Milyen egészségügyi előnyei vannak az acai bogyóknak?
Az acai (ah-sóhaj-EE) bogyók a dél-amerikai esőerdőkben őshonos szőlőszerű gyümölcsök. Acai pálmafákból szüretelik őket.
A gyümölcsök átmérője körülbelül 1-2 centiméter (cm) és mély lila színű. A mag a gyümölcs 80% -át teszi ki. Az acai bogyók ízét csokoládé és bogyók keverékének írták le, enyhe fémes utóízzel.
Az acai bogyókat szuperélelmiszernek nevezték, előnyei a bőr jobb megjelenésétől a fogyásig terjednek, de ezeket az állításokat nem támasztják alá bizonyítékok.
Ez a funkció része a népszerű élelmiszerek egészségügyi előnyeiről szóló cikkgyűjteménynek. Megvizsgálja az acai bogyók táplálkozási bontását, lehetséges egészségügyi előnyeit, azt, hogyan lehet több acai bogyót bevinni étrendjébe, valamint az acai bogyók fogyasztásának lehetséges egészségügyi kockázatait.
Ha további információkat szeretne megtudni néhány más élelmiszerről, kattintson ide.
Egészségügyi előnyök
Számos gyümölcs és zöldség számos egészségügyi előnyt kínál, és az acai bogyók sem kivételek.
Kognitív funkció
Az életkorral összefüggő agyi betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór nem gyógyíthatnak, de a kutatások szerint az antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő polifenol-vegyületekben gazdag étrend csökkentheti e betegségek kockázatát.
Pontosabban, az antioxidáns antocianin, amely bőségesen tartalmaz acai bogyókat, csökkentheti az oxidatív stresszt és a gyulladást, elősegítve az agy egészségét.
Kimutatták, hogy az antocianinok fokozzák és javítják a memóriát. Úgy gondolják, hogy az ideggyulladás gátlásával, a szinaptikus jelátvitel aktiválásával és az agy véráramlásának javításával működnek.
Szív Egészség
Az antocianin-fogyasztás szorosan összefügg az oxidatív stressz elleni védelemmel.
Egy tanulmány megállapította, hogy az antocianinok rendszeres fogyasztása 32 százalékkal csökkentheti a szívroham kockázatát fiatal és középkorú nőknél.
Az acai rostjai és a szív egészségére szolgáló zsírok szintén támogatják a szív egészségét. A szívben egészséges zsírok növelik a HDL („jó”) koleszterinszintet és csökkentik az LDL („rossz”) koleszterin szintet.
Számos longitudinális vizsgálat szignifikánsan alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek kockázatáról és minden okból bekövetkező halálozásról számolt be magas rostfogyasztás mellett. A rostbevitel az LDL-koleszterint is csökkenti.
A rostbevitel nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb gyakoriságával jár együtt, hanem a betegség lassabb előrehaladásával is a magas kockázatú egyéneknél.
Az Országos Kiegészítő, Integratív és Egészségügyi Központ (NCCIH) megjegyzi, hogy az acai bogyók fogyasztása hozzájárulhat a túlsúlyos emberek koleszterin- és vércukorszintjének csökkentéséhez.
Rákellenes tulajdonságok
Az antocianinokról megfigyelték, hogy rákellenes hatásúak, bár a pontos mechanizmusok nem ismertek. A különféle rákos sejteket alkalmazó laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy az antocianinok:
- antioxidánsként hatnak
- aktiválják a méregtelenítő enzimeket
- megakadályozza a rákos sejtek szaporodását
- ráksejtek pusztulását váltja ki
- gyulladáscsökkentő hatása van
- gátolják a daganatok kialakulásának kezdetét
- megakadályozza a rákos sejtek invázióját
Ezeket a funkciókat számos állat- és tenyésztési vizsgálat során figyelték meg.
Egy vastagbélrákban szenvedő 25 betegből végzett kisméretű tanulmány azt mutatta, hogy a 0,5-2,0 gramm (g) antocianin 7 napos bevitele a többi terápiához hasonló javulást eredményezett.
Az eredmények megerősítéséhez azonban nagyobb vizsgálatokra van szükség.
Teljesítmény a sportolóknál
Egy 2015-ben publikált tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az acai bogyólé 6 hétig történő fogyasztása hét sportoló sprintteljesítményét nem javította.
Mindazonáltal a plazma antioxidáns aktivitásának növekedésével függött össze, a szérum lipidprofiljai javultak, és úgy tűnt, hogy segít a testmozgás okozta izomkárosodásban.
Táplálás
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy 3 grammos teáskanál acai bogyópor a következőket tartalmazza:
- 20 kalória
- 0 g fehérje
- 1,5 g összes zsír
- 1 g szénhidrát
- 1 g rost
- 6 milligramm (mg) kalcium
Az acai bogyók gazdag zsírsavakban, különösen olajsavban, palmitinsavban és linolsavban.
Bár az acai bogyók nagyon kevés teljes fehérjét tartalmaznak, 19 aminosavat, valamint számos szterint tartalmaznak, beleértve a kampeszterint, a sztigmaszterint és a béta-szitoszterint. Az acai bogyók fitokémiai anyagai főként antocianinokat és proantocianidineket tartalmaznak.
Az acai bogyók több antioxidánst tartalmaznak, mint más általánosan fogyasztott bogyók. Magas rosttartalommal és szív-egészséges zsírokkal is rendelkeznek. Az acai bogyók antioxidáns hatását nagyrészt a fenolos vegyületeknek tulajdonítják.
Úgy gondolják, hogy a szervezetben található antioxidánsok segítenek megvédeni a különféle betegségeket, mivel semlegesíthetik a környezeti stresszorok által okozott oxidatív károsodásokat, például a szennyezést.
Diétás tippek
Az acai megvásárolható szárítva, fagyasztva, gyümölcslé, por formájában, élelmiszerekben és tabletták formájában.
Gyors tippek:
- Vásároljon gyümölcsleveket és turmixokat acai összetevőként.
- Használjon fagyasztott acai pürét acai tálak készítéséhez.
- Adjon acai port zab-, gabona- vagy házi granola rúdhoz.
Vagy próbálja ki ezeket a regisztrált dietetikusok által kifejlesztett egészséges és finom recepteket:
- Trópusi acai tál
- Acai bogyótál
- Acai mágikus héj
- Hogyan készítsünk egy turmix tálat
Meg kell jegyezni, hogy az acai-kiegészítők rosszul szabályozottak, és nem tartalmazhatják a forgalmazott összetevőket vagy a koncentráció erősségét. A tápanyagok táplálékforrásai mindig a legjobbak.
Az NCCIH hangsúlyozza, hogy nincs megbízható bizonyíték, amely megerősítené az acai termékek biztonságosságát és hatékonyságát. A legjobb, ha az étrend jelentős megváltoztatása és bármilyen kiegészítés bevétele előtt beszél egy egészségügyi szakemberrel.
Kockázatok
A teljes étrend vagy az általános táplálkozási szokás a legfontosabb a betegségek megelőzésében és az egészséges egészség elérésében. Jobb, ha változatos étrendet fogyasztunk, mint az egyes ételekre koncentrálunk, mint a jó egészség kulcsa.
Kísérleteket végeztek acai cellulóz orális kontrasztként az emésztőrendszeri MRI-khez. Az acai nagyon nagy dózisa befolyásolhatja az MRI-vizsgálatok eredményeit. Ha MRI-vizsgálatot fog végezni, fontos, hogy értesítse az orvost, ha acai bogyókat evett.
Néhány kiegészítő vállalat azt állította, hogy az acai bogyó-kiegészítők segítenek a fogyásban. Az NCCIH szerint:
„Szakértői folyóiratokban nem jelentek meg olyan független tanulmányok, amelyek alátámasztanák azt az állítást, hogy az acai-kiegészítők önmagukban elősegítik a gyors fogyást. Azok a kutatók, akik egy acai-dúsított gyümölcslé biztonsági profilját vizsgálták állatokon, megfigyelték, hogy a levet kapó patkányokban a kontrollokhoz képest nem történt testtömeg-változás. "
Az acai bogyókat még nem vizsgálták átfogóan. Az acai körüli egészségre vonatkozó állítások viszonylag újak, és további kutatásokra van szükség ezen súlycsökkentő állítások megerősítéséhez. Mint minden új vagy divatos étel esetében, lehetnek olyan kockázatok, amelyekről még nem számoltak be.
