb tápanyagokat, például antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a rák kockázatának ellensúlyozásához.
"Míg a sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend sok más egészségügyi előnnyel jár, eredményeink további lendületet adhatnak a nőknek a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelésére" - mondja Heather Eliassen vezető szerző.
