Milyen előnyei vannak az arany tejnek?
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Az aranytej egy hagyományos indiai ital, amelyet az emberek kurkumával készítenek, ami sárga vagy arany árnyalatot kölcsönöz neki. Az emberek az aranytejet „kurkuma tejnek” is nevezik.
Az arany tej előállításához az embernek nem tejszerű tejet kell melegítenie kurkumával, fahéjjal, gyömbérrel és más fűszerekkel.
Ezen fűszerek közül sok tartalmaz antioxidánsokat vagy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ebben a cikkben megismerheti az aranytej előnyeit és elkészítését.
Előnyök
Az aranytej lehetséges előnyei a következők:
1. A gyulladás csökkentése
Az aranytej összetevői, amelyek a gyömbér, a fahéj és a kurkuma, gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaznak. A gyulladás csökkentése segíthet megelőzni vagy kezelni a betegségeket, beleértve:
- szívbetegség
- rák
- ízületi gyulladás
- Alzheimer kór
- metabolikus szindróma
Egy személy csökkentheti a gyulladást azáltal, hogy arany tejet ad hozzá a szokásos étrendjéhez. Például egy 45 résztvevőből álló kis tanulmány kimutatta, hogy 500 milligramm (mg) kurkumin fogyasztása ugyanolyan hatékony volt, mint 50 mg gyakori ízületi gyulladáscsökkentő gyógyszer a gyulladás csökkentésében. A kurkumin a kurkuma aktív komponense.
2. A sejtkárosodás megelőzése
A kurkumin antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsok segíthetik az ember testét helyreállítani a sejtkárosodást, és csökkenthetik számos betegség kockázatát.
Például egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy az élelmiszerekben és a fűszerekben található antioxidánsok pozitív hatással vannak a sejtkárosodás csökkentésére.
3. A hangulat javítása
Bizonyítékok utalnak arra, hogy a kurkumin segíthet javítani a hangulatot azokban az emberekben, akik rendszeresen fogyasztják.
Egy 60 résztvevőből álló kis tanulmány megállapította, hogy a kurkumin-kiegészítők szedése csökkentheti a súlyos depressziós betegségben szenvedő emberek tüneteit. A kurkumint és antidepresszánsokat egyaránt szedők látták a legjelentősebb javulást.
A hatékonyság és a megfelelő dózisok meghatározásához azonban további kutatásokra van szükség, mivel a tanulmány szerzői azt is elmondták, hogy az eredmények statisztikailag nem szignifikánsak.
4. Az agyműködés támogatása és a memória javítása
Néhány régebbi tanulmány szerint a kurkuma segíthet az agy működésének javításában, de a hatékonyságának teljes bizonyításához újabb kutatások szükségesek.
Az aranytej összetevői, a gyömbér és a fahéj némi ígéretet mutattak az állatkísérletek során.
Például egy tanulmány megvizsgálta a fahéj hatását a Parkinson-kórhoz kapcsolódó specifikus fehérjék megőrzésére. Ezek a fehérjék megvédik a tüneteit, például az emlékezetkiesést és a remegést.
A tanulmány ígéretes eredményeket mutatott, de emberen végzett vizsgálatok szükségesek ahhoz, hogy teljes mértékben megmutassák, mennyire hatékony a fahéj az agyműködés javításában.
5. A szívbetegségek megelőzése
Az aranytej három fő összetevője mind ígéretesnek bizonyult a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
A tanulmányok azonban általában kicsiek és korlátozottak. Ezenkívül az aranytejben jelen lévő egyes összetevők mennyisége nem biztos, hogy teljes mértékben megmutatja a kutatásban rejlő előnyöket.
Egy kis tanulmány kimutatta, hogy a kurkuminoidokat szedőknél a szívkoszorúér bypass műtét után alacsonyabb volt a miokardiális infarktus, például szívroham előfordulási gyakorisága.
Az arány a placebo csoport 30 százalékáról a kurkuminoid csoportban körülbelül 13 százalékra csökkent. Ezen eredmények igazolásához azonban további kutatásokra van szükség.
6. Esetleg a rák kockázatának csökkentése
A gyömbérre, a fahéjra és a kurkuminra vonatkozó régebbi vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek hatással lehetnek a rák kockázatának csökkentésére.
Míg számos alternatív egészségügyi webhely megismétli ezeket az állításokat, a legtöbb tanulmány a következő:
- korlátozott
- idősebb
- kémcsövekben végezzük
- nem végleges
Nem valószínű, hogy ezeknek a fűszereknek az aranytejben lévő kis mennyisége hatással lenne a rák kockázatára. A végleges eredmények megtalálásához azonban további kutatásokra van szükség.
7. A vércukorszint csökkentése
A rák kockázatának esetleges csökkentéséhez hasonlóan további kutatásokra van szükség annak bizonyítására, hogy az aranytej összetevői hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez.
Egyes kutatások azt találták, hogy a gyömbér fogyasztása csökkentheti az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben.
Egy 2017-es kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat alátámasztotta ezeket az eredményeket. A tudósok 50, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő résztvevőt két csoportra osztottak. 10 héten keresztül az egyik csoport 2000 mg gyömbért vett be naponta, míg a másik csoport placebót.
A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy a gyömbér jelentősen csökkentette a résztvevők éhomi vércukorszintjét.
8. Az immunrendszer fellendítése
Az emberek általában arany tejet használnak a gyakori betegségek, például a megfázás elleni küzdelemhez.
A tanulmányok egyik áttekintése szerint a kurkumin antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az embernek a fertőzések elleni küzdelemben.
A gyömbér és a fahéj szintén gyakori otthoni gyógymód a megfázás és az influenza ellen.
9. A csontok egészségének javítása
Sok dúsított növényi tej tartalmaz D-vitamint és kalciumot, amelyek nagyon hasznosak a csontok egészségére.
A kalcium szükséges tápanyag a csontok egészségének fenntartásához. A D-vitamin segít a szervezetnek felszívni az élelmiszerekből származó kalciumot.
Az emberek hajlamosak nem tejszerű tejjel, például kókusztejjel arany tejet készíteni. Emiatt az embereknek biztosnak kell lenniük abban, hogy olyan gazdagított változatokat találjanak, amelyek további tápanyagokat tartalmaznak ennek érdekében.
10. Az emésztés elősegítése
Az aranytejben található gyömbér segítheti az emésztést. A gyömbér gyakori otthoni gyógymód hányinger és hányás ellen.
A kutatás ezt alátámasztja. Például egy, kemoterápia által kiváltott hányingerben szenvedő emberek egyik tanulmánya szerint a gyömbér hatékony és alacsony kockázatú módszer a tünetek csökkentésére.
Hogyan készítsem el
Az aranytej online, egészségügyi boltokban és néhány élelmiszerboltban kapható. Azonban az ember könnyen készíthet arany tejet otthon.
Arany tej készítéséhez egy személynek szüksége lesz:
- ½ csésze tejmentes tej, például kókusz- vagy mandulatej
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér vagy 1/2 ek gyömbérpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt fekete bors (opcionális)
- 1 teáskanál méz
Kombinálja az összes hozzávalót egy edénybe. Ezután forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk le. Hagyja a keveréket körülbelül 10 percig, vagy amíg illatos lesz.
A tálaláshoz szűrje át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsa a fűszereket. Az aranytej körülbelül 5 napig tart a hűtőszekrényben.
Összegzés
Az aranytejnek számos egészségügyi előnye lehet, és kevés kockázata van, hacsak az ember allergiás egyik összetevőjére.
Azok számára, akik szeretnék kipróbálni, elkészíthetik saját receptjüket otthon, vagy vásárolhatnak előre elkészített keveréket.
Érdemes megjegyezni, hogy bár az aranytejnek lehetnek egészségügyi előnyei, nem helyettesíti az orvosi kezeléseket.
