Ez a négy étel bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintjét
A növényi eredetű ételek köztudottan jót tesznek a szívnek. Vannak-e olyan ételek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és erősen és egészségesen tartják ezt a létfontosságú szervet? Igen, javasol egy új tanulmányt. Valójában négy fő élelmiszer létezik, amelyeknek szívre gyakorolt előnyeit számos ellenőrzött kísérlet bizonyította.
A növényi étrend kiválóan alkalmas a szív- és érrendszer egészségére, de a telített zsírokban alacsony vegetáriánus étrend nem biztos, hogy a legjobb a koleszterin kordában tartásához.
Ehelyett jobb lehet szelektíven enni néhány olyan ételt, amely csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint, amelyet „rossz” koleszterinnek is neveznek.
Ez volt a 2011-ben közzétett befolyásos tanulmány fő kivonata, amely négy élelmiszer „portfólióját” mutatta be, amelyek mindegyike bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet és a szívbetegség kockázatát. Ezek az ételek:
- diófélék
- növényi fehérje, amelyet szójaalapú élelmiszerekből, például tofuból, szójatejből vagy más szójaalapú húspótlókból, vagy hüvelyesekből, például babból, borsóból, csicseriborsóból vagy lencséből nyernek
- oldható rost, például „zab, árpa, pyllium, padlizsán, okra, alma, narancs vagy bogyó”
- növényi szterinekkel vagy „koleszterinszerű” vegyületekkel gazdagított margarin, amely megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és gabonafélékben
2011 óta számos kormányzati szervezet felismerte ennek az úgynevezett Portfolio étrendnek az előnyeit.
Az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért az összes rendelkezésre álló bizonyíték metaanalízisét bízta meg a Portfolio étrendnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében rejlő előnyeinek felmérésére és összefoglalására.
Az új cikk első szerzője Laura Chiavaroli, a kanadai Toronto Egyetem táplálkozástudományi tanszékéről, és az eredményeket a folyóiratban tették közzé. Haladás a szív- és érrendszeri betegségekben.
A koleszterinszint 17 százalékkal csökkent
A Portfolio étrend konkrétan napi 42 gramm dió, 20 gramm oldható rost, 2 gramm növényi szterol és 50 gramm növényi fehérje bevitelét ajánlja. Az összegek napi 2000 kalória fogyasztáson alapulnak.
Chiavaroli és munkatársai randomizált és nem randomizált, kontrollált vizsgálatokat vizsgáltak, amelyek ennek az étrendi mintának a hatását tanulmányozták „összehasonlítva minden olyan energiához illesztett étrenddel, amely nem tartalmazta a Portfolio [étrend] elemeit”.
Összességében az elemzés megállapította, hogy a Portfolio étrendhez való ragaszkodás csökkenti az összkoleszterin szintet, valamint a triglicerideket (amelyek az emberi testben a leggyakoribb zsírtípusok), a vérnyomást és a C-reaktív fehérjét (amely a gyulladás markere) .
Valójában a Portfolio diéta 17 százalékkal csökkentette az LDL-koleszterinszintet, és egy évtized alatt 13 százalékkal csökkentette a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát.
A szerzők megállapítják: "A jelenlegi bizonyítékok azt mutatják, hogy a Portfolio étrendi minta klinikailag jelentős javuláshoz vezet az [LDL-koleszterin], valamint más megállapított kardiometabolikus kockázati tényezők és a becsült 10 éves [koszorúér-betegség] kockázat szempontjából."
A tanulmány társszerzője, Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának klinikai kutatási igazgatója - észrevételeket tesz az eredményekről.
Azt mondja: "Korábbi klinikai vizsgálatok és megfigyelési tanulmányok erős bizonyítékokat találtak arra, hogy a növényi étrend javíthatja a szív egészségét."
"Ez a tanulmány bebizonyítja, hogy bizonyos növényi élelmiszerek különösen hatékonyak a koleszterinszint csökkentésére és általános szív- és érrendszeri egészségünk javítására."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
