Vastagbélrák: A diéta fontossága
A vastagbélrák meglehetősen gyakori, különösen az idősödő népesség körében. A vastagbélrák fontos kockázati tényezője az étrend, és az étrendi döntések is létfontosságúak a kezelés alatt és után. Ebben a reflektorfényben áttekintést adunk arról, hogy mely étrendek a legjobbak, és melyeket kerüljük el.
A vastagbélrák egy olyan típusú rák, amely az ember végbélét, vastagbélét vagy mindkettőt érinti. Ez más néven vastagbél.
Az American Cancer Society (ACS) szerint 2018-ban a vastagbélrák 97 220 új diagnózisát és a végbélrák 43 030 új esetét hozhatja az Egyesült Államokba.
Ez a fajta rák nagyobb valószínűséggel jelenik meg az idősebb egyéneknél, de számos más kockázati tényező társul a megjelenéséhez, például genetikai és életmódbeli tényezők.
Ez utóbbiak közül az egyik leginkább idézett kockázati tényező a diéta - kifejezetten a rossz étkezési szokásokra utalva, amelyek gyakran elhízáshoz is vezetnek.
Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogy mely ételek és tápanyagok állítólag növelik a vastagbélrák kockázatát, és mely étrendtípusokat tekintették hasznosnak a megelőzésében.
Kitérünk azokra az étrendekre is, amelyek valószínűleg a test rugalmasságát tartják fenn az ilyen típusú rák kezelése alatt és után.
Megelőzés: Mit szabad kerülni
Számos tanulmány kimutatta, hogy a vörös húsban túl gazdag étrend a vastagbélrák fokozott kockázatával jár. A „vörös húst” az Egészségügyi Világszervezet (WHO) úgy határozza meg, hogy „minden emlős izomhús, beleértve a marhahúst, borjúhúst, sertéshúst, bárányt, birkahúst, lovat és kecskét”.
Az ezt az összefüggést alátámasztó bizonyítékok áttekintése megállapítja, hogy „a vörös hús fogyasztása közvetlenül kapcsolódhat a [vastagbélrák] előfordulásához, vagy közvetetten, mivel a magas húsú étrend általában kevés zöldséget, gyümölcsöt és rostot tartalmaz”.
Az észak-olasz populációk vizsgálata kimutatta, hogy azoknak az egyéneknek, akik gyakran fogyasztanak vörös húst a tojás, a sajt és más zsíros ételek - valamint a finomított keményítők - mellett, majdnem kétszer nagyobb a rektális vagy vastagbélrák kialakulásának kockázata, mint társaiknak, akik támogatták növényi étrend.
Egy újabb kutatás azt is feltárta, hogy „az összes hús vagy vörös hús napi 100 [gramm] növekedése a vastagbélrák jelentős, 12–17 százalékos megnövekedett kockázatával jár.”
2015-ben a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség által közzétett jelentés hírül hívta fel a figyelmet, rámutatva, hogy a minden nap elfogyasztott feldolgozott hús minden 50 grammos része, például szalonna vagy szalámi, 18 százalékkal növeli az ember vastagbélrák kialakulásának kockázatát .
Ez a bizonyíték arra késztette a WHO-t, hogy a feldolgozott húsokat „emberre rákkeltőnek” minősítse.
A egészségtelen étrend okozta károk 2018 elején, a A BMJ számoltak be arról, hogy az „ultra-feldolgozott élelmiszerek” növelhetik a különböző típusú rák kialakulásának kockázatát.
Megelőzés: Mit kell enni
Tehát, ha a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek magas bevitele hozzájárul a vastagbélrák kockázatához, mit kell enni, hogy megvédjük testünket ettől az eredménytől?
Az ACS szerint a magas gyümölcs-, zöldség- és rosttartalmú étrend segíthet a kockázat minimalizálásában, és számos meglévő tanulmány alátámasztani látszik ezt a tanácsot.
A kaliforniai Loma Linda Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a vegetáriánus étrend a kolorektális rák kockázatának csökkenésével függ össze. A kutatók négyféle növényi étrendet vizsgáltak. Ezek voltak:
- vegán, vagy szigorúan nem állati eredetű termék
- lacto-ovo vegetáriánus, amely magában foglalja a tejterméket és a tojást, de nincs hús
- pescovegetarian, amely halat is tartalmaz, de húst nem
- félig vegetáriánus, amely ritkán tartalmaz húst és halat
Úgy ítélték meg, hogy e négy növényi étrend mind kevésbé valószínű rákhoz vezet, mint a nem vegetáriánus étrend.
Egy tavalyi tanulmány azt is sugallja, hogy minél színesebb az étkezés, annál jobb, és az egyéneknek arra kell összpontosítaniuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek szivárványát integrálják étrendjükbe.
Pontosabban, a disznó modellen végzett kísérleteik - amelyek az anyagcsere-folyamatok szempontjából a legjobban hasonlítanak az emberi testre - azt mutatták, hogy a lila burgonya védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen.
Ennek oka lehet, hogy ezek a gyökérzöldségek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek csökkentik bizonyos gyulladásgátló fehérjék szintjét a szervezetben, és ismert, hogy a gyulladás hozzájárul a vastagbélrák kockázatához.
A közelmúltban a kutatók számos, a mediterrán stílusú étrendre jellemző elemet is elkülönítettek, amelyek segíthetnek megakadályozni a vastagbélrák kialakulását.
Azok az emberek, akiknek alacsony a kockázata ennek az állapotnak a kialakulásában, rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, diót és teljes kiőrlésű gabonát, valamint halat és baromfit ettek, nem pedig vörös húst, és kevés alkoholt és üdítőt fogyasztottak.
Mit kell enni a kezelés alatt és után
A bostoni Dana-Farber Rákkutató Intézet irányelvei szerint a kolorektális rák kezelésében részesülő embereknek a „szivárványos tányéros” ételeket is előnyben kell részesíteniük, és változatos gyümölcs- és zöldségféléket kell fogyasztaniuk immunrendszerük támogatása érdekében.
A kis, de gyakori adagok fogyasztása egy másik megközelítés, amelyet a Dana-Farber Intézet szakemberei javasolnak arra, hogy a kezelést követő emberek hasznosnak találhassák.
Azt tanácsolják a betegeknek, hogy maradjanak hidratáltak, és kerüljék az alkoholt és a koffeint, magyarázva, hogy bizonyos típusú gyógyszerek összeütközhetnek ezekkel az italokkal.
De egy korábbi tanulmány, amelyet az intézet kutatói készítettek - amelyre kitértünk Orvosi hírek ma - jelezte, hogy a vastagbélrák kezelésében részesülőknek csaknem felére csökkent a rák megismétlődésének kockázata, ha naponta négy csésze kávét vagy 460 milligramm koffeint fogyasztottak.
Charles Fuchs vezető tanulmány szerzője kifejtette: "Megállapítottuk, hogy a kávéivóknak alacsonyabb a rák visszatérésének kockázata, és lényegesen nagyobb a túlélés és a gyógyulás esélye."
A tavalyi évben megjelent kutatás JAMA Onkológia azt sugallja, hogy a magas rostforrású étrend javíthatja a túlélési arányt az első stádiumú vastagbélrákban. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása a jobb kezelési eredményhez is kapcsolódott - jegyezték meg a kutatók.
Egy másik, tavalyi tanulmány megállapítja, hogy legalább 2 uncia (kb. 57 gramm) famogyoró - például kesudió, mogyoró, dió és pisztácia - elfogyasztása majdnem felére csökkentette a vastagbélrák megismétlődésének kockázatát a harmadik stádiumú rákkezelést követően. A diófogyasztás szintén 53 százalékkal csökkentette a kezelés utáni halálozás kockázatát.
Ami a második rák kialakulásának kockázatát jelenti a kezelés után, az ACS szerint csökkenteni lehet azáltal, hogy ugyanazokat az egészséges táplálkozási döntéseket választja, amelyeket az első rák megelőzésére javasolnak. Ide tartozik az egészséges testsúly megőrzése, a napi étkezés során a „hangsúly a növényi ételekre”, és az alkoholfogyasztás elkerülése.
Valójában Dr. Victor Moreno - a spanyol Barcelona Egyetemről - és munkatársai azt találták, hogy az életmódbeli tényezők fontosabbak, mint a genetikai kockázati tényezők a vastagbélrák kialakulásában.
"Ez fontos, tekintve, hogy az életmód, a genetikai tulajdonságokkal ellentétben, kissé módosítható."
Az első tanulmány szerzője, Dr. Gemma Ibáñez
Ez arra utal, hogy a személyes egészségügyi döntések „átalakítása” nagyban hozzájárulhat a pozitív eredmények támogatásához.
