A szív egészsége: inkább az egészséges ételekre összpontosítson, mint az étrend típusára
Új kutatások szerint az ember által követett étrend nem annyira fontos, mint egyszerűen megbizonyosodni arról, hogy egészséges ételeket tartalmaz.
A legtöbb ember tudja, hogy az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a szívünk és a szív- és érrendszerünk egészségének megőrzéséhez. De melyik étrend a legjobb?
A bostoni Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) kutatói a három diéta szívbetegségre gyakorolt hatásainak összehasonlítására vállalkoztak.
A három étrend mind a DASH mintát követte, miközben egy fő makrotápanyagra koncentrált: szénhidrátokra, fehérjékre vagy telítetlen zsírokra.
A szénhidrátban gazdag étrendben a kilokalóriák mintegy 58% -a szénhidrátból származik; a fehérjében gazdag étrend a kilokalóriák 10% -át szénhidrátokból fehérjével helyettesítette; és a telítetlen zsírtartalmú étrend a kilokalória 10% -át szénhidrátokból telítetlen zsírokkal, például avokádóval, dióval és halakkal helyettesítette.
Dr. Stephen Juraschek, Ph.D., a BIDMC és a Harvard Medical School orvostudományi adjunktusa, a tanulmány megfelelő szerzője.
Dr. Juraschek és csapata megvizsgálta a három étrend hatását a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre, mint például a szisztolés vérnyomás, az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin, a C-reaktív fehérje szint - a gyulladás markere - és a magas érzékenységű troponin, amely „A szubklinikai szívsérülés markere”.
A kutatók eredményeiket a International Journal of Cardiology.
A „pusztán egészséges ételek fogyasztása” számít a legjobban
Juraschek és csapata az úgynevezett OmniHeart vizsgálatból, egy randomizált beavatkozásból szerezte be adatait, amely 150 résztvevőt követett 6 hét alatt. A résztvevők átlagos életkora 54 év volt, 45% nő és 55% afro-amerikai volt.
A kutatók minden étrend elején és végén megmérték a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, és összehasonlították a diéták közötti hatásokat.
Mindhárom diéta a DASH étrendi modellt alkalmazta, amely a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, halak, baromfi és bab fogyasztását hangsúlyozza.
Az alapvonallal összehasonlítva az elemzés feltárta, hogy mindhárom étrendnek pozitív és gyors hatása volt a szív egészségére, mivel mindannyian csökkentették a gyulladás és a szívkárosodás markereit.
A makrotápanyagok összetételének megváltoztatása azonban nem eredményezett változást, ami azt sugallja, hogy nem mindegy, hogy az étrendben magas vagy alacsony az egészséges zsír- vagy szénhidráttartalom, de a szívkárosodás javításának legfontosabb tényezője az étrend általános egészségessége. .
"Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy az egészségügyi [teljes] étrend, függetlenül a makrotápanyagok profiljától, közvetlenül enyhítheti a szubklinikai szívkárosodást és a gyulladást a hagyományos kockázati tényezőkön túl" - írják a kutatók.
Juraschek összefoglalja a megállapítások jelentőségét, mondván: "Lehetséges, hogy a makrotápanyagok kevésbé számítanak, mint egyszerűen egészséges [teljes] ételeket fogyasztani."
"Megállapításaink támogatják az élelmiszerek kiválasztásának rugalmasságát azoknál az embereknél, akik megpróbálnak egészségesebb étrendet fogyasztani, és megkönnyítik ezt" - folytatja.
"Mivel az átlag amerikai kevesebb, mint 2 adag gyümölcsöt és zöldséget eszik naponta, a tipikus amerikai étrend meglehetősen eltér ettől az étrendtől, amely mind napi 4-6 adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott."
„Az étrendben lévő szénhidrátokról és zsírokról többféle vita folyik, de az adatok adatai egyértelműek: A gyümölcsökben és zöldségekben, sovány húsban és magas rosttartalmú, vörös húsokban, cukros italokban és édességekben korlátozott, kiegyensúlyozott étrend fogyasztása, nemcsak a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket javítja, hanem csökkenti a szív közvetlen károsodását is. ”
Dr. Stephen Juraschek
"Remélhetőleg ezek a megállapítások visszahatnak a felnőttekre, amikor élelmiszerboltokban vásárolnak, és az egészségügyi szakemberek tanácsokkal látják el az egész ország klinikáit."
