Miért érdemes elkerülni az italok kortyolgatását?
Ha ezt olvasva forró gyümölcs teát kortyolgat, érdemes átgondolnia ivási technikáját. Egy új áttekintés feltárja, hogy ez nem csak mit eszünk és iszunk, ami befolyásolhatja a fogak erózióját, de hogyan eszünk és iszunk.
Az Egyesült Királyság King's College londoni kutatói arra törekedtek, hogy kiderítsék, mely savanyú ételek és italok a legrosszabbak a fogerózió szempontjából, és hogy az, ahogyan fogyasztjuk őket, hat-e.
A tanulmány vezetője, Dr. Saoirse O’Toole - aki a King's College London Fogászati Intézet Szövetmérnöki és Biofotonikai Tanszékén dolgozik - és munkatársai beszámolnak eredményeikről. British Dental Journal.
A fogerózió - más néven fogürózió vagy saverózió - akkor fordul elő, amikor a savak elkopják a fogzománcot, amely anyag az egyes fogak külső rétegét bevonja. Idővel ez az erózió a fog elszíneződését, érzékenységét, sőt a fog elvesztését okozhatja.
A fogak eróziójának egyik vezető oka az ételeinkben és italjainkban található savak, a szóda és a gyümölcslevek pedig a legnagyobb bűnelkövetők közé tartoznak.
Mint azt Dr. O’Toole és munkatársai megjegyzik, egyesek, akik ilyen ételeket fogyasztanak, nem tapasztalják a fogeróziót, ami felveti a kérdést: hogyan étkezési savak fogyasztása befolyásolja a fogak eróziójának kockázatát?
Ennek megismerése érdekében a kutatók elsősorban egy korábbi tanulmány adatait vették igénybe, amelyben 600 felnőtt vett részt. Közülük 300-nak súlyos fogeróziója volt, míg a maradék 300-nál nem.
A vizsgálat részeként az alanyokat arra kérték, hogy számolják be az étrendi savfogyasztás gyakoriságát, időzítését és időtartamát. Ezenkívül arra kérték a résztvevőket, hogy a savas italok lenyelése előtt tegyenek jelentést minden ivási szokásról - például forró italok kortyolgatásáról vagy a szájba kavarásról.
A kutatók más tanulmányok adatait is megvizsgálták annak meghatározására, hogy melyek a legrosszabb ételek és italok a fogerózióhoz.
Savas ételek, a fogak eróziója szempontjából legrosszabb italok
Az elemzés nem meglepő módon feltárta, hogy a savanyú ételek és italok jelentik a fogak eróziójának legnagyobb kockázatát.
A csapat megállapította, hogy a mérsékelt vagy súlyos fogerózió kockázata 11-szer nagyobb volt azoknál a felnőtteknél, akik savas italokat fogyasztottak naponta kétszer, különösen akkor, ha étkezés közben fogyasztották őket, szemben azokkal, akik ritkábban fogyasztottak ilyen italokat.
Amikor savas italokat fogyasztottak val vel étkezéskor a fogak eróziójának kockázata felére csökkent.
"Azt is megfigyelték, hogy a napi egy vagy kevesebb étrendsav bevitel nem jár eróziós fogkopással" - jegyzik meg a kutatók. "Ha a betegnek napi egy étrendi savbevitelt kell meghaladnia, célszerű azt tanácsolni, hogy a savakat étkezés közben fogyassza."
Rendszeres fogyasztásuk esetén a gyümölcsteák és a gyümölcsízű cukorkák - még a gyümölcsízű gyógyszerek is - kockázatot jelenthetnek a fogak eróziójára, a csapat jelentése szerint ugyanúgy, mint az ecetek és a pácolt ételek.
Érdekes módon a kutatók azt tapasztalták, hogy gyümölcsízek hozzáadása az italokhoz - például citrom hozzáadása forró vízhez - ugyanolyan savasakká tette őket, mint a kóla.
Ráadásul a cukormentes szóda ugyanolyan eróziós hatású volt a fogak számára, mint a cukorral édesített szóda, és a forró italok nagyobb eróziós potenciállal bírtak, mint a hideg italok.
Az italok kortyolgatása, csobogása ronthatja a fogakat
Fontos azonban, hogy a tudósok megállapították, hogy nemcsak a fogyasztott ételek és italok befolyásolják a fogak eróziójának kockázatát; a tanulmány feltárta, hogy a fogak eróziójának kockázata megnő, ha italokat kortyolgatunk, valamint amikor lenyelés előtt megfogjuk, megfogjuk vagy öblítjük őket a szájban.
’Köztudott, hogy a savas étrend az eróziós fogkopással jár. Tanulmányunk azonban megmutatta a savas ételek és italok fogyasztásának hatását. "
Dr. Saoirse O’Toole
Az Amerikai Fogorvosi Szövetség nem javasolja a savas italok szájban tartását vagy megidézését - ez a legújabb kutatás által támogatott tanács.
Azt is elmagyarázzák, hogy a savas italok elfogyasztása és a száj öblítése után a víz vagy tej fogyasztása csökkentheti a fogak erózióját.
"Az eróziós fogkopás gyakoriságának növekedésével" - teszi hozzá Dr. O ’Toole" - létfontosságú, hogy foglalkozzunk az eróziós fogkopás ezen megelőzhető aspektusával. "
"Az étkezési savbevitel csökkentése kulcsfontosságú lehet a fogerózió előrehaladásának késleltetésében" - folytatja. "Bár a viselkedés megváltoztatása nehéz lehet, a konkrét, célzott viselkedési beavatkozások sikeresnek bizonyulhatnak."
