Segít a Swank étrend a sclerosis multiplexben?
A Swank-étrend az 1950-es években jelent meg a sclerosis multiplexben szenvedők kezelésében. A támogatók azt állítják, hogy csökkentheti a fellángolások gyakoriságát és a tünetek súlyosságát.
Az étrend központi jellemzője, hogy korlátozza a zsírt - különösen a telített zsírokat -, és a sovány halakra, a zsírmentes tejtermékekre, a gyümölcsökre, a zöldségekre és a teljes kiőrlésű gabonákra összpontosít.
Dr. Roy Swank az 1940-es években kezdte el tanulmányozni a sclerosis multiplexet (SM). Kanadában és Norvégiában végzett kutatásai arra a következtetésre vezették, hogy az MS kevésbé volt jellemző a part menti halászvárosokban, ahol az emberek több halat ettek, mint a hegyekben, ahol nagyobb a húsbevitel.
A dietetikussal együttműködve Aagot Grimsgard, Dr., Swank alacsony zsírtartalmú étrendet dolgozott ki. 1987-ben kiadott egy könyvet a diétáról.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy miből áll a Swank-étrend és milyen hatása lehet a sclerosis multiplexre (MS).
Mi az MS? Itt megtudhatja.
Mi a Swank étrend?
A Swank-diéta útmutatást ad arról, hogy az embernek mennyi különféle ételt kell fogyasztania.
Zsírok
Az étrend az alábbiak fogyasztását javasolja:
- legfeljebb 15 gramm (g) telített zsír naponta
- legalább 20 g telítetlen zsír naponta
- legfeljebb 50 g teljes zsír naponta
A Swank-diéta során egy ember fogyaszthat növényi olajokat, például olívaolajat, repceolajat, szójababolajat, földimogyoróolajat és lenolajat, mivel ezek többnyire telítetlen zsírokat tartalmaznak.
Kerülendő olajok:
- kókusz- és pálmaolajok, mivel ezekben sok a telített zsír
- vaj, zsír, zsír, margarin, rövidítő és hidrogénezett olajok, mivel ezek magas telítettségűek vagy transz-zsírtartalmúak
Az ember diót, dióvajat és magot fogyaszthat snackként, de bele kell számítania a napi összes zsírtartalomba.
Mik azok az egészséges zsírok? További információ itt.
Gyümölcsök és zöldségek
A Swank étrend arra ösztönzi az embert, hogy naponta legalább 2 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.
Egy ember a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget korlátozás nélkül fogyaszthatja a Swank-étrenden. Ha azonban egy gyümölcs természetesen tartalmaz zsírt, például avokádót és olajbogyót, akkor a személynek ezt bele kell számítania a napi összes zsírtartalomba.
Húsok és baromfi
A diéta első évében egy személy nem fogyaszthat vörös húst és sertéshúst. Ezt követően megehetnek 3 uncia (oz) főtt vörös húst.
Az emberek azonban 4 oz bőr nélküli fehér csirkehúst és pulykahúst ehetnek, de kerülniük kell a sötét baromfihúst és a feldolgozott baromfitermékeket.
Hal
A whitefish és a kagyló alkalmas, és az adag méretének nincs korlátozása, de a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek korlátozniuk kell kagylófogyasztásukat.
Zsíros halak, például lazac és tonhal fogyasztása során az embereknek be kell számolniuk a napi összes zsírtartalomba.
Tej és tojás
A Swank étrend napi 2 adag nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket ajánl.
Egyes tejtermékek, például a zsírmentes tej, a zsír nélküli túró és a zsírmentes sajt adagjai nincsenek korlátozva.
A tojássárgája telített zsírt tartalmaz, ezért az embernek hetente háromszor legfeljebb egy egész tojást kell ennie.
Gabona termékek
A Swank diéta napi 4 adag gabonatermék elfogyasztását javasolja.
Az emberek ehetnek kenyeret, alacsony zsírtartalmú gabonaféléket, rizst, tésztát és bizonyos kekszet, lehetőleg teljes kiőrlésű termékeket.
Az embereknek kerülniük kell a süteményeket és más olyan süteményeket, amelyek zsírforrást tartalmaznak, mint például vaj vagy zsír.
Koffein és alkohol
Egy személy naponta legfeljebb három koffeintartalmú italt fogyaszthat. Naponta 1 adag bort vagy szeszes italt is elfogyaszthatnak.
Kiegészítők
Az étrend speciális vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket javasol, beleértve:
- csukamájolaj
- ásványi anyagokkal rendelkező multivitamin
- C vitamin
- E-vitamin
Hogyan segíthet az SM kezelésében?
Dr. Swank számos cikket tett közzé, amelyek az alacsony zsírtartalmú étrend előnyeit támogatják az SM-es betegek számára, és ezek között eredeti kutatások eredményei alapján végzett kutatás is szerepelt.
1990-ben egy 34 éves utóvizsgálatot tett közzé 144 SM-es emberről. Beszámolt arról, hogy akik kevesebb, mint 20 g telített zsírt fogyasztottak naponta, azoknak a betegségük kevésbé progrediál, és kevésbé valószínű, hogy meghalnak, mint azok, akik több telített zsírt fogyasztottak.
A tanulmánynak azonban számos gyengesége volt:
- összehasonlító csoport nem volt
- a tanulmányból hiányoztak a szigorú felvételi kritériumok
- magas volt a lemorzsolódás a résztvevők között
Dr. Swank munkájának bővítésével egy 2016-os tanulmány megvizsgálta, hogy egy másik terv, a McDougall Program 1 éven át történő követése hogyan érinti az SM-ben szenvedő embereket.
A McDougall Program egy másik nagyon alacsony zsírtartalmú étrend, de kizárja a húst, halat, tojást, tejterméket és növényi olajokat is.
Azok, akik követték a programot, nem láttak javulást az agy vizsgálataikban vagy az átélt fellángolások számában a kontroll csoporthoz képest. Jelentették azonban az energiaszint javulását és a BMI pozitív változását.
Érdekes módon a diéta csoportban 6 hónap után alacsonyabb volt a koleszterin- és inzulinszint, de a vizsgálat befejeztével nem.
Aggodalmak
A Swank-étrendnek vannak hátrányai:
- Nagyon korlátozó jellegű, és egyesek számára nagy kihívást jelenthet a hosszú távú követés.
- Egy tanulmány megállapította, hogy az étrendet követõ emberek nem kaptak elegendõ C-, A-, E-vitamint vagy folátot.
- A nagyon alacsony zsírtartalmú étrendben, például a Swank-étrendben szenvedőknél a bőr és a haj szárazabbá válhat, és alacsonyabb az energiaszintjük, mint más embereknél.
Segíthet-e valamilyen speciális étrend az SM-ben?
Sok SM-es ember a táplálkozást kiegészítő vagy alternatív kezelés egyik formájaként használja.
Az Országos Szklerózis Multiplex Társaság kijelenti, hogy nincs elegendő bizonyíték arra, hogy ajánljuk, melyik étrend a legjobb az SM-ben szenvedők számára.
Egy 2014-ben elkészült kis felmérés szerint az SM-ben szenvedők csaknem 30 százaléka speciális étrendet követett a kezelés részeként.
Paleo diéta
Vannak, akik a paleolitikum, vagyis a „paleo” diéta egyik változatát támogatják. Terry Wahls orvos, szerző, publikált kutató és az orvostudomány klinikai professzora, akinek az SM progresszív formája is van.
Kidolgozta a Wahls protokollt, amely a paleolit stílusú étrendet hangsúlyozza, és kizárja a szemeket és a glutént.
Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy ez hozzájárulhat a progresszív SM kezelésének kiegészítő megközelítésének részeként.
A kutatás folyamatban van.
Gluténmentes étrend
2009-ben a kutatók magasabb szintű glutén antitesteket találtak az SM-ben szenvedő embereknél, mint az állapot nélküliek. A szerzők szerint a gluténmentes étrend bizonyos esetekben segíthet.
Egy 2012-es áttekintés genetikai összefüggést is talált a lisztérzékenység és más autoimmun rendellenességek, például az SM között.
Függetlenül attól, hogy a szemek, a glutén vagy a zsír szerepet játszik-e az SM-ben, valószínűleg minden ember részesül az egészséges étrendből.
Az egészséges étrend magában foglalja:
- alacsony cukor- és sóbevitel
- a feldolgozott élelmiszerek alacsony fogyasztása
- magas rosttartalmú étrend, amely friss gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjéket és egészséges zsírokat tartalmaz
Mi a gluténmentes étrend? Tudjon meg többet.
Hogyan segíthet a táplálkozás a tüneteknél?
A kutatók megvizsgáltak bizonyos tápanyagokat, hogy segíthetnek-e az SM tüneteiben.
Nátrium és só
A tudósok megvizsgálták, hogy az étrendi só milyen hatással lehet az SM aktivitására.
Néhány kutató bizonyítékot talált a következőkre:
- kapcsolat az étrendi só, az idegrendszer fokozott gyulladása és az egerek immunrendszerének csökkenése között
- magasabb étrendi sófogyasztás, nagyobb az esély az agyi hegek kialakulására és a tünetek gyakoribb fellángolása az SM-ben szenvedő embereknél
Későbbi vizsgálatok azonban nem találtak kapcsolatot a só és az SM tünetei között.
A kutatóknak további vizsgálatokat kell végrehajtaniuk annak megerősítésére, hogy a magas sófogyasztás növeli-e az SM tüneteinek gyakoriságát vagy súlyosságát.
MS és halolaj
A halolaj omega-3 olajat tartalmaz, amely hasznos lehet az idegműködés és a gondolkodás szempontjából. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a halolaj segíthet az SM kezelésében. CHEC
Egy 2012-es tanulmány nem talált különbséget a többszörös eredménymérésben a halolajat és a placebót szedő SM-es betegek között.
2016-ban azonban egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a halalapú omega-3 egy év alatt csökkentheti az SM diagnózisának kockázatát.
Tudjon meg többet itt arról, hogy a halolaj milyen előnyökkel járhat az ember egészségére nézve.
MS és D-vitamin
Az SM-ben szenvedőknél alacsonyabb a D-vitamin szintje, mint más embereknél.
Egy kis tanulmány azt mutatta, hogy a D-vitamin csökkentheti az SM-rohamok előfordulását. A D-vitamin-kiegészítést szedő résztvevőknél kevesebb idegrendszeri heg is látható volt a képalkotás során.
Egy átfogóbb, 2017-es tanulmány azt találta, hogy a nagy dózisú D-vitamin csökkentheti a relapszus-remisszió SM-ben (RRMS) jelenlévő specifikus antitestszintet.
Tudjon meg többet az MS táplálkozási tippjeiről itt.
Outlook
A táplálkozás szerepet játszhat az SM kezelésében, és hozzájárulhat az egészségi állapot fenntartásához.
Sokan ma már elavultnak tartják a Swank-étrendet. Más étrendi lehetőségek segíthetnek, de nincs bizonyíték arra, hogy az egyik étrendet megerősítenék a másik felett.
Rengeteg friss gyümölcs és zöldség fogyasztása és a feldolgozott ételek, valamint a hozzáadott só és cukor kerülése kiváló étrendi választás mindenki számára.
Amint a tagállamoknak szóló webalapú ajánlások 2019-es áttekintése rámutat, az online elérhető tanácsok nagy része ellentmondásos.
Bárki, aki speciális étrend betartását, étrendjének megváltoztatását vagy étrend-kiegészítők alkalmazását fontolgatja, először beszéljen orvosával vagy dietetikusával, mivel néhány választás nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő, és kölcsönhatásba léphet más típusú kezelésekkel.
K:
Regisztrált dietetikusként javasolná a Swank étrendet? Most nem egy kicsit régi?
V:
Mivel nincs olyan bizonyíték, amely megerősítené, hogy egy adott étrend mindenkinek segít az SM-ben, javasolnám egy egészséges étrend-terv egyedivé tételét.
Azokkal az alapokkal kezdeném, amelyek mindannyian tudjuk, hogy a legtöbb ember számára hasznosak. Ez magában foglalja a különféle tápanyagokban gazdag ételek fogyasztását, beleértve a sovány fehérjéket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a telített zsír, a nátrium, a cukor és a koleszterin korlátozását, a teljes gyümölcsök és a rostokban gazdag zöldségek fogyasztását minden nap, a finomított szemek helyett a teljes kiőrlésű gabonák választását. , több zsíros hal fogyasztása és az egészségesebb italok választása.
Innentől kezdve segítenék az individualizált célok kitűzését, amelyek terápiásak lennének az SM-ben szenvedő személy számára.
Katherine Marengo LDN, RD A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
